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    怪不得宋澄说让他别后悔也别去洗手，这种黏腻感的确不好受。

    宋澄拿了两个碗，倒了淀粉，加了冷水，用手指搅拌开，给了顾楼生一个。看着我做。宋澄用胳膊肘捣了捣顾楼生，示意他跟着自己一起动作：左手在盆里握拳抓一把肉馅。顾楼生跟着在盆里抓了一把。

    然后把你觉得多余的撇掉。宋澄左手握着肉馅儿，包成了一个团，右手把多出来的肉馅儿撇掉扔回了木盆里，顾楼生也笨手笨脚地照做了。另一只手到那个装了淀粉碗里捞点水，对，就这样，然后把肉馅儿在两个手直接来回地倒着。

    顾楼生瞪着他，不明白宋澄说的什么意思，宋澄只要笑着给他做了一遍示范。第一遍顾楼生没看明白，宋澄无奈只好做了第二遍。沾了淀粉水的手和握着肉馅的手一起把肉馅握成了一个团，然后两个手握成半圆形，一上一下地，来回地倒着。肉馅在两只手间来来回回间逐渐成了一个差不多的圆球。宋澄又倒了几遍，然后把锅盖揭开，一旁油锅也差不多烧好了。宋澄拖着肉馅，沿着锅边往锅里一滑呲啦一声，下锅的肉圆在油锅里翻滚里起来。

    顾楼生也试着做了一个肉圆，虽然形状不太好，不过第一次做来说，勉强还是凑合的。顾楼生献宝似的把手伸到宋澄面前，问：这样子的行么？宋澄点点头让他放进油锅里继续做就行了，顾楼生笑眯眯地，手伸到油锅上方，身子往后侧着努力远离油锅，准备让肉圆自由下落。

    别！宋澄眼睛一瞪就要阻止，不过顾楼生已经把肉圆扔进了油锅。宋澄也顾不得手里的肉圆了，肉馅往盆里一扔，在顾楼生往油锅里扔肉圆的那么电光火石的一刹那，猛地把顾楼生一拉，挡在自己身后。而宋澄自己，则是背对着油锅，挡下了溅出来的热油。

    顾楼生傻了眼，刚才宋澄喊别的时候就来不及了，他手已经松开了。此刻他还在傻乎乎地想着，不是那么扔进去的吗！

    宋澄哭笑不得的，还好冬天穿的棉衣厚，没炸到多少，就是觉得后背好像几个油星子，还好今天先见之明穿着脏衣服的。顾楼生严肃地咳嗽了一声，闪过去他的木盆那里继续做肉圆：抱歉，我不是故意的。宋澄哭笑不得，当然知道他不是故意的，故意的还得了？

    顾楼生捣鼓捣鼓半天，又做好了一个，他凑到油锅附近，手里托着肉圆，问一碰虎视眈眈瞪着他的宋澄：怎么放？宋澄伸过去一只手，握着顾楼生的手腕子伸到油锅的锅沿边：就这样，离油近些，顺着锅滚下去，不会被炸到。顾楼生听话地一松手，果然，肉圆顺着油锅滚了下去，半点油星子也没有炸起来。

    顾楼生得了窍门，觉得头一回这么高兴，他好歹也参与了一次做饭了！宋澄可没注意到顾楼生喜滋滋的表情，他满脑子里想的都是，楼生的手腕子有些细啊，手上也没什么肉，是不是该做些好的把他喂胖呢？

    ☆、第十五章 -除夕之夜

    第十五章

    除夕夜的年夜饭总是一年中最丰盛的。常心想去厨房帮忙，可是碍着六七个月的身孕，实在是不方便，而且顾林生也是绝对不让的。今天豆儿也起了个早，知道今天会很忙，所以他主动去给宋澄打下手去了。

    宋大哥，你在做什么？豆儿进到厨房去之后，就发现宋澄煮了一大锅牛肉。年夜饭有牛肉是必须的，但是宋澄这弄得，似乎太多了，弄得豆儿也不知道他要干什么了。顾楼生也来到了厨房，最近宋澄呆在厨房的时候，只要他没事，就也会跟过来看着，昨天还帮着做了炸肉圆，让整个顾家大吃了一惊。

    哦，这是我听老人们说过的一道菜，是家乡的一道特色，但是会的基本都是老人，现在不怎么能吃到了，做起来很麻烦。宋澄此刻正把煮熟了的牛肉用竹篾编成的漏勺子捞起来，放到一边的砧板上。他操起刀，微弯着腰，全神贯注，把牛肉切成一片一片的薄片。待牛肉都切成了片后，又切成大约一节指节那么长、宽也就稍微比手指粗那么一点点的小片儿。

    全部切好了后，他抬头示意顾楼生，给他递过来一个盘子。顾楼生也很聪明地就懂了，递过来之后，站到不远处看着，怕自己给宋澄制造乱子。豆儿问两个人要不要吃包子，要的话他去买几个，家里并没有做早饭，此刻众人都是饿着的。豆儿笑眯眯，想着正好让两个人单独处一处，于是一蹦一跳地跑了。

    宋澄把切好的牛肉小片装到一边，生了大火，把锅烧热，然后往里面倒了好些油。你等会站远些，小心被油烫到。宋澄一边套着衣服，一边叮嘱着顾楼生，每次会有什么被伤的可能性存在，他都会让顾楼生小心点。顾楼生今天很是听话，点点头，帮宋澄把身上那件倒穿的衣服在身后系了一个结，等着看他的下一步动作。

    油锅烧热了，锅铲一挥，抓在右手上，左手拿着装牛肉的盘子，用锅铲子一点点把牛肉滑进了锅，最大程度避免油星子的溅出。嗞啦嗞啦嗞啦牛肉下了锅，在油里翻滚着，宋澄用锅铲搅了几下，让牛肉就在油里炸着，他继续忙。他不急不慢地用盘子又盛了一部分切好的牛肉放在一边。等到锅里的牛肉炸的差不多了，用漏竹勺拉起来，放在一边，用碗接着，沥着油，然后紧接着把刚才装在盘里的牛肉又下了锅。这么循环往复很多次，终于，刚才切好的所有的牛肉都炸好了。

    顾楼生觉得似乎没见过这种菜，但是倒也不是很好奇，他知道只要是宋澄做出来的，都不会差到哪儿去了，于是没有怎么担心，就是在一旁看着。两个人倒也不交流，也不说话聊天，一个做着菜一个站着看，气氛却一点也不尴尬，反倒是很和谐。

    炸好的牛肉全部被宋澄沥油沥的差不多了，倒进了另一口锅里，加了水、葱、姜、八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，炖了起来。中途宋澄揭了锅，又加了酱油和盐。开锅的那阵子香气四溢，让顾楼生禁不住咽了口口水，真香。

    那边用锅炖着牛肉，另一边宋澄开始炖起了蹄髈。我早上看了看，家里过年屯的食材有不少，今天一定给你们做顿丰盛的！宋澄现在的心情很不错，一个是因为他想通了，还有就是因为他在给他在乎的人做菜，这种成就感，是什么都比不上的。顾家对他的恩，他就用他力所能及地尽心来回报。

    顾楼生曾说过，像宋澄这种知恩图报还谦卑恭谨的人，永远知道自己能要什么，不能多要什么。人经常会被*控制，可是宋澄这类的人就不会，因为理智能帮助他操控他的*去获得他想要的。说白了，这种人，才是聪明人。

    过来帮我捡个三四块跟这个差不多大的冰糖放进去。宋澄冲着顾楼生招招手，顾楼生起先还以为自己看错了，宋澄居然主动找自己帮他忙，这种情况太少见了。不过他倒是很高兴，好