嫁给农户的山居生活 第31节
两人继续坐在火塘边烤火，过了半晌，时乐突然扭头看顾朝朗，“你说我做苕丝糖去卖怎么样，应该会有人喜欢吧？红薯家里就有，做法也简单。” 顾朝朗凝思片刻，慢慢道：“那你得好好算算价钱，这个要放不少糖和油，卖得太便宜就亏了。” 时乐点头道：“我再想想，若是合适就腊月二十七的时候去卖，那天大家都去赶集，应该能卖出去。” 顾朝朗也跟着点头。 * 这场雪一直下到腊月下旬，转眼已经是腊月二十二了。 雪已经停了，只是积雪未化，正午吃过饭，顾朝朗就拎着竹篮去了镇上。 年节将近，正是采办年货的时候，今日得先去买一张新的灶神像，还有新的窗户纸，祭灶的糖，剩下的二十七赶集的时候再买。 等顾朝朗买完东西回家，时乐接过他手里那罐饴糖，开始做糖瓜。 第41章 时乐是第一次做糖瓜，即使在脑子里过了好几遍，上手还是有些不熟练。 饴糖放进锅里熬制，这个过程得一直搅拌，让糖充分受热，等糖浆里开始冒泡，炸出糖花就可以出锅了。 出锅后的饴糖微微放凉，像抻面一样来回抻，拉长，扭一下对折，继续拉长，如此反复，和做拉面有些像。 这个过程十分费力，时乐做的少所以就直接手抻，若是做的多，得安一个木头桩子，将熬好的糖挂在木钩上，再开始手抻，或者两个人一起抻。 等糖抻到抻不动，再将糖条捋得均匀顺滑，粘成一条中间空心的长糖管，等糖管冷却定型，用麻绳围着糖管用力一勒，将其分割成小团，糖瓜就算完成了。 做糖瓜全程都要迅速，尤其现在天冷，一但手慢了糖就会凝固，等时乐终于做完直起腰，已经是满头大汗，顾朝朗连忙拿了布巾递给时乐。 等时乐擦完，顾朝朗接过布巾，看着时乐有些泛红的脸，他声音有些低沉，“明年我来做，你在一旁指挥我，我肯定能行。” 时乐揉了揉自己的腰，点头道：“那成，明年我教你。” 顾朝朗点点头，转身将布巾洗干净放好，就出去干活了。 除了糖瓜，祭灶神还要做烧饼，不过这个简单，明日慢慢做就好，时乐把桌上的糖瓜收到橱柜里，开始琢磨今天的晚饭要吃什么。 时乐在灶房里四处找了找，在角落里看见家里还剩的最后一截腊肠，便想着今日吃了，再过几日就要买年猪，也不差这一点儿。 腊肠做法有很多，时乐最后决定做一个腊肠焖饭，鲜香可口，做起来也简单方便，他和顾朝朗都爱吃。 之前做过腊肠土豆焖饭和腊肠板栗焖饭，时乐今日做的是加青菜的，更清脆爽口一些。 淘米下锅，加入切片的腊肠一起煮，一旁顾朝朗已经摘了青菜回来，淘洗干净放在盆里，等着时乐一会儿用。 今日做的饭菜简单，时乐也没有烧灶火，等火塘上的饭焖熟，他才开始炒青菜。 青菜切丁，锅里少许猪油烧热，下锅翻炒，加入盐和几滴酱油，再翻炒几下，然后把另一个锅里的腊肠米饭倒进来拌匀，今晚的晚饭就做好了。 吃过饭外头天刚擦黑，顾朝朗起身收拾碗筷，时乐也没有耽搁，火塘上正烧着水，他回屋把洗漱用的东西拿过来，等水烧热就开始洗漱。 时乐洗漱完坐在一旁烤火，等顾朝朗洗漱好，热水罐也灌满了，两人就早早回屋歇下。 翌日，腊月二十三，祭灶神。 时乐起了个大早，难得地和顾朝朗一起起床，热水洗漱，顾朝朗起身去院里的凉亭里劈柴，柴火是下雪前特意收到亭子里的，这些日子用得勤，得多劈一些备用。 时乐则在灶房里准备和面，最近天气寒冷，面醒发的也比较慢，现在把面和好，到傍晚做烧饼刚好。 面舀出来放在盆里，往里头加入温水搅拌，然后开始和面，和好的面放在火塘边，这里暖和，面团醒发得更快，上头再盖上一个盆防灰尘就可以了。 正午，时乐做的饭菜十分简单，两人吃过后又开始忙活。 今日祭灶，还要把灶房打扫干净，尤其是灶台，更要仔细打扫，两人把灶房里的锅和各种杂物搬到院子里后，就开始扫尘。 顾朝朗从后院拿了掸尘的长扫把，这是他昨日刚做好的，干燥的长竹竿一端绑上据说有辟邪清秽能力的青竹叶，用来扫去屋顶各处蜘蛛网，灰尘。 不过扫尘是明日的活计，今日只需先把灶房打扫干净，方便晚上祭灶即可。 等顾朝朗掸尘完毕，时乐开始擦洗各处，木盆里装满热水，里头加入皂角粉，开始用抹布擦洗桌子，橱柜，最后才擦洗灶台，灶台上堆积了许多油烟污渍，用抹布擦不干净，得先用丝瓜瓤擦洗一遍再用抹布。 时乐在灶房里忙活的时候，顾朝朗也端了一盆热水出去，擦洗院子里的锅碗瓢盆。 两人一忙就忙活到傍晚，院里擦洗过的东西也晾干了，顾朝朗把东西一一收回灶房，时乐则在屋里准备做烧饼。 他把昨夜和好的面团放到案板上，揉一揉，揉成光滑的面团，然后分成大小一样的面团，小碗里放面粉，加点盐和花椒粉，用热油拌一下，调成油酥。 把面团成圆饼，放进油酥，捏成包子形状，再擀成椭圆形，把锅放到火塘架子上转动，这样锅能四面受热均匀，到时候烙饼的时候就不会粘锅。 等锅烧热，把擀好的面饼贴到锅壁上，一次能烙六个饼，刚好两锅，烙好的饼先暂时留在锅里，放在火塘边温着。 酉时过半，时乐和顾朝朗准备祭灶，两人将备好的供品一一放在灶神像下方，十二个烧饼，糖瓜，柿饼，一杯清茶，三炷香和两根蜡烛。 随后，两人将蜡烛和香点燃，跪在神像下方，磕头叩拜，口中念道：上天言好事，下界降吉祥，常保家中安，出行皆大吉1。 最后，顾朝朗起身把清茶泼在地上，祭灶就结束了。 今晚吃烧饼，里头夹一些菜味道更好，时乐炒了一碗土豆丝，又盛了一碗腌菜和豆瓣酱出来，两人围 坐在火塘边吃烧饼和祭灶糖。 吃过饭，顾朝朗将灶神像取下来，换上请来的新灶神像，旧的神像烧成灰烬，灰洒到流水河里。 进入腊月底，两人每天都十分忙碌，今日时候还早，两人洗漱完回屋躺下，许久还没有困意，便开始商量明日的活计。 时乐脑子里浮现出家里的布局，偏过头对顾朝朗道：“明日你先把屋里各处掸一掸，尤其是墙角的蜘蛛网，我先把院子打扫一遍，拆洗被褥晾好再忙其他。” 顾朝朗给时乐掖了掖被子，低声应了，想了想又接着道：“明日多烧些热水，今天刚从井里打了水装满水缸，应该够用了。” 时乐声音里带着倦意，缓缓道：“还有门前后院的明渠暗沟也要疏通一下。” 顾朝朗也点头应了，摸了摸时乐的发梢，耐心道：“我记住了，你快睡，明日再想也来得及。” 时乐一连打了两个哈欠，嘟囔着应了。 * 腊月二十四，掸尘扫房子。 时乐和顾朝朗起床后就开始忙活，昨日打扫了灶房，今日要把剩下的地方也打扫干净。 先打扫的是两人的卧房，顾朝朗把屋里的小件东西都搬到院子里，才拿着长扫把掸灰尘，等他掸完去另一间屋子，时乐才回卧房开始擦洗，最后把被褥拆了换上干净的。 时乐把脏的被子和衣裳抱出去，先用热水泡上，等起泡沫后才开始洗衣裳。 顾朝朗掸完各处的灰尘，也没有歇着，继续擦洗家具，等屋里各处都打扫干净，才开始打扫后院。 两人从早忙到晚，水缸里的水用完又灌满，等家里打扫干净时已经用了四五缸水。 晚饭过后，时乐烧了好几壶水，两人都沐浴洗漱了两遍才回屋。 * 翌日一早，时乐早早出门往村口去，过年家家户户都要磨豆腐，寓意年节过得富富余余，但是村子里会做豆腐的只有一家，要是去得晚卖完了就得去镇上才能买到。 时乐还没到村口就听到前头喧闹的声音，他下意识加快了脚步，往前一看，李秀云家院门大开，里头已经有好些人了。 “嫂子，我家今年得要二十块豆腐。” “好嘞，晚上你来拿就是。” “还有我家也要二十块，若是来得及下午就要。” …… 时乐站在门口等了等，见里头的婶子夫郎们说完也不见出来，还在扯闲话，也不再等，站在门口喊了一声就往里走。 叔伯婶子地叫了一通，才走到李秀云旁边，见她在和人说着话，就站在一旁等着。 李秀云转头看见时乐，就笑着问道：“乐哥儿，你家今年要几块豆腐？” 时乐盘算了一下，笑着回话：“李婶儿，若是还够，也要二十块豆腐。” “你们小两口要这么多豆腐呢？可吃得完？” 时乐点了点头，笑着道：“想着做一些卤豆腐，说不定还不够呢。” 李秀云朗声道：“那成，晚上让朝朗来拿就是，豆腐可不轻，若是你来得拿上竹筐才行。” 时乐从怀里数了钱递过去，又和李秀云道了谢才往外走。 回到家，院门紧闭，时乐进屋也不见顾朝朗的身影，火塘上的火倒是还燃着，估摸是刚出去，他又往里头添了两根柴火。 没过多久，顾朝朗就从外头回来了。 时乐抬眸望去，疑惑道：“你这是去做什么了？” 顾朝朗坐到时乐身边，才接话道：“往年的年猪都是和伯父家一起买，我一个人要不了多少，今年就不一样了，我们家买一头小猪也吃得完，我刚刚去和大伯说了一声，今年就不和他们一起了。” 时乐拍了下脑门，有些懊恼道：“我都没想起来这一茬，幸好你记得，不然明日再说就不好了。” 顾朝朗摇摇头，低声道：“是我忘记告诉你了。” 时乐也不再纠结这事儿，想了想又问道：“村里买年猪是去镇上吗？” 顾朝朗摇摇头，“村子里就有屠户，往年都是在他那儿买，顺便让他杀好再拿回来。” 时乐颔首道：“那也还算方便，等明年家里宽裕了，我们也养两头猪，自家的年猪有了，还能卖一头贴补家用。” 顾朝朗点头应了，村子里养猪的不多，都是日子好过的才能养上一头，往年他一个人，虽说有些积蓄也忙不过来，现在有了时乐，是得好好计划一下。 第42章 修 腊月二十五，除了做豆腐还要糊窗户，辞旧迎新，昨日扫尘就是辞旧的开始，今日换上新的窗户纸，预示来年有新的盼头。 窗户纸是顾朝朗前几日去镇上买的谷皮纸，这是一种粗糙且厚密的韧皮纸，用木棍都很难捅破，纸上还如油纸伞一般浸泡了桐油，遮风挡雨完全不在话下。 吃过午饭，时乐在灶房里调糊窗户纸的浆糊。 从面袋子里舀一小碗白面倒进锅里，加水搅拌，然后把锅放到火塘上，继续搅拌，搅的时候要注意把里头的面疙瘩压散，等面糊变得浓稠就可以了。 调好的面糊倒进大陶碗里放凉，备着一会儿使用。 顾朝朗则从堂屋开始撕窗户纸，然后还要揭净粘在窗户棂子上的纸屑，这样粘新纸才能粘稳。 这个过程特别费事儿，因为纸屑很小，有的用手指都捏不起来，顾朝朗特地削了一块竹片，一段削尖，用来铲纸屑。