美食小当家 第372节
“前面顶不住，这后厨就顶得住了吗？人手不够啊，之前准备的食材都快要消耗了一半了，我们才真的是要顶不住了。” 郭逵感觉自己的两个手都酸得快要抬不起来了，这开酥哪有这么快，必须得保证质量才行，朱师傅可是一直盯着的。 经过安保和保洁阿姨的支持之后，现场的秩序和卫生有了很大的改善，终于是让慕晴悬着的心放了下来。 赶紧喝两口水压压惊，却发现新的问题又出现了。 “来来来，新鲜出炉的大米发糕和红糖发糕，8块钱一盒、8块钱一盒，要买的赶紧啊。” “红油水饺、红油水饺，25块钱一份、25块钱一份，不想排队的赶紧看过来啊。” “酸辣粉，正宗酸辣粉，20块钱一份、20块钱一份，机会不要错过、机会不要错过。” 哄闹的现场里面，有几个年轻人拎着大大小小的盒子开始吆喝了起来，一下就吸引了不少人围观。 “怎么卖这么贵，发糕明明是5块钱一盒，你怎么要卖8块？ 还有这发糕才贵3块，你这水饺和酸辣粉为什么要贵5块？” 一个小姑娘看了看发糕小摊摊上那写得清清楚楚的价格，然后很是鄙视地问到。 “哟，卖8块算是便宜的了，要不你去排半个小时的队试试？ 花钱买时间你还不乐意吗？现在我卖8块，指不定下一秒我就卖10块，你信不？ 你没看到这水饺和酸辣粉的盒子比发糕的盒子大吗？卖贵一点儿不行吗？” 几个小年轻一脸不屑地回答到，这可是刚才哥几个发现的赚钱妙招，这一天下来绝对可以赚不老少的钱。 排一次队半个小时左右，一次买上二三十份，这一转手就是几十块的利润，这一天下来，嘿嘿…… “你…… 我去排队去，才不买你的高价货呢！” 小姑娘受了气，心里不舒服，这倒卖的奸商有什么好得意的，不就是排队嘛，本姑娘有的是时间。 但并不是所有人都有排队的耐心。 多几块钱而已，很多人觉得免去麻烦也是好的。 “给我来一份水饺，钱给你。” “我要一份红糖发糕。” “一份酸辣粉，一份大米发糕。” 不愿意排队的人为了快速地品尝到美食，纷纷开始买起了这几个小年轻手上的“二手货”。 很快，这些“二手货”就被一抢而空，几人相互看了一眼，纷纷笑了起来，然后又接着开始了第二轮的排队…… 倒卖？ 慕晴看到了之后肺都快气炸了，看来之前搞这个小吃活动的预案做得还是太差了，这么多的突发情况都没有预计到。 “李经理，不好了，厨房那边的供应有些快跟不上了，而且我们备下的食材已经消耗了快一半了。” 赵琪琪刚刚从厨房了解了情况回来，非常着急地跟慕晴汇报着目前面临的险峻局面。 “什么，食材消耗怎么快？” 慕晴一听到这个消息，心中也开始有些着急了起来。 依照现场目前的情况来看，真正的高峰期还没有到来，这下午3点和6点左右估计才是人最多的时候。 如果食材像这样消耗下去，估计到下午3点之前就会全部消耗一空。 这第一天的东西不够卖，这绝对是砸招牌的事情，你见过谁家组织的小吃活动不是从白天营业到晚上的？ 真要是到了下午3点没货卖了，估计星辰这块牌子会成为一个笑话，这虎头蛇尾的事情肯定被同行们耻笑的。 加上这边还有倒卖的人存在，一次买上二三十份。 等等！ 这排队的人之所以花费长么长的时间，跟这些人不无关系，但是也不是绝对的，因为慕晴发现很多人排到了之后都会买很多份。 有些需要现做的小吃摊位做一份小吃都会花费一定的时间，一个人买得多了，后面排队的人花费的时间就会增多。 不行，必须改变规则，不然到了高峰期之后，这排队时间太长的话绝对不是一个好事情。 再说了，这后厨的食材储备也快跟不上了，那么这两种情况加在一起，只有一个解决的办法。 那就是——限购！！！ 只有限购才能减少排队的时间，而且也能够杜绝这些投机倒把的人，也能够缓解一下后厨食材的消耗速度。 大家也可以将节奏放慢一点儿，所有人都能够轻松一点儿不说，这多出来的时间也能够增加一点儿食材的储备。 就这么定了！ “赵琪琪，赶紧通知大家，现在开始限购，将牌子挂上去，每人限购两份，从现在开始…… 还有，马上联系一下供货商，让他们再送一批食材过来，郊外工厂那边的串串也要马上再送一批过来。” 慕晴想到了办法之后终于是松了一口气，不过心里又开始打鼓了，这后面不会还要再出什么幺蛾子吧？ 山田正一此时正跪坐在榻榻米上听取藤原三郎的汇报，每听到一句话，这脸色就阴沉一分。 汇报完毕了之后，藤原三郎小心翼翼地问道：“要不，我们也搞小吃活动吧？” “混蛋，你是想让我被人看笑话吗？” 山田正一恼羞成怒，拿起桌上的水杯朝着藤原三郎扔去…… 第五百六十九章：首战告捷 实行了限购之后，得到了现场食客们的一致拥护，大家纷纷叫好。 其实很多人都只为了尝个鲜，但是当看到前面的人买上十几二十份，自己还要多等十几分钟，心里就是一阵难受。 这下好了，排队等候的时间明显减少了，这个情况让人非常舒适。 这边买上一份小笼包，然后去肥肠粉那边排队，一边等候一边品尝小笼包的美味儿。 等到吃完了之后马上就能再来上一碗肥肠粉，这会儿可以选择去找地方坐着吃，也能够端着一边吃一边排队。 肥肠粉吃完了又能马上吃到下一个小吃，这样的感觉多好！ 现场所有的小摊摊前面都排着很多人，但是只有一个地方的人是最多的，而且那里的价格也是最贵的。 这样奇怪的场景自然引起了很多人的好奇。 这个地方有三个小摊摊，分别卖的是凉面、凉粉和冰粉。 环顾周围所有的小摊摊，这三种小吃就只有这一个地方在售卖，别无分号。 而且这价格看起来一点儿也不亲民，甚至可以说是很贵，至少要比景区都贵几倍。 但是这里排队的人确实是最多的，而且限购的时候还引起了大家的抱怨。 是的，这里就是一品开设的小摊摊，专门出售一品店里制作的三种小吃，平时在店里只能吃到一份，而刚才，有人就一次买了十份。 十份鸡丝凉面摆在桌子上，一张照片传到了群里，一下就炸锅了…… “不是吧，竟然一天之内能够吃到这么多？兄弟们，还等什么，赶紧去现场排队啊。” “我去，这是超级福利啊，楚老板太给力了。” “啥都不说了，今天中午三种小吃每样来三份，终于可以告慰一下我这牵挂的肠胃了。” 可惜的是好景不长，等到大家经过漫长堵车，然后飞奔到现场才发现，此时已经开始限购了。 每人限购两份！ 两份？ 也不错啊，比平时只能买一份强了不少，我买一份在现场吃，留一份带走晚上吃，没毛病！ 走的时候还可以顺带买一些其它的小吃，味道也是很不错的。 除了在小摊摊前面一边排队，一边吃小吃的之外，停车场里面是最热闹的。 一进去就能够听到“呼哧、呼哧”的声音，这些声音都是现场吃面和吃粉发出来的美妙“乐章”。 而且最壮观的是，由于食客实在是太多，桌子周围总是等候着不少人，眼巴巴地看着别人坐在那里吃得老开心了。 一旦有人离开座位，马上就会有个屁股抢着坐下去，速度慢了估计都还抢不到位子。 有些实在是等不了的，也就只好站在那里吃了。 “好酸、好辣、好味道！” 小胖子在桌上摆了三份小吃，一份小笼包、一份酸辣粉、一份重庆小面。 这一口一个包子，再来上一口酸辣粉，这酸酸辣辣的口感，让人是越吃越想吃，怎是一个爽字了得？ 当桌上只剩下了一份重庆小面的时候，小胖子似乎感觉少了一点儿什么…… 怎么发现有些不得劲儿啊？ 东西是确实好吃，但是到底是少了一点儿什么呢？ 和小胖子有一样想法的人不在少数，慕晴通过细心的观察之后终于发现了不妥。 “小赵，赶紧的，再去开辟两个地方，一个地方卖饮料，另外一个地方卖啤酒！” 吃这酸辣的东西怎么能不配上饮料或者是啤酒呢？ 酸辣的口味儿充斥着口腔，如果再来上一点儿冰冻的解腻神器，那绝对是超凡的享受。 很快，停车场的一个小角落里，便开始出售各种饮料和各类品牌的啤酒，价格都是按照酒店平时的价格。 也不过是比外面稍微贵了一点儿，这一下就将所有在场坐着吃东西的人全部给“点燃”了。 “给我两瓶椰汁儿，再来一瓶可乐。” “啤酒两罐！” “可乐、可乐，要三瓶，只要冰冻的！” 卖饮料和啤酒的地方生意一下就火爆了起来，看起来今天酒水的销量应该也很可观了。