书书屋 - 历史小说 - 退圈后我成了国宝级厨神[穿书]在线阅读 - 第102节

第102节

    没想到洛雪笙开口却是:“这青梅酒是你自创?”

    裴宴摇头,实话说:“是根据一份我意外得来的配方进行改良。”

    本来司酝司的配方已经十分完美,奈何现代和古代实在有太多不同之处。

    不说别的,就是司酝司配方最常用的“雪水”“泉水”,现代就压根找不着。

    现代的雪水不仅不像古代那样甘甜,还都是工业污染物,泉水也没好到哪里去,根本不能作为饮用水。

    现代的水果,甜度和古代也不太一样,因此酒里面用的糖量也需要裴宴自行调整。

    实际酿酒酿上手之后,裴宴才发觉,之前之所以接连做出难喝的废品,除去经验不足,也是因为这现代和古代的差异。

    现在最新的第七批青梅酒,虽说是脱胎于司酝司配方,很多细节做法也是参考司酝司宫人教给她的诀窍,但论配方本身,其实跟最开始有不小的区别。

    好在虽说跟记忆中略微不同,但论味道,也有司酝司版本的九成美味。

    酒水这玩意,改变一个细节,结果都会有很大不同。

    既然是改良过的,那跟原本的,想来差别很大,这般好味道,多半还是靠小老板自己。

    想到这,洛雪笙不再犹豫:“裴宴,没错吧。”

    “你有兴趣跟我们洛氏酒业合作吗?”

    今晚之前,假设有人跟裴宴说,全华国排名前五的一流酒水集团ceo,主动提出跟她合作,她肯定会觉得这人疯了。

    虽说这位ceo是她员工的亲姐。

    但一码归一码,生意是两回事。

    但现在,这不好笑的玩笑成了现实。

    九点半,裴氏食府打烊后,一楼的灯依旧亮着。

    裴宴手里转着个盖碗,借由泡茶的动作,平复自己的心情。

    用滚烫的水温杯,随后拣入茶叶。

    茶叶用的是上好的六安瓜片,是裴宴去一公里外一家老字号茶庄亲自挑的,一千五一斤。

    裴宴现在赚得并不少,月入能过百万。

    但她第一世实在受够了没钱的苦,别说几百万,几千万存款也并不觉得多。这瓜片她只舍得买了小半斤,偶尔拿出来解解馋。

    虽说比不上从前御贡,但味道也已经很不错。

    八十度左右的水从水壶中高高冲入盖碗,洗去茶叶表面灰尘,让茶叶初步展开。

    随后将茶水滤去,裴宴拿出三个装芝麻露的、比较高的玻璃杯,分别倒入五分之一左右的热水,投入洗过的茶,再注入热水至八分满。

    六安瓜片,最适合的就是这样的中投法。

    裴宴还是个打杂小宫女的时候,就得负责给上头太监女官们冲茶。

    后来成了御前红人,奉茶的机会更是少不了。

    毫无停顿,挥洒自如地将三杯茶冲好,将其中两杯推到洛家姐弟面前。

    茶水澄黄,六安瓜片在水中舒展,颜色翠绿。

    洛雪笙拿起来尝了一口,茶水温度适中,茶水微苦醇香,回甘是丝丝的甜味。

    虽说并不是什么特别名贵稀少的茶叶,但因为裴宴冲泡的手艺极好,无论是水的温度,还是冲泡的时间,都十分完美。

    这茶水,竟不比洛雪笙从前喝过的,几千一斤的名贵茶叶逊色多少。

    她心中对裴宴更加高看一眼。

    无论是厨艺,还是酿酒的手艺,甚至是这一手泡茶的技术,都极其高超。

    简直叫人难以相信,她是个连二十一岁生日都还没过的年轻人。

    这等手艺,不仅需要过人的天赋,更需要他人难以想象的努力。

    见裴宴坐下,洛雪笙放下茶杯,进入正题:“我们洛氏酒业正打算开辟中低端市场,考虑的产品,主要就是果酒类。”

    “这条新产业线,面向的客户群跟我们以往的完全不同,所以并没有打算冠以‘洛酒’的名号,而是打算创造一个全新的系列品牌。”

    “全新品牌,想打出名气,对酒水的质量要求格外高。然而无论是自行研究,还是从外部搜罗,都一直没能找到满意的果酒。直到今天,我尝到了你的这杯青梅酒。”

    洛雪笙点了点那个被她喝空的杯子:“相比起洛酒,这青梅酒的酿造手艺还有一点青涩,不过味道已经超过我过去尝试过的所有果酒。所以,我洛雪笙作为洛氏酒水的执行总裁,希望能跟你进行合作。”

    洛雪笙停顿几秒,给了裴宴一点消化时间,见她表现出继续的意愿,才接着说道:“至于合作内容——主要有两个方案。”

    “方案一。我们买断你的青梅酒配方,200万起步,你不满意的话可以再谈。买断之后,青梅酒配方归洛氏酒水独家所有。你依旧可以像现在一样,在自己店内售卖青梅酒,但不能装瓶零售。更不能自行取得商标、在线下线上进行正式售卖,或是将配方卖给其他企业。”

    200万绝对不是一笔小钱。

    哪怕在浔阳这种南方经济发达区的新一线城市,这笔钱都足够买一套100平米的房子。

    更别说,洛雪笙说这个价钱还能谈。

    换做别人,恐怕已经答应下来了。

    但裴宴不是别人。

    她自己现在每个月就能赚百万左右,200万,对她来说不过是两个月的工资。

    选择买断,就等于把青梅酒的配方拱手让人,这绝对是弊大于利的。

    裴宴问:“方案二呢?”

    “方案二,”洛雪笙说,“是技术入股。”

    “我们会给你一定量的,果酒线分公司的股份。而你需要提供的,是五种以上跟青梅酒同等质量果酒配方,并且需要经常和我们的酿酒师对接,参与果酒的改进过程。”

    裴宴这下是真的愣住。

    天底下竟有这种好事?

    她之前就琢磨过,如果青梅酒装瓶零售后销售量可观,就可以开始考虑注册商标、在网店上售卖。

    但是这个想法实际实施起来,存在一个大问题。

    在店里卖卖、甚至装瓶零售的量,她一个人是能忙得过来的。

    但注册商标、正式销售——这跟零售完全不是一回事,小作坊不可能承担得起。

    想正式销售,唯一的办法就是开正儿八经的酿酒厂,雇佣酿酒师傅和专门的管理人员进行制作。

    然而,且不说找到靠谱的酿酒师傅,教他们酿出品质过关的青梅酒,本身就不是件容易事。

    她现在酿酒酿得这么好喝,不仅是靠司酝司的配方,更得靠她烹饪上和酿酒相通的经验,以及灵光一现的直觉。

    除非是经验格外老道的酿酒师,否则恐怕她得下苦功夫去教。

    哪怕教会了,如何让酿酒师傅不泄露配方,也是个巨大难题。说不定今天刚教会,明天酿酒师就被哪个大酒企挖走了,竹篮打水一场空。

    更何况,如果后续想扩大酒水线,光网上销售肯定是不够的。

    想从网上发展到线下,铺货、推广,那又是一大堆她没接触过的麻烦事。

    裴宴光是在小饭馆炒菜,就得占据一天中大部分时间。

    她又不是超人,哪来这么多功夫?

    说到底,酒水线只是“支线”。

    她的主线,是经营好自己的小饭馆,把裴氏食府做大做强。

    所以她当时虽然有想法,但想清楚靠自己压根不可能把酒水线搞这么大后,就没再去想。

    然而现在,一下子峰回路转。

    对洛氏酒水来说,开酿酒厂、铺货宣传不必说,轻而易举。

    这种顶尖酒企,本就有一批最有经验的酿酒师傅,做出跟配方同样好喝的酒水也很简单。至于控制配方不外泄,这更是做惯了的事情。

    技术入股,就代表着裴宴只需提供配方、想办法帮着改进,剩下的,就是躺着收钱,进账会比买断多不知多少。

    可以说是天上掉馅饼的好事。

    不过,裴宴向来不相信天上会掉馅饼,她微微笑道:“条件应该没这么简单吧?”

    洛雪笙这下是真有点欣赏裴宴了。

    不仅有技术,而且聪明:“当然,前提是,你要让我看到你拥有配方的价值,以及你的果酒究竟能给我带来多少利益。这样,我才能决定,是否采用方案二跟你合作,以及给你多少股份。”

    “要求很简单。第一,推出一种和青梅酒同等品质的果酒;第二,之后三个月,努力提高这两种果酒的知名度。知名度可以量化为装瓶后的零售销量,销量越高,就代表你的配方价值越高。”

    洛雪笙话音刚落,系统就“叮”的一声。

    面板自动跳了出来。

    [支线任务12:酒水线的迈进]

    [你的自酿酒水成功引起了顶级酒水企业ceo的注意。努力获得洛雪笙的认可,向“顶级酒水企业分公司股东”这一光明未来迈进吧!]

    [请宿主推出品质不小于青梅酒的新品酒水,且在三个月(90天)内售出青梅酒、新品酒水合计15000瓶瓶装自酿酒水(015000)]

    [注:瓶装自酿酒水容量在350~450ml之间,且每瓶定价不小于180人民币。]

    [任务奖励:商城一折~九折随机折扣券x1(可叠加使用);隐藏食谱“琼浆玉液酒”食谱12碎片x1]

    之前系统就说过,想开启支线任务下一环,需要触发条件。

    裴宴没想到这条件触发得如此突然,飞快扫完面板上任务要求,忍不住为“15000”这个数字惊了一惊。

    15000瓶,也就是平均每天要卖出166瓶。

    要知道,裴氏食府的杯装青梅酒,每天也就能卖出两百杯左右。

    自酿的瓶装酒,只能在自家店里卖,不能去其他渠道,比如网店、超市销售。

    既然都来店里了,有多少人会放着更便宜的杯装酒不喝,专门去买瓶装的酒?

    这任务的难度简直大得离谱。

    也不知道是洛雪笙的要求本身就格外高,还是系统擅自给她拔高要求。

    但是,无论如何。

    既然裴宴不可能接受方案一,那无论方案二的要求难度有多大,她都得完成。

    见裴宴低头久久不语,洛雪笙还以为她是被这条件的难度吓到。