美食小当家 第1497节
等等，这话怎么越说越感觉不是味道了呢？ 李老皱着眉头向大家看了过来，明显脸上挂着不满的神色，难道说楚云风的这些鬼主意都是跟自己学的？ 哈哈～！ 看到李老一脸的郁闷，大家都爆笑了起来，明显心情非常的放松。 水晶虾冻！ 如意鱼卷！ 腐衣卷菜！ 梳子黄瓜！ 茉莉鸡糕汤！ 小笼两样！ 龙须四素！ 桂圆杏仁茶！ 鲜豌豆糕！ 鸡丝春卷！ 炸麻团！ 四喜蒸饺！ 这新出来的十几道菜是当年英国女王来访问的时候招待的菜品，由于食材的限制，白斩鸡、菠萝烤鸭、佛跳墙和清蒸鳜鱼这四道菜没能做出来。 章欣然的解说让大家看到了当年这些菜品的精美，同样对于华夏队无法全力制作这套国宴菜品的遗憾。 于是乎网上的舆论开始朝着一个连楚云风都没有想象到的地方转向了，对于日本队限制食材的这件事情，全世界都开骂了…… “八嘎、八嘎、八嘎…… 这是比赛的规定，怎么这都能够产生对我们的误解？ 现在舆论对我们岛国的一切都在进行着诋毁，这简直就是莫名其妙！” 岛国的高层们收到了大量的舆论反馈，顿时心里也慌张得不行，看着舆论的热度根本不是一时半会儿能够停下来的。 而且华夏队这边还在不断地出现新的国宴套餐，更是让岛国那边急得上头。 水晶虾！ 腐皮鱼卷！ 鹅肝批！ 葱油盖菜！ 千层豆腐糕！ 鸟巢鲜蔬！ 酱汁鳕鱼！ 瓜盅松茸汤！ 这一套是当年的奥运套餐，招待了相当多国家的政要，被誉为了“中华第一宴”。 这套菜品一出来，顿时网上的舆论更加汹涌了，因为华夏这边有一道主菜和一道小吃没有做出来，让人看着相当的难受。 主菜就是荷香牛排！ 小吃就是鼎鼎大名的bj烤鸭！ 这套国宴菜品当年凡是来参加过奥运会的媒体们都印象非常的深刻，所以在看不到那最让人喜欢的两道菜之后，骂声更甚了！ 藤原三郎这边接到了国内的电话，满额头都是汗珠，不停地躬身说“嗨”，差点儿都想要跪在地上了。 不过不少观众们对于其中一道叫做“鹅肝批”菜品非常感兴趣，特别是对这个菜品名字感到很奇怪，还以为是华夏队将名字给报错了。 章欣然很快就发现了大家的关注点，于是马上跟大家解释了起来，其实这道菜是一道经典的法国菜品。 法文的原文是是terrie，目前并没有统一规范的中文翻译。其实就是原汁浸泡新鲜冻切，以前笼统地叫做鹅肝批。 配上红酒酱之后，无论是颜色和味道上面，那都是非常有特色的，所以这一套菜品是中西结合，自然威力无穷！ 世博会的菜品也渐渐出炉了，随后就是亚信峰会的欢迎晚宴，不过目前看起来华夏队这边攒下来的食材剩下不多了，只有1／5的样子，日本队那边总算是松了口气。 如果还让他们继续下去的话，这压力实在是有些顶不住了。 楚云风自然也是有所发现，所以最后的一点儿食材全部都用来制作apec会议、一带一路峰会以及g20会议的菜品。 不过食材的确有限，后面能够制作出来的菜式的确不太多，但也足够了，上百道菜摆放在一起，见证了华夏菜式的底蕴。 而就在彭越他们沉浸在无比兴奋的时刻，山田正一开始反击了…… 第一千五百一十八章：“超纲”的津菜 “哼～！” 刚才一直被压着打的山田正一自然是心中不忿，不过也只能是干看着，对楚云风这一招简直是无解。 此时总算是等到华夏队将这些攒下来的食材全部用完，再不进行反击的话，那么日本队这边的脸就丢尽了。 所以第一时间他将手中的这道做完了之后，马上开始向工作人员提交了食材清单，不过他却没有马上将菜名给报出来。 楚云风看到山田正一很是悠闲地站在那里一动也不动，仿佛是静待着什么，这样反常的举动让他马上狐疑了起来。 这家伙准备搞什么？ 第一感觉到山田正一实在是太不对劲儿了，而且也观察到刚才山田正一跟工作人员沟通的时间有些长，那么就说明了这次要的食材有些多。 刘老和季老他们还沉浸在华夏队制作出这么多极品菜式的喜悦之中，丝毫没有察觉到日本队这边即将而来的变化。 但是李老敏锐地发现了，第一时间找到候会长，有些担心地说道：“打听一下，看看他们都去取了一些什么食材？” 这问询一下食材的事情倒是不违规，候会长倒是没有多想，马上就开始打起了电话，不过当对面的回信之后，他脸上的笑容渐渐的凝滞了。 “李老，事情可能有些不太对劲儿啊，对方要的这些食材感觉不像是制作川菜的，倒是有些像是做鲁菜的。” 候会长开始眉头深皱，完全想不明白山田正一的打算，难道说又是要朝着彭越下手，这不应该啊？ “都有些什么食材，有什么特点？” 李老赶紧追问道，而当获知要了一部分虾蟹，数量还不少的时候，顿时陷入了沉思。 “不、不对，不会是鲁菜，鲁菜里面虾蟹的比重不高的，苏菜那边的比例倒是高一些，不过你看看其它的食材，面筋这类的东西跟苏菜基本上上不沾边儿。” 面筋？ 候会长深吸了口气，若有所思地点了点头，然后又很好奇地问道：“那就奇怪拉，究竟会是什么菜系，对方又在打什么歪主意呢？” “会不会是？”李老沉吟了一下，然后摇摇头，最后又点了点头，“津菜？你觉得呢？” 津菜？ 候会长也凝神思考了起来，很快，他猛然拍了一下手掌，激动地说道：“还真的有可能啊，津菜就在京城的旁边，难怪我觉得跟鲁菜有些像了。 可是不对劲儿啊，怎么会突然想起要做津菜了啊？” 李老的眉头也是皱得更深了，对方此时来制作津菜，就是是打着什么主意呢？ 津菜，也就是天津菜，主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成。 宫廷菜就是当年各个王府里流传出的菜品，如今1928风情食街的菜里的美宫山药就是从宫廷菜眉公山药演变而来。 商埠菜则是早年间的饭庄菜。 而公馆菜是名人家里私厨的拿手菜，是各地特色菜肴和口味的结合，同时也促进了西餐的发展，水晶虾饼就是保留下来的老公馆菜。 宅门菜顾名思义就是大宅门里的菜品，是纯正的民间的高档菜，这些大宅门里的主人大部分都是商贾，变着花样的吃，给厨师提供了创新的平台，不爱吃油腻的时候，就是直接吃素菜。 家庭菜还要分为两个部分，一个是以城内为限的家常菜，另一个是以当初称为四郊五县，这些地方的家乡菜，更具有乡土味儿。 当然了，津菜里面也是有很多精美的菜式的，不过要说跟八大菜系来比较的话，底蕴上面要差一些。 而李老之所以怀疑是津菜，主要还是民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。 加上又跟鲁菜这么像，所以不难猜到。 问题来了，既然山田正一要制作津菜，那么楚云风是跟还是不跟呢？ 关键的一点就是，楚云风究竟会不会制作津菜呢？ 李老跟候会长两人激烈讨论起了山田正一的用意，而王部长察觉到了之后也加入了进来，不过无论大家怎么讨论，都猜不透山田正一的打算。 场上的楚云风自然也是在凝神思考着，山田正一的举动很怪异，可是又没什么线索，不过李老忽然给自己打了手势过来。 津菜？ 楚云风看明白了李老的意思，随后点了点头，心中的不解更甚，不过脑中忽然闪过一道灵光，好像察觉到了什么。 顺着这股子思路，楚云风开始沉吟拉起来，然后一点点地抽丝剥茧，大胆地猜测了起来。 这家伙不会将八大菜系之外的所有菜品全部都学会了吧？ 这除了八大菜系之外，可是还有潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等等。 这么多的菜品如果都学会的话，倒也不是不可能，只是对方现在制作这额外的菜系菜品也没有意义啊？ 因为从一开始制定规则的时候自己就防着他们了，所以这场比赛的内容就是八大菜系，“超纲”的菜系并不纳入这一次的比拼。 这么看起来的话，对方估计是有两层含义，一是为了把刚才丢脸的事情给扳回来，二来估计也是在试探自己的实力，看看这津菜自己会不会做？ 对于津菜，楚云风的确是了解得不多，这段时间专攻八大菜系，自然是没时间去涉猎这些，不过如果对方要做的话，自己跟上也没有任何问题。 显示屏上面看看不就会了吗？ 经验值还是比较多的，想要应付山田正一的歪招没有任何的问题，不过楚云风深思熟虑了一下之后，决定这次不跟，让他自己表演独角戏，自己等着吃瓜。 嘿嘿～！ 候会长他们在这边激烈地讨论，一个个急得不得了，可是转头看过去的时候发现楚云风像是个没事儿一样，但关键是他的嘴角露出了一点点不屑。 “行了，没必要讨论了，散了、散了！”