美食小当家 第951节
所以这花费的时间自然是要多了一些，随后评委们继续评审，最后总算是来到了楚云风的面前。 终于到了！ 所有评委们心中都有了这个想法，但是大家都心照不宣，没有人傻乎乎地直接说出来。 这25份点心虽说主体都是一样的，中间是那高贵的凤尾酥，四周由百合酥包围着，但是其中的装饰和摆盘没有一个是相似的。 这其实相当于是制作了25份作品出来啊，简直是不可思议！ 关键是这每一份都不是粗制滥造，全部都是用心来诠释的作品，每一份都能够被称为是艺术品。 没看到记者们对着这些餐盘狂拍吗？ 闪光灯几乎就没有停过，这不得不让人对于这道菜品发出极大的重视。 赵会长快步上前，第一时间询问了起来：“这道菜品取名叫做花团锦簇，名字很贴切，寓意也不凡，请讲解一下你的作品吧！” 每位厨师在评委点评的时候都会对自己的作品做一番讲解，让评委能够更深入地了解这道菜品的细节。 这样就更加能够让评委们对菜品有一个全新的判断，了解得越详细，这分数有可能会更高！ 所以楚云风很自然地就解说了起来，如果他不说的话，大家都不知道这制作出来的酥点叫什么名字。 毕竟凤尾酥已经是失传已久了，见过它的人真心不多，不然大家也不至于惊艳成那个样子。 “这道花团锦簇其实是由两道点心组合而成的，大家也能够很轻易地发现它们独立的个性，但是组合起来之后，会给人一种更加柔和的美感。 最中间的那道点心叫做凤尾酥，曾经在宫廷流传过，是一道川菜的名点，已经失传了快上百年了。” 楚云风说到这里的时候，会场一下就发出了吸冷气的声音，这上百年的历史确实是会让人好好地感慨一番。 评委们纷纷点头，大家都露出了恍然大悟的神色，这才知道这道点心果然是来历不凡。 上百年的历史，而且是重现了出来，确实是不容易。 而且那个凤尾的造型确实是太绚丽了，不少人更加相信了楚云风之前所说的面粉问题，这制作出来的失败几率应该真的有些大啊。 楚云风接着解说道：“还有一道点心叫做百合酥，也是一道从宫廷流传出来的点心，制作的手法有些复杂，不过味道极好。 这道菜我们选用了分子料理，以及……” 楚云风继续给评委们讲解着自己跟胡月设计这道菜的一些理念，以及做法上面的一些特殊性。 而评委们早就忍耐不住了，在赵会长的带头之下，这首先品尝起了凤尾酥。 就这么轻轻地一口下去之后，顿时有人惊呼了起来…… “这味道、这味道……” “这味道有些不对啊……” …… 第一千零六十二章：讨回公道 味道不对劲？ 评委们的话一下让在场的人错愕了起来，难不成这道菜品中看不中吃？ 这味道做砸了？ 嘶～！ 这下可就太搞笑了吧，这么惊艳的菜品，难道就只是一个样子货？ 记者们可都站在旁边的，乍一听到这么劲爆的话，思维一下就散发开来了，今天的标题要不要写得劲爆一点儿呢？ 可是还没等大家有过多的想法，评委们开始变得更加地激动了起来。 赵汉生会长显得尤其激动，双手都有些颤抖地说道：“这味道、这味道简直是太绝了啊！” 卢院长也不甘落后，眼神激动地说道：“楚师傅说得真的没错，这面粉是真的是很特别啊，这香味儿确实是很不一般啊！” 赵会长似乎还意犹未尽，神采飞扬地问道：“卢院长，你们这面粉到底是从哪里进回来的，这不仅香味儿很独特，就连这口感也是很不一般啊？” 啊～？ 卢院长此时才真正反应过来了，这面粉的特别似乎已经超过了自己的认知？ 作为学院的院长，这面粉也是一直作为学院长期使用的，所以对于它的特性还是知道得比较清楚，这才会作为比赛的专用食材。 可是当尝到了凤尾酥所传递出来那种清香无比的味道，就像是让人感受到了青草地那样充满着生机勃勃的感觉。 并且这口感在酥脆之中还带着一丝糯感，这样的神奇体验简直是让人无法自拔！ 那么问题来了，以前制作出来的面点可是从未尝到过这样无敌的味道，这真是自己采购回来的面粉所制作出来的吗？ 不过赵会长的话还是要回答的，虽然有些想不明白，但是卢院长马上回道：“这是河套平原的面粉，院里面一直都是用的这种。” 这下就轮到赵会长惊讶了，这院里面的面粉自己可是尝过的啊，也没有这样的香味儿，这疑惑的表情立刻出现在了脸上。 而卢院长此时也回过味儿来了，特别是看到了赵会长的神情之后，两人瞬间反应了过来。 这问题出在了楚云风的身上！ 其余的评委们同样是意犹未尽，不过是对于品尝这凤尾酥而感到无法自拔，当凤尾酥尝完了之后，立刻又拿起一个百合酥开始品尝了起来。 “酥脆无比，这口感简直绝了！” “软糯无比，这样的体验感竟然能够夹杂在酥脆之间，这根本无法想象是怎么制作出来的？” “人间美味儿啊，这样的点心就是让我吃一年都不会腻的，简直太棒了！” “别出心裁、匠心独具，这样的手艺开家店绝对能够传承下去了。” “不行了，不行了，这感觉吃不够啊，这要是以后都吃不到了我会难受死的！” …… 一众评委纷纷发表了感慨，而就在此时，赵会长忽然发话道：“大家都尝尝吧，楚师傅做了这么多，都尝尝这味道，发表一下看法！” 话音刚落，其余的评委们纷纷开始动手了，这哪里还忍得住啊？ 其他厨师那里就制作了一份出来，还不够那几位给味道打分的评委们品尝的，而楚云风这边简直就是在发福利啊！ 特别是刚才听到了品尝之后的人所说的那个口感和味道，这怎么能够让人不激动呢？ 所有人都朝着那个餐盘中唯一的凤尾酥下手了，自然有手慢的没有抢到，只好是退而求其次，拿了一块百合酥。 不过在尝了一口之后，所有人都被愣住了，对于这个香味儿刺激味蕾所产生的触动，那是根本无法想象的。 “我的天哪，吃了这么多年的面粉，竟然第一次觉得面粉是这个世上最美好的食物！” “我已经快要陶醉了，这是我这辈子吃过最好吃的点心了，没有之一！” “惊艳，实在是太惊艳了，我的味蕾都快要爆炸了啊！” …… 一众评委们纷纷激动了起来，强烈地表达着心中那无法言喻的绝美感受，而大家都没有注意到的是，楚云风的表情一直显得很平淡。 哥们这是被逼的啊，本来不想用绝招的，可是有人偏偏不放过我，这不是让我稳拿第一吗？ 这合成之后的面粉味道自然是不言而喻的，就跟自己店里面的味道是一样的，这样的美味儿谁能够拒绝呢？ 很快，这25个餐盘就被清空了，但是大家竟然还是有些意犹未尽，纷纷看向了楚云风。 赵会长有些尴尬地咳嗽了一声，作为评审质疑，他自己就吃了不少，这凤尾酥就吃了两个，那味道确实是给他留下了很深刻的印象。 而此时看到这么多的评委们都还要继续品尝，不过这当然是不可能的了，都吃成这样了，评分还是要继续的。 想想都觉得很有意思，在评审其余选手的菜品时，往往餐盘里还会剩下很多，而楚云风这边呢，几乎是什么都没剩，全部被吃了个精光。 就连餐盘上的果酱都没有放过，大家都用上面的小酥点沾着吃完了。 可是盘子上面还剩下了一些残羹，毕竟是酥点，而且还有果酱，要不是为了注意形象，指不定就会有人用舌头去舔了。 咳嗽一声的赵会长，问出了一个大家都很想知道的问题：“这面粉跟大家用的是同样的，为什么这做出来的香味儿和口感跟别人不一样的？” 一听到是这个问题，所有人都摒住了呼吸，因为都很想知道这个答案。 而让人没想到的是，楚云风的回答很简单，他微微笑了笑说道：“这跟制作的手法和食材有关系。” 简简单单的一句话，顿时让评委们愣住了。 可是很快赵会长他们就反应了过来，楚云风这说的是实话，而且一下便想到了一个问题，楚云风做到了别人做不到的事情。 这说明了什么，说明了他的厨艺肯定是高于其他人的，这就是一个很简单的问题。 所以赵会长马上开始表态了：“很不错，你在点心上的厨艺是我见过最优秀的。” 这样的评价是相当高的，这也让其余的评委们了解到了楚云风的厨艺的确是精湛，不然也不会做出这样的味道了。 虽然卢院长也很认同赵会长的观点，但是心中还是有些疑惑，这面粉就是院里最顶尖儿的师傅都做不出来这个味道，难道说楚云风…… 毫无疑问，楚云风又获得了这点心赛事的第一名，而且是实至名归的第一，这让不少人对他产生了更加浓厚的兴趣。 比如卡米诺，还有西姆斯，没看到西姆斯都已经按捺不住，开始蠢蠢欲动了吗？ 可是让他们没想到的是，这比赛刚刚一结束，楚云风马上就被人给叫走了，想要跟他进一步接触都没有机会。 会议室内，这一次从国内过来的所有人都到齐了，包括慕晴也在场，等到楚云风跟熊会长一进来，大家的目光便刷刷刷地盯向了楚云风和胡月。 这些目光之中带着一丝探寻的味道，而且能够“闻”得到，会议室内的气氛微微有些凝重。 候会长首先发话了：“快坐吧，首先恭喜你又拿了个冠军，再接再厉啊！” 随后会议室所有人都开始鼓掌了起来，这让后面跟着进来的吴俊杰感到有些难堪，毕竟这回过来比赛连个名次都没捞着。 彭越倒是一副无所谓的态度，在知道了楚云风的真正实力之后，对于此行的结果还是有着清醒的认识，这第一肯定是没戏了。 而其余的几位大厨表现太过抢眼，确实是有些比不过，所以心态很轻松，就当是一次锻炼了，汲取经验。 楚云风点头感谢了一番，随后说出了一句让大家马上笑喷了的话：“这个，是不是意味着我今天晚上又要请客了？” “哈哈，那必须的，恭喜你啊！” “我要是拿第一肯定会请客的，谁让你的实力不允许呢？” “明天继续吧，我看好你啊！” ……