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份汤品,八份糕点等等,足足八十八道,山珍海味应有尽有。
但一般很少会做一整套的八珍宴,大多数是分开点的。
至于玉食楼,自然也有玉食宴。相较八珍楼的奢华宴席来说,玉食宴则要稍微低调一点。
上辈子的陈白微一直是呆在八珍楼的,主要是负责八珍宴里面的菜。
八珍楼对她来说意义不一样,所以就决定用更低调一些的玉食楼来给自己开的这家店命名。
到了开业头一天,宋冬梅紧张的在陈白微身边转圈圈。
而陈白微和钱乐还有招来的几个帮工,则淡定的做着菜。
装修团队给他们忙了这么久,还有店里的服务员们也训练了一段时间,他们决定给大家伙打个气,好迎接明天的开业。
陈白微用勺子舀起一块鸳鸯膏蟹,塞到宋冬梅的嘴里。
这膏蟹是蟹黄拆开,然后把青豆捻成泥,再把白肉香菇还有瘦肉以及虾仁都剁成泥,混合鸡蛋清调好味道,分成两份后,一份拌入鸡蛋黄和蟹黄,一份拌上青豆泥。
两只螃蟹,一只呈清红色,一只呈精青色,造型美观绝伦,当然味道也鲜美绝伦。
宋冬梅咬着勺子,舌尖不由自主的探到了那处软滑鲜美的膏蟹,“我这还急着呢,你倒好,给我塞起了吃的。”
把膏蟹吃完了,宋冬梅有些气恼的瞪了陈白微一眼。
陈白微抿着唇笑了笑,分散她的注意力,“好吃不好吃,小李师傅要吃的菜,我今天都给做了。婶婶,你再帮我尝尝佛手排骨吧,差不多了,就开始上菜。”
“你做的还能不好吃?随便做都是好吃的。”宋冬梅捏了捏她的鼻子。
陈白微笑弯了眼睛,“那你都说我做的好吃了,还着什么急呢?”
宋冬梅想想也是,现在这厨房里的香味都能把人熏晕过去了,别说味道还个顶个的好,但凡是来吃过的,就没有舍得走的。
那还操心什么生意好不好的?她应该操心的是生意太好了怎么办才对。
想明白的宋冬梅瞬间轻松了,美滋滋的捏起了一块佛手排骨。
这佛手排骨,不是直接拿排骨做的,而是将排骨枝拆骨脱肉。然后将骨头剁成一根根五厘米长左右的枝条。
脱离下来的排骨肉混合瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒剁成茸,然后镶在枝条上捏成佛手状,沾上面粉压实。
油炸的时候沾上新鲜的鸭蛋液,炸到熟透就可以了。
宋冬梅美滋滋的嚼着外香里嫩的佛手排骨,又捏起一块准备拿出去给儿子吃。
刚走到外面,就看到沈清岩带着一伙人在门口,摆放着送过来的开业花篮,仪式感还挺足的。
“清岩,来了啊,怎么还带这么多花?”宋冬梅把手里捏着的那块佛手排骨塞到自己儿子嘴里,上前招呼人。
沈清岩把抬起头,对宋冬梅点点头,“冬梅婶。”
宋冬梅其实年纪没比沈清岩大多少,刚开始的时候被沈清岩叫冬梅婶,她还挺别扭的。
但沈清岩每天板着个脸,面无表情叫人的时候,挺唬人的,她应着应着也习惯了。
“白微叫我把胡斌他们都带过来吃饭,这是他们要带的,说是刚开业,得热闹热闹。”沈清岩解释道。
宋冬梅连连点头,热闹热闹也好。
“那摆好了,就快进来,菜都准备好了。”
胡斌嗅着大街上都弥漫的香味,早就憋不住了,“嘿嘿,那我们就打扰啦!”
☆、第75章第 75 章
服务员们依次端着菜上桌, 陈白微和钱乐足足做了三桌子菜,服务员一桌, 装修团队一桌,陈白微他们一桌。
陈白微从后厨出来的时候,就看到沈清岩居然在和小李师傅说话,门口花团锦簇, 煞是艳丽。
“怎么还送这么多花来?”后世挺流行开业送花的, 现在就已经这么时髦了吗?
“刚好路过一家新开业的花店,岩哥就下了车, 人家店主问我们买花干嘛,岩哥说你这边新店开业来着, 人家就说送花篮合适, 我们看岩哥买了, 就也买了些。”胡斌端着一杯茶, 对陈白微说道。
“啊?你们岩哥也买了花?”陈白微来了兴趣, 跑出去看了下,一眼看出来那全是向日葵的花篮是他买的。
走过去看的时候, 上面挂的祝福字条下就是沈清岩的名字。
陈白微仔细看了会,就背着手高高兴兴的往里走。
“到门口去干嘛?”沈清岩跟小李师傅聊天的时候, 眼神一直注意着陈白微, 见她跟小陀螺似的忙忙转转的, 还跑出去了。
陈白微指了指那些花篮, 仰着脸朝他笑, “看你送的花呀, 那向日葵我很喜欢。”
沈清岩眸色柔和,“你喜欢就好。”
……
尽管这些日子,店里的服务员还有装修团队都是吃陈白微和钱乐做的菜,但面对今天桌子上琳琅满足的菜色,还是觉得自己幸福无比。
小李师傅看到鸳鸯膏蟹这些,还特意来跟陈白微道谢。
“小陈师傅,谢谢你啊,上次我就是开玩笑说的,没想到你真做了。”小李师傅可爱的脸上都泛出了粉红色。
陈白微摇了摇头,笑容满面,“没事啦,只要你们喜欢吃就行了。”
小李师傅看着她灿烂的笑脸,面色更红了,“还是辛苦你了,放心,我们都会吃完的。”
“好,不吃完可不许走啊!”
等陈卫星赶过来,就正式开始吃饭了。
陈白微拿着个杯子还想说两句话呢,结果大家伙已经迫不及待的开始吃了起来。
她想了想,还是算了,吃得正开心,这会说话也扫兴。
就是感觉有点没仪式感。
沈清岩给她夹了一块臭鳜鱼,这是特意给胖子做的,以前做毛豆腐的时候说过给胖子做一次臭鳜鱼的。
“吃饭吧。”沈清岩低声说道。
陈白微夹起一块白如蒜瓣的鱼肉,嗯,又臭又香,又滑又嫩,好吃极了。
另一边的胖子早就吃开心了,眼睛又红了,是妈妈的味道。
在没有酒的情况下,一桌子菜也把大家吃得宾主尽欢。
陈白微看着三桌子汤都不剩的盘底,以及大家挺着肚子吃撑的模样,对明天,也有了很大的期待。
……
“老林,你确定是这么个地方不?你不是说那小姑娘看着年轻得很吗?那么年轻能做什么菜啊?”朱一勺从车上下来,左右张望着。
林丰手里拿着张纸条,看着路牌,差不多就是这么个地方没错了。
正想着找个人问问呢,突然闻到了悠悠然飘到鼻尖的一股奇香。
“一勺,你闻到味了不?”林丰有点兴奋的问道。
“没闻到,什么