第906章
杨特红：“我刚点的这道菜，噱头不小，叫什么梦幻泡影，请问是能下酒呢，还是能下饭呢，还是能充饥呢？” 于苍梧和五味都没答话，服务员却忍不住说道：“这道菜的精髓在其寓意，目的倒不在于充饥或下酒。” 杨老头瞪了他一眼：“是我点菜还是你点菜，我什么目的需要你啰嗦？一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应做如此观。你就是想说这个吧？ 那你们这道菜做的也不对呀，露呢、电呢？是不是该把盘子里那层可怜的汤搞成露滴状，然后在泡泡里再搞个带电的装置，弄些电火花出来？ 你恐怕不知道吧，这种东西玩具店里有，人家是用玻璃做的。你们做这样一道菜，是逗客人玩的，还是让客人吃的？ 这道菜，是我见过的，最拙劣的形式主义和象征主义！如此庸俗的解构，还谈什么寓意，寓意你个大头鬼！ 你们用鸡蛋清弄个泡泡，是想表示自己做的这道菜蕴含禅机，还是想让客人觉得，吃了这道菜，吧唧两下嘴就能顿悟了？ 假如说，这是一道以写实主义方式，讽刺故弄玄虚的菜，我倒还能有几分认可……”杨老头毫不客气地将面前几位修士都训了一顿，最终还没有忘记结账，背着手撇着嘴走了。 当天晚上，知味楼的老板石野，也就是昆仑盟盟主梅野石，接到了一个电话，他好像是被谁骂了一顿。然后嘛，梦幻泡影这道菜，就从知味楼的菜谱上被删掉了。 改菜谱的事情五味道长知道，杨老头说那番话时他也在场。但是梅盟主挨骂的事情，五味道长却只是隐约听说，对华真行介绍时并没有明说，只是暗示。 华真行听完之后也不知该做何评价，只得问道：“知味楼的菜谱上究竟有多少道菜？梦幻泡影这样的菜，应该不是给普通客人点的吧？” 五味道长苦笑道：“华总导猜对了，知味楼有两本菜谱，第一本菜谱上有七十二道菜，是谁都能点的；第二本菜谱上有二十七道菜，通常不提供给普通客人。 杨老先生来的次数多了，服务员也都熟了，见他每次都点一道不同的菜，后来也把第二本菜谱给他看了。 修士也会到知味楼来用餐，昆仑盟还会在知味楼宴请各派高人，第二本菜谱原本是专供他们的。总计九十九道菜中，有十五道是纯素斋，大菜谱和小菜谱中都有一些。 昆仑盟有不少出家的修士，他们持戒食素，这些菜也是为他们准备的。杨老点的梦幻泡影，是小菜谱中的一道斋菜，用以招待佛门修士。” 华真行：“据我所知，食素的戒律也不太一样，孵不出小鸡的鸡蛋，确实不算是荤腥，但有些人也是不吃的。” 五味：“梦幻泡影而已，不吃就不吃呗。” 华真行：“我的意思是说，泡泡可以用凉粉做呀！知味楼能做出无色透明的鱼冻，当然也能做出无色透明的凉粉丸子。 设法让丸子比汤的密度小一些，它就可以漂在汤上，再设法使它入味，这样既好看又好吃，不是更好吗？何必搞得那么花哨，用鸡蛋清做个薄膜泡泡。” 一听华真行要讨论做菜，五味道长就来了精神，也皱眉思索道：“用凉粉做出无色透明的丸子，应该没有问题，可是视觉效果不一样，没有像肥皂泡那样七彩斑斓的光影。” 华真行：“一般的厨师做不到，难道知味楼的厨师还做不到吗？想办法就是了！ 可以在结构上做文章，让凉粉团子表面的那一层的密度比内部大，但整体还是无色透明的，就能有光线折射效果了……这恐怕需要用到神识法力加工。” 五味道长一拍大腿：“对呀，这个办法还真行！” 华真行：“也不要一盘就上一个，可以多来几个，十个成不？十个凉粉团子下肚，再就几口汤，杨总不就饱了吗？” 五味道长忽然又笑道：“可这样一来，它是水晶圆子还是梦幻泡影？什么样的梦幻泡影，一盘就能吃饱？” 华真行反问道：“恕我多嘴，难道你们做的那道菜，就是梦幻泡影了？” 五味道长：“确实是这么个道理，所以知味楼的菜谱上才删了这道菜。” 华真行：“所以我再帮你们补一道，起什么名字看着办。当然了，这只是我的建议，知味楼采不采纳都无所谓。” 五味道长：“这也是缘法啊！本道人还算有点面子，能做主把这道菜添进去，等这次回去就把它做出来。华总导有空也可以去尝尝。 我还告诉你一件事，这段时间知味楼大堂保洁换人了，据说时间是三个月。华总导若欲享受昆仑盟主亲自擦桌子服务，可以趁这三个月去知味楼，错过了就没机会了。” 华真行：“这又是怎么回事？” 五味道长：“我也不清楚内情啊，据梅盟主自己说，这是遵师命。” 在杨老头走后，知味楼的“店长”就换人了，因为于苍梧闭关擦桌子去了。这本就是一个各派高人轮流坐镇的岗位，结果下一位却换成了昆仑盟盟主梅野石本人。 坐镇的店长，并不都像于苍梧那样亲自在前面的大堂里当保洁，平日基本都待在后厨或者楼上，有各派那么多晚辈弟子在呢，也用不着他们来干这活。 知味楼最“辛苦”的工作，就是大堂的保洁，这和一般的饭店还不一样。