临安城美食录 第12节
因着这些天买了不少豆腐，豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮，足足几斤，林稚却是有些吃伤了，看着那几斤豆皮直发愁。 要是此刻手机在手，他一定会上网搜索：如何快速消耗大量豆皮。 愁着愁着，突然福至心灵：这么多豆皮，不正好可以做成辣条吗？ 林稚当然吃过辣条，但没研究过做法，不过这些重油重辣的小食做法都大致相同，多放调料就是。 姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜，一同油炸成焦糖色，趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉，浇上豆皮，最后放几勺茱萸酱，撒上芝麻，大宋版辣条就做好了。 虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味，但也鲜辣爽口，很有味道。 本朝虽无辣椒，人们却无辣不欢，这样的辣味杂嚼，应该能得到食客们的青睐吧？ 怀着略微忐忑的心情，林稚带着自制的辣条，在夜市出了摊。 作者有话要说： 稚稚：我也不想弯的，可是他有腹肌诶 第17章 一夜暴富 自己对亲手制作的东西总带有几分滤镜，俗称亲妈眼。同样担心自己的亲爹眼影响判断，林稚特意把沈小七喊过来加班。 看着面前颜色鲜艳的条状豆皮，沈小七好奇问道：“阿郎，这是什么？” “辣条。”林稚想了无数个入乡随俗的名字，但还是觉得辣条最好。 “你尝尝，看看好不好吃。” “阿郎做的，肯定好吃！”沈小七跃跃欲试地捏起一根，放进嘴里，刚嚼一口就瞪大了眼睛。 入口先是香辣，紧接着，孜然和芝麻的焦香、豆皮柔韧筋道的口感混合着在口腔爆发。许是加了些糖，仔细品味，还能尝到隐隐的回甜。鲜香麻辣，好吃极了！ 看到他这个表情，林稚就放心了。 “好吃！”一根辣条吃完，沈小七意犹未尽，还想吃第二根，可想到林稚一会儿还要将这些辣条卖出去，只好讪讪收回了手。 小孩子的心思全写在脸上，林稚看一眼就知道他在想什么，笑了笑，把辣条往他面前一推：“吃吧，不差你这一口。” 沈小七欢呼：“小郎君最好了！” 他吃得欢实，吃相不夸张却也能看出十分享受，是真真正正沉浸在食物的美味当中，慢慢地竟也吸引了不少人来。 看着面前渐渐排起长队的人群，林稚愣愣地想：“难道这就是吃播效应？” 沈小七在这头尝鲜，那边就有人来询问，无非就是三种问题：“是什么”、“多少钱”、“好吃吗”。 辣条这东西本就造价低廉，林稚的定价也就不高，一根辣条一文钱，取个薄利多销。 谁知，或许是索价太低，竟意外打开了销路。 和后世一样，辣条的受众主要是小孩子，一般来说小孩子零花钱都不多，一文一根的辣条正好方便他们购买。 没过两日，林稚的辣条火爆临安城，走红的速度比起当初的鸡蛋灌饼有过之而无不及。 渐渐地，摆摊卖辣条赚得的钱，居然超过了卖鸡蛋灌饼。正好这批面粉和鸡蛋差不多用完，林稚就先暂停了早市出摊，全心全意卖辣条，要不然实在有些忙不过来。 不光是他，就连沈小七都加班加点忙了好几天，人都胖了——吃辣条吃的。 “吃播”的时候，尽管林稚再三和他强调“别吃了”、“吃多了对身体不好”、“适度适量”，就差给他抢过来了，可沈小七就是不听，还振振有词：“停不下来！” 这天，他盯着铜镜里自己的脸忧愁道：“阿郎，你说得对，我好像真的胖了。” 林稚在旁边打趣：“这叫什么，不听好人言，吃亏在眼前。”那么多辣条吃进肚子，不胖才怪！不过，脸颊上有点肉的沈小七，倒是比之前更受看了。 今日来买辣条的大多也是小孩子，偶尔有几个二十多岁的年轻人，这点倒是和前世一样。 林稚在队伍末尾瞅见两个熟人——孟淮安和程令宜。 队伍分成两列，两个人各排一列队伍，不约而同地双手抱胸把头扭向一边，谁也不看谁，既不像认识对方，更不像不认识。 “他们两个怎么认识的？”林稚默了默，想到对方都是十五六岁的年纪，大约是在同一个国子监上学，认识也不奇怪，没准还是同窗呢。 只不过这番“我不想看见你”、“我也不想看见你”的架势……啧啧，小孩子啊。 很快排到他们，两个小朋友异口同声道：“林小郎君！” 林稚笑着应了：“程小郎君，孟小郎君。” 似乎无法接受自己的名字和对方并排在一起，两个人均是露出一副嫌弃的表情，程令宜先开口了：“林小郎君，先给我装吧，我不想和某个人同时出现。” 某个人不甘示弱，马上道：“我也不想！” 程令宜扭头看向孟淮安，挑眉一笑：“你也不想和自己这样的人同时出现？” “我是说我也不想和你同时出现！”孟淮安气结。 “好了好了，不要吵架。”林稚出来打圆场，同时递给沈小七一个眼神，对方点了点头，动作飞快地装好了一纸袋辣条。 两包辣条同时递出去，孟淮安和程令宜伸手接过，又不谋而合地冲对方翻了个白眼。 为了缓和气氛，林稚没话找话：“你们两个都在国子监听学吗吗？” 孟淮安幽幽道：“我们是同砚。” “……”同砚就是同桌，这个话还不如不找。 好不容易送走两个闹别扭的小朋友，又来一个小朋友，也是十五六岁的模样，圆头圆脑的，穿得很喜庆，有点像福娃。 林稚对这位“福娃”很有印象——每次他来，无论剩下多少辣条全部包圆带走，可谓是头号粉丝，能不印象深刻吗？ “小郎君今日也是要包圆吗？” 谁知福娃却摇了摇头，“不包。”林稚还没来得及做出反应，就听对方说：“我打算聘你去我家庖厨，专门做辣条给我吃。” 林稚傻了。 这大概就是幼年圆润版霸道总裁？ 他还没开口，沈小七先不乐意了：“不行！我们阿郎不能跟你去！” 福娃疑惑地问：“为什么？我已经问过阿爹阿娘，他们同意了，还说每月都会给小郎君开一笔丰厚的月钱，绝对比你辛辛苦苦在这里出摊赚得多。” 林稚十分心动，然后毫不犹豫地拒绝了：“不好意思，这位小郎君，我确实不能去你家庖厨做事。” 这次轮到福娃不乐意了：“为什么！” 因为不自由啊。人在屋檐下，不得不低头，他在慈幼局已经过了十年这样的生活，早就腻烦了。 况且若是去了，每天都要按照主人的口味，做些加糖缕肉羹之类的菜肴，想想就可怕。他宁愿天天摆摊。 这些话自然不能说出来，林稚没有正面回答他的问题，而是想了个折中的法子：“小郎君，我把做辣条的方子卖给你，怎么样？” 见他拒绝得决绝，一点回转的余地都没有，福娃只好退而求其次：“那好吧，也行。” 林稚正思考该索价两贯钱还是三贯钱，就听对方问：“五十两够不够？” 作者有话要说： 终于要开店了！ 第18章 开业大吉 林稚惊呆了。 五十两……这得煎多少套鸡蛋灌饼才能赚到！ 就连旁边的沈小七都张大嘴巴惊叫出声：“我的娘啊，五十两！” 以为他们对价钱不满意，福娃皱了皱眉，整张小圆脸挤在一块儿：“你是嫌少？那八十两也行，我回去取……” 林稚连忙制止这小土豪的败家行径：“不少不少，已经够了！” “那就行。”五十两银子在福娃眼里仿佛轻如鸿毛，他伸手从怀中掏出一张轻飘飘的银票，随手拍在桌上，“小郎君收好。” 尽管银牌摆在眼前，林稚仍有一种不真实感。 他愣愣地拿笔写下辣条的制作方法，愣愣地递给福娃，愣愣地拾起那张价值五十两的银票，直到福娃走了才反应过来——他一夜暴富了！ 吃货的力量诚不欺他！ 深吸一口气，林稚对沈小七道：“明天给你涨工资。” 虽然不知道工资是什么东西，但听起来是件好事，沈小七也很高兴。老板暴富，与有荣焉啊。 他呲着牙问：“阿郎，那我们明天还要去早市卖煎饼吗？” “不去了。”林稚掷地有声，“我们开食店！” 要想在宋朝开一家食店，主要方法有两种，一是自立门户，二是在其他酒楼里租下一间商铺。 自立门户需得自己装修、采购酒水，还要花钱打广告，造价太高，属于他的终极目标，暂且不提。 眼下要想经济实惠地开个食店，最简单实惠的方法，就是去春风楼承包一间铺子。 春风楼是临安城最大的酒楼，客流量只多不少，而且已经装修完毕，一大笔装修费用省了下来，还不用打广告。 除了需要买扑之外，简直没有缺点。 买扑就是竞价投标。春风楼名气太大，申请租赁铺子的商贩繁多，竞争很激烈，因此需要竞价投标，谁出的承包费高就让谁经营。 风险很大，稍有不慎便有可能赔个精光，但林稚还是决定去试试，看看能不能搏出辆摩托出来——搏不出来的话，大不了回来继续煎蛋饼。 春风楼共五层，约莫十丈多高，飞桥栏槛，明暗相通，是临安城最高的酒楼。 整座楼宇高低起伏，檐角交错，富丽堂皇。据说站在顶楼向西望去，还可以看见宫女在荡秋千。 宫女是不是在荡秋千林稚不知道，他抬头看着眼前飞檐斗拱的楼宇，心道：“以后就在这里工作了。” 好像还不错。 这样想着，他迈开腿走了进去。 春风楼店大不欺客，平日里大多招待来此游玩欢宴的富商豪门、王孙公子，但对于林稚这样的平头百姓，也很乐于接待。 当下便有个店小二模样的人来上前询问：“客官是要喝酒还是听曲儿？”瞧瞧，已经不问“打尖还是住店”这种初级问题了！ 林稚笑了笑：“我是来租店的。”