8、合伙夫夫档饭店、山羊奶酪
五天后,令狐澄泓有些等不及,给楚硕明打电话:“不是说好去看场地,选厨师吗?我有一些不错人选,你什么时候有时间来看看?” 楚硕明声音呼哧带喘:“你看着订吧,经营我又不懂。” 令狐澄泓听他的声音喘的厉害,旁边还有一个耳熟的女孩子声音,脸色微沉,声音依旧很温和:“嗯,好的我知道了,不过有时间还是过来一趟把合同签一下,我们谈一谈细则。” 楚硕明抹了把头上的汗:“成,我晓得了,后天吧。”说完就撂了。 雪白的手指握紧手机,指节透红,令狐澄泓丹凤眼眯起,嘴唇蠕动刚想说话,就听着“嘟——嘟——嘟——”的盲音,睫毛颤了一下,敛眸挂了电话。 白杨镇屯子,楚硕明在后院羊舍附近开垦着冻土,“嘿咻嘿咻”的再把三轮推车上的一高桶泉水,一瓢一瓢灌溉在土地里,翻土浇水的工程楚硕明足足做了四天。 浇完水后,身后的红羽绒服牛仔裤的白净姑娘在他身后帮忙播种。 “硕明哥,现在天儿冷了,你们家菜种的晚,怎么不扣棚子呢?”林小凤边种苗边说。 楚硕明热的脱了羽绒服,第二整块地已经翻好浇上水:“我爷爷你还不知道?他后院除了卷心菜、白菜就是萝卜,别的啥也没有,我不就寻思种点儿?也不能总吃别人送的,歇歇吧凤丫儿。” 林小凤憨厚:“俺可不,收了人钱,就得好好跟人家干活,硕明哥你休息吧,喝点水。” 姑娘灵巧的跑回屋,捧着热乎乎的枣茶给楚硕明。 楚硕明喝了后,有些发愁的看着羊舍里的羊群:“凤丫儿,你说,羊都能做什么副食品?咱们镇子有什么特色美食能开饭店的?” 林小凤瞪眼,嘲笑楚硕明:“烤全羊、羊汤、手把羊肉、奶豆腐、葱爆羊肉、啥都能做啊,可那种店到处都是啊,现在干饭馆的多难,硕明哥,就你那两下子还要做饭店?做你的大夫多好,不受苦不受罪的,非得折腾,你们大学生就是能瞎折腾。” 楚硕明哑口无言,只觉得鸡同鸭讲,但看着林小凤丰乳肥臀的身形,还有白净的肤色,吐槽:“说的好像你受了多少罪似的,细皮嫩肉的。” “哼,俺是会保养,你看俺爹妈白净吗?” “挺黑的。” 林小凤得意的从红色羽绒服兜里掏出防晒净白喷雾,“滋滋滋——”往脸上上下左右一顿喷:“不管春夏秋冬,都要喷,还有多喝羊奶,多吃奶豆腐,是俺叔叔从内蒙邮回来的呢。” 楚硕明看着波澜不惊,他不是没见过徐子悦保养自个儿的那个小心劲儿,女孩子们更别提了,林小凤给了楚硕明一块奶片似的坑坑洼洼的散发着奶香的东西。 楚硕明不屑:“就是奶酪而已,甜不甜酸不酸的还咸唔——” 他嘴里被林小凤粗暴的塞进一块,林小凤踩了他一脚:“土老帽儿,就你还去B都见过世面的人呢,不晓得奶酪对人身体的好处,咋着?好吃吧?我今天带的是酸奶酪!” 越嚼奶味越浓郁,别说,味儿还真是不错。 楚硕明:“再给我两块儿。” 林小凤开心:“给,等我老叔再邮过来我分你几斤。” 楚硕明吃着吃着,突然灵机一动。 牛奶可以做奶酪和奶片儿,奶豆腐,那山羊奶呢?国外也有一些绵羊奶酪,说不定是一条能走的路。 纯手工山羊奶酪、纯香羊奶、5A级国产羊排,不错不错。 楚硕明种植了莴苣、茼蒿、还有从山上带下来的婆婆丁菜、野蒜苗、刺老芽、嫩姜、以及楚硕明最看重的‘沙参”、‘土参’苗。 楚硕明网购一台奶酪制造机器,在网络上搜索最简单的奶酪制作方法,只用新鲜的羊奶和白醋。 五斤的一整锅新鲜羊奶,烧到锅沿儿有细密小气泡,放入50毫升醋,用勺子慢慢搅拌,一直让锅维持恒温,一直小火,直到蛋白结晶体不再变化,乳清的颜色彻底透明清澈为止。 “乱七八糟的。”楚硕明觉得有些玄,拎着一锅白清混合物,在厨房里找到压豆腐的小木格子,把滤布搭好,一股脑的把一锅奶酪乳清水倒进去,把滤布系好,拧出去绝大多数的乳清水份,剩下的放入小格子里,再拿一快大石头压着。 压过以后,揉捏成团,烧热乳清水,把面团儿一样的奶酪在乳清里揉来捏去。 “能吃吗?不能毒死人吧?”楚硕明自己都忍不住笑。 思绪一幅幅画面闪过,记忆力也有一个人很喜欢吃奶酪,就连喝粥也要加。 一年前,徐子悦感冒,他给徐子悦煮了虾仁粥,徐子悦放了十五片奶酪,边喝边发出呼噜噜的声音,赞不绝口:“硕明你总算买对奶酪儿了,之前那家不好吃。” 楚硕明擦着手:“去老外店里买的,臭烘烘的,还有你点名要的蓝纹奶酪,赶快给我消灭掉,冰箱都给污染了。” 徐子悦搂着楚硕明的脖子,亲了一口,大笑:“好哒~谢谢亲爱的!” ———现在,看着只有自己三分之二个手掌大的奶酪团儿。 楚硕明摇摇头,苦笑,不能想,一想就什么心情都没有了。准备一个真空盒子,把奶酪团放进糖盐水里泡着,不容易坏。再把盒子放进冰箱,冰镇一会儿就能吃了。 “吱——吱——吱——” 厨房隔壁的炕屋里一阵震动声音,楚硕明摸了裤兜才想起来刚刚去拿白醋不小心把手机落下。 他忙进去接电话:“喂?” “硕明……” 熟悉的炮友声音,但很虚弱。 “令狐?怎么了?”楚硕明隐觉得不对。 电话那边吸鼻子的湿音:“我……出车祸了。” “什么?!”楚硕明脑后发凉,瞪大眼睛,拿着电话外套都没穿跑出门,说话都结巴了:“你……你你你在哪?我去找你!” “你们镇子的公路,XX1-273过高速路段的右边岔道口。”