第114章 培训
第章 培训 接下来的一周二少过得有些平淡，不过他很享受这样的平淡日子——每天学习之余关心一下自己想关心的人和事，晚上再凭着记忆用吉它单弦发音的方式，将自己印象中的后世歌曲弹奏出标准音准再记录下来。 唯一遗憾的是，每天晨练时再也见不到越来越想念的绿纹妹妹；不用猜也知道，为了避开二少叶妹妹已经改变了晨练路线。二少目前也不想让她为难，所以醉心于自己的剽窃创作之中；一周来，周毓已经猖狂地剽窃了多首记忆中曾经红极一时的多个女歌手的成名曲和经典歌曲。 按卖歌合约今天是将第一首歌交给重少和颜丽娟的日子，也是二少第一次到雅园给服务员们培训的日子。二少为颜丽娟准备的是惠妹的‘原来你什么都不想要’；本来是准备将还比较适合颜丽娟演唱的‘青藏高原’给她，但是想到此歌一出恐怕立马让她红透半边天；二少目前可不想让她有这种声望。而那首‘姐妹’和‘站在高岗上’金萍也同样能唱；就凭这首‘原来你什么也不想要’也能让颜丽娟火上一把了。 听二少用站在三万英尺上的牛仔兄弟的演唱方法演绎了一遍这首歌，颜丽娟当时就震惊了！性感的红唇张翕了半天才说：“周二少你真是个天才，不说是我，就是你去唱这首歌都能成名！” 重少哈哈大笑说：“很好，果然是价值两千块的好货！周老二你真的不要读鸡儿书了，干脆就一边写歌卖一边帮忙管理下雅园好了！” 周毓摇头意味深长地说：“可惜我老头子不愿意啊，高考后再讲吧，如果考不上我再作打算。雅园嘛就先由林老板管理了，该我出手的时候我当然要出手的，现在我先帮忙培训一下服务员吧！” 和二少密谋过和重少当然明白二少话中的意思，点头说：“那你去吧，离雅园开业的时间不多了，我们要抓紧时间把该做的做好，将雅园一炮打红才是我们将来的基础！” 未来再美好也是建立在现实的基础上的，重少当然不是傻瓜，未来固然可期，眼前的利益也是相当重要的。 娱乐场所服务员的培训无外乎礼仪和仪容，做好这两点，再加上标准的服务程序，基本上就能让客人无可挑剔了。 今天二少首先是对服务员的仪容标准做了规范，初次授课的二少却像有过多年管理经验的酒店经理一般，对列队的服务员们说：“大家好，我叫周毓，今天是来给你们进行服务培训的。在这里，我首先要求所有服务员上班时一律化淡妆，化妆也是一种礼貌的表现形式，要将我们最美丽的一面展示给客人。有的服务员可能从来没有化过妆，这不要紧，我们还有二十多天的时间来学习。” 顿了顿二少又说：“第二点是要求服务员上班所穿的工服必须整洁卫生，如果有发现工作服邋遢的，一律请他走人！个人卫生都搞不好，还怎么能为客人提供洁净的服务？这是个常识性的问题，我想大家都能理解吧！” 见大家点头二少继续说：“第三点或许你们不太理解，那就是要求服务员在上班时间一律不得佩戴金银首饰。因为这里是你工作的地方，不是让你来显摆的地方！” 见有的服务员眼中有些不稍，二少解释说：“为什么会这样规定呢？原因主要有三点，一是有的客人看不惯穿金戴银的服务员，因为他们或许还没有足够的钱给女朋友买这些首饰，怕女朋友有攀比心里。不要笑！这种情况是有发生过的。第二个原因是避免麻烦，有的无赖客人会见财起意，甚至会对你实施抢劫，给穿金戴银的服务员带来人生安全的问题！第三点就是，这些金银首饰其实也是个藏污纳垢的地方，携带的病菌无以数计，当然这些是要在显微镜下才看得到的，不过这却是个不争的事实。” 说到这里，二少指着其中一位个头高一点的服务员说：“小姐你贵姓？请你站到前面来面向大家。” 那服务员脸霎时红了，扭扭捏捏地说：“我叫乐丽飞，为什么叫我啊？” 二少脸色严肃地摇头说：“乐丽飞刚刚才的回答是非常错误的，上级叫你干什么必然有他的原因，询问问题时要使用礼貌语言！同样的道理，客人叫唤服务员时也是有他的需求，我们必须用礼貌语言询问客人的需求，‘您好！’、‘晚上好’、‘欢迎光临’、‘请’、‘请坐’‘请问’这些礼貌用语要成为我们的基本语言。因为顾客是我们的衣食父母，是他们的消费给了我们工资的来源，这点请大家务必劳记！” 偏头仔细看了看站到前面来的乐丽飞，二少微笑说：“我请乐丽飞到前面来是让她做例子，指出一个服务员的仪容标准。请问乐丽飞小姐，你有几天没洗头了？” “这个……我头发长，冷天一般四五天洗一次头。”乐丽飞听了二少的问话脸色更红了。 二少严肃地说：“你们几天洗一次头并不重要，重要的是头发上不能有活动污垢和头皮屑，大家能做到吗？” 服务员们纷纷点头说能做到，二少说：“好，现在我们来看看乐丽飞，她今天化了淡妆，而且妆化得很不错，大家要向她学习。但是她的指甲留得太长了，虽然清理得很干净，但是对服务员来说这也是不允许的。她的指甲上有深色的指甲油，这同样也是不被允许的。指甲油可以擦，但不能擦大红大紫这种深色的，知道了吗？” 见乐丽飞拘谨的样子，二少又说：“现在我们来说说服务员的站立行走的问题。服务员站立时要落落大方，双手交叉放在背后，不允许两手放入衣袋或裤袋中，挺胸收腹目光平视。行走时不能摇头晃脑或许与其它人接手搭臂，更不允许互相追逐。在舞厅内行走时注意向前旁边的客人，不能与客人相撞，主动给客人让路。嗯，今天就说到这里吧！明天我们进行服务程序的培训，请大家今天务必要将下发的服务员服务程序手册背熟记牢；因为这是你们做服务员的生存守则。最后要强调一点，我们要始终面带微笑地面对客人，除非是客人提出了无礼要求，或者做出了非礼行为，我们始终要面带微笑地使用礼貌语言和客人交谈！” 林俊杰一直看着二少挥洒自如地侃侃而谈，已经大致了解了二少底细的他心头感慨万端。他实在没想到在这个三省交界之地的偏僻小城会有这种人才出现，而且还是一个还没毕业的高中生。 靠做煤炭生意发达的林俊杰，是因为自己投资的小煤窑出了事故，避难来到小城的。怀着惴惴不安的心态在小城寻欢作乐的他，见识到百乐门的兴旺后，精于计算的林俊杰认准了娱乐业必定会给他带来不亚于小煤窑的利润。经人介绍认识了重少并达成协议后，他大胆地投资了雅园。 在他的意识中只要照搬百乐门的经营方式，就能在小城娱乐界分一杯羹，但其实对经营雅园心里还是没底；所以他才同意让重少介绍的据称有能力竞争过百乐门的二少入股。 二少入股后拿出的经营方案和服务流程令他如获至宝，今天见识了二少的培训更让他对二少佩服得五体投地。心中感叹着：人才啊！亲亲热热地将二少送出了雅园。 下午二少例行参加学校的文艺节目排练，不过这时二少在小花花们眼中的新奇劲已经差不多过去了，见到二少她们顶多也就是带着崇拜的眼神看看这个从相貌上看来并没什么出奇的老大哥。 “周毓明天我不能来这跟李老师学习了，我们单位组织了合唱队参加五一、五四文艺汇演，我要参加单位的排练。”金荷跟排练过后准备回家的二少说。 二少想了想说：“这样啊，金荷姐，不如你主动向单位领导提出申请，你自己拿出一个独唱节目参加文艺汇演。这是你出道的一个好机会啊！嗯，阿萍也是一样！” 因为之前二少并未打算让歌艺还不怎么定型的金荷太早参加这类比赛，所以没做安排。现在想想既然有时间上的冲突那就另说了，不一定要得奖啊，有机会增加知名度也未尝是一种好事。后世有意进军娱乐界的红男绿女们，不是想尽一切办法搏出位么？ “让我现在就拿独唱节目参加汇演？我觉得自己还不太行啊！”金荷有点扭捏地说。 二少将自己的意图告知金荷说：“嗯！现在你的确还不太行，连舞台都没上过；不过金荷姐做什么事都要有个开始啊！我们这次就当累积舞台经验好了，你今后还会多次参加各种不同层次的歌咏比赛，这次我们并不一定要一炮打响，纯粹就当作一次舞台练习机会嘛！” “可是凭我现在的水平，单位领导会同意我参赛么？”金荷估摸着自己的水平还够呛，因为她通过这段时间的演唱基础学习，知道自己的演唱基本功还亟待提高。 周毓笑道：“单独从演唱方面来说，通过这一周的基本功练习金荷姐你已经比一般人要强一点了，何况你有这副好嗓子和我给你写的歌做后盾，你们单位领导如果稍微懂行就会同意你的请求的。单位上报的节目要经过预赛的嘛，多报几个节目对他们也没有损失啊！如果如果你们单位领导实在不同意，我就让雅园出面帮你报节目吧。” “嗯那好吧，我明天参加单位排练时跟领导申请。”金荷现在的行为准则几乎完全以二少的意志为转移，在她看来自己这个未来妹夫几乎是无所不能，听他的准没错。 第章 培训在线 .