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“再回去把我们叶赫家的人接几个来好了，只要有人，他们自己提供食材，要什么样的菜我们都可以给他们做。” 老叶赫按照事先商量好的台词说道。 “用我的飞机，我的飞机大，多装几个人回来，人少了不够吃的。” 来宾非富即贵，飞机对他们来说就象普通人家养的个车一样。 人们对吃的向往是不可小窥的，没多长时间，食材运送过来了，老叶赫家的人拉来了三十多个。 “你们挑的精英跟过来的吧?”周老爷子把老叶赫拉到一边问道。 “这次可是打响你们叶赫家金字招牌的好时机，错过这村可就没这个店了。”周老爷子叮嘱道。 “放心有数!”老叶赫自信满满的说道。 这次老叶赫家来的人有点多，就不用老叶赫再亲自动手了。 “给那的卤牛肉炉子加把火，再放些葱姜蒜，料酒搅拌一下…” “知道了老爷子，这事咱门清，你就擎好吧!” “蹄膀煮的将烂的时候赶紧下虾酱啊。” “好嘞，马上就得!” “鲈鱼赶紧上锅蒸，不能让它失了那份鲜味!” “放心吧老爷子，这道菜我做过千百回了!” 老叶赫在众大厨之间穿梭不停，累的大汗淋漓，比他自己掌厨还焦心。 “老爷子，我给你牵来一头活牛，你准备怎么操办?” 一位款爷想故意为难为难老叶赫，故意用飞机运来了一头活牛。 “放在那里，一会儿我来弄。”老叶赫不紧不慢的说道。 “叶赫志明，去给我打几桶清水过来。”老叶赫喊着他孙子。 “这事不劳你们叶赫家的人做，我们这里的下人多，让他们去做好了。”杨飞燕老爸说道。 几桶清水打过来之后，老叶赫让人把水尽数泼到了那头活牛的身上。 趁着牛身上的湿水，老叶赫手执铲刀，手动如飞的给那头活牛剔去了背毛，接着手臂一弯，手中的铲刀转了个方向，继续往活牛的四肢剔去。那活牛仿佛在享受SPA按摩一般非常享受的微闭着双眼，没有一丝的挣扎。 活牛全身的毛发剃尽之后，老叶赫又从怀中掏出一张明黄色的符篆，“啪”的一下子贴到了公牛的额头两眼之间。 “这是我们叶赫家独有的符篆，‘往生咒’”老叶赫边跟围观的众人说着，边以手为刀对着牛头轻轻拍了一掌。 “啪!”的一声。 一掌之下，那头健硕的活牛随之应声倒地，闭上了双眼。神态安详的好像睡着了一般。 “老头，你准备活着剥了这头牛不成?”有人惊讶的问道。 “对呀，你们牵这头牛来不就是想吃个新鲜嘛?我怎么可能让你们失望呢?”老叶赫笑嘻嘻的说道。 说话间，老叶赫的手已经在那头牛身上摸索了几个来回。 然后他直起腰，往后退了几步，接过叶赫志明递过来的一把寒光闪闪的砍刀。 “噌!” 手起刀落，寒光闪闪，一秒钟之后，老叶赫往后退了一步，那头活牛的身上已经千刀万痕，筋骨分离了。 “庖丁解牛也不过如此吧!”有人感叹道。 “他用的好像乾隆时期大内御膳房的独门刀艺啊!”有博闻强记的人说道。 就在这时。 “咕噜------” “咕噜噜------” 大量的鲜血从那头牛身上的伤痕中冒出，越来越多，越来越猛------ 不大一会儿老叶赫处理活牛的绿草坪上汇集成了一汪血样的水谭。 而那头刚才还活蹦乱跳的的肥牛，从始至终都是微闭着双眼，安详的沉睡着，没有一丝痛苦的痕迹。 ☆、第四百五十四章牛肉刺身 可是事实上它已经死了，就这么无声无息的安详的在睡梦中死了。 除了牛头没什么变化外，它身上的皮肉都已经分离成了千百块了。 “帮我拿几个大盆子来装牛肉和骨架。” 老叶赫毫不客气的吩咐着旁边看傻了眼的仆人。 血快流尽的时候，趁着牛肉上面的余温，老叶赫伸手拎着牛皮的一角轻轻一提，每一块牛肉首尾相连从那头肥牛的躯干上拎了起来，独留下一副筋肉全无的骨架在那里。 骨架内侧，内脏完好无损，就连一道刀痕都看不到。 “手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于之舞，乃中之会。”有人见此吟起了庖丁解牛的片段。 “叶赫的功力比那先秦时的庖丁还厉害，你看他寒刀所过之处，破肉即止，见脏即收，把握分毫不差，这才是所谓的，庖丁解牛法！”有人赞叹道。 听了大家的赞叹，老叶赫的心开始飞扬起来。 “一道菜做的好不好吃，首先要看食材的新鲜程度，尤其是做荤菜，就要讲究个食鲜!活牛现杀，血流到七八分的时候，马上入水浸泡，这时候的肉最为嫩滑。宰杀完毕半刻钟内，牛肉必须去腥下锅，这时的味道最为鲜美，否则超过一分，牛肉就会失去一分的鲜美。”老叶赫边卖弄着自己的手艺，边帮着叶赫志明处理这牛肉。 他们把所有切好的牛肉块，投入到一个大水盆中，用个手臂粗的木棍搅拌着。几分钟之后，叶赫志明捞起一块洗净的牛肉放到砧板上。 “啪!”“啪!------” 叶赫志明手起刀落，横切竖削，刀起刀落之间，一片片薄如蝉翼的牛肉片，一丝丝红线样的牛肉丝在空中飞舞，落下，不大一会儿，旁边的一个个小小的瓷盘中，绽放出一朵朵鲜艳的大红花。 牛肉的鲜味没有损失毫厘，外形又诱人食欲。 没过多久半头牛的肉在叶赫志明的刀光剑影之下，以肉眼可见的速度迅速消失。 “吹毛求丝，吹毛求丝，真是绝了!””有人赞叹道。 “嗯，这牛肉薄的都可以照见人了，却一毫都没有破损，这肉丝缠缠绕绕却一缕都不断，说它是吹毛求丝一点都不为过。”有人附和道。 说话间活牛刺身做好了，叶赫老爷子邀请大家道:“各位，请趁着新鲜品尝一下活牛刺身，比较一下跟你们平时所吃的刺身有什么区别。” 在座的来宾都是被世界顶级美味养叼了的，虽然都在赞叹叶赫老爷子的解牛手艺，却没人敢第一个去品尝这活牛刺身。 “我来，老叶赫给我拿盘最大的。”别人不敢试，周老爷子可不在乎，他第一冲了上去。 杨飞燕的老爸也个是滑头，他不甘落后，自己跑到叶赫志明旁边端起两盘就往外走，一边走，嘴巴里还嚼着块牛肉片。 “好不好吃?”有人问道。 “不太好吃，生牛肉有什么好