年代文冤种女配不伺候了！ 第14节
而且当年孟阮柔连店铺也没租，就来办营业执照了，这个宋局长连流程内必须做的审查店铺都没做，就笑眯眯地说流程是死的人是活的，办完再跟着去看看就成...... 可真是活泛！ 茹邈转过身就往门口走去。 好，她等就是，孟阮柔必然会开餐馆，这可是主剧情。 还有两个月呢，她等得起。 到时候她倒要看看这个宋副局长还怎么扯投机倒把资本主义。 宋大明见茹邈转身走了，心里突然没由来的又窜起一头火，正要喊住她再骂，结果一个烫着卷头踩着黑色高跟鞋的女人突然风风火火地闯了进来，吓得宋大明脸色都变了。 女人直接揪住了宋大明的耳朵，张嘴就骂。 “宋大明！你他妈是不是个废物？！！我说了多少遍了，让你找专业的川菜厨子，川菜厨子，你找的都是些什么狗屁东西？！” “老、老婆......我在重新找呢，在重新找呢！” 其余工作人员对此见惯不惯，都默默低头。 宋大明的老婆可是镇长的独生女，果然老丈人的东风也不是那么好乘的。 女人显然对这话不满意，手上的劲儿更大了，扭得宋大明嗷嗷叫唤，“就你找的那几个厨子，那麻婆豆腐夫妻肺片做得还不如我做的好吃呢，根本不正宗！你要给杜老吃这个？！！倒不如我先扒了你的皮！” “嗷——老、老婆轻轻轻...轻点儿！我这就再去找，我保证找到你满意！” “就还剩不到一个星期了，你去哪找，到时候难不成让我上场做饭？宋大明我真想弄死——” “您、您看我......行吗？” 突然一道青涩但十分坚定的声音从两人身后响起。 “我会做川菜，不论是麻婆豆腐夫妻肺片还是开水白菜鸡豆花，我都能做。” 宋大明扭头一看，那不是刚刚被他骂了一顿的女孩么，顿时恼羞成怒，把火气都撒了过去。 “妈的我刚刚让你滚你没听见？！我这就让你把你抓起来！资本主义的败类，还你会做川菜？开他妈的开水白菜，我他妈的也会用开水炖......啊——” 头顶突然被狠狠抽了一巴掌，宋大明不自主嚎了一嗓子。 “你他妈的闭嘴！” 女人抽完宋大明，撩起眼皮看向眼前瘦得跟个难民似的女孩，从头到脚审视了她一眼，有点不信。 可是非专业的人还真没几个知道开水白菜的。 她松开宋大明，走到茹邈面前。 “你真会做川菜？” 第11章 ◎技惊全场的小姑娘茹邈呀◎ “对，我会，我妈妈是川省人，我姥爷以前是正经的川菜厨子，我从小学了一些。” 茹邈掩着眼皮，恭顺地道。 实际上当然不是。 她全家乃至雨河村所有人都是地地道道的北方人，没一个川省人。 是上辈子把柔如餐馆做成酒楼后，为了给店里菜品多添加一些新口味，她特意拜访了几个知名菜系的厨师大手，包括但不限于粤菜、川菜、淮扬菜等。 其中川菜最合顾明冲口味，她还特意拜师花了不少时间学习。 现在想想，当时她还真是蠢得可怜。 “你姥爷是正经川菜厨子，怪不得你知道......”女人皱眉，“但说实话，我还真不信你会做，要是你妈妈在，我倒是信几分。” “我妈妈前些年去世了，去世前也把菜谱都教给了我，您不信的话，可以让我做给您看看，我保证，如果做得差劲，随便您发落。”茹邈说。 没想到眼前瘦骨嶙峋的女孩居然早就没了妈，同样是前两年母亲去世的女人不禁有些同病相怜，她半晌没说话，不知在思考什么，最终化作一声缓缓的叹息。 “你这小姑娘有意思，还随便我发落，我又不是什么古代大老爷。这样吧，你跟我来，先做两道常见的川菜看看。” 也不至于浪费。 “谢谢！谢谢您，我......” “你叫我苏姨就行，不用老您您的。”苏月娟说。 “好，苏姨。” 苏月娟大手一挥，茹邈就跟了过去，留下宋大明一脸青红，对着其他人斥骂：“看什么看，干好你们的活儿！” 苏月娟家就在这附近，不一会儿两人就走到了，是个宽敞漂亮的二层小楼。 “厨房在一楼，你跟我过来。”苏月娟带茹邈进了厨房，平时她是不做饭的，有专门的保姆，但为了不落下人口舌，那保姆是以远方表姐的身份留在这的。 “月娟，这小姑娘是......” “孙姐，这小姑娘会做川菜，家里还有什么菜、肉、调味品什么的，你都给她说说。” “哎呦，这么小的姑娘会做川菜啊？”孙大娘倒是没觉得来人是抢自己饭碗的，这些天苏月娟一直在找会做川菜的厨子，貌似是要送到苏镇长那边的。 她非常热情地把厨房里有的东西都给茹邈指了一遍。 厨房里各种食材不少，有的材料甚至一看就是给川菜厨子准备的，有一只刚宰好的鸡，一块猪五花，一条猪腿肉，两斤牛肉，一些牛杂，牛头皮，牛舌，一条鲤鱼，半只火腿，随后就是白菜豆腐丝瓜豆角葱姜蒜之类的了。 苏月娟扫了眼墙上挂着的表：“十点了，你做几道简单的就行。” 茹邈知道苏月娟意思是不要误了中午饭点儿，她琢磨了几秒，对苏月娟说：“苏姨，我先做一道麻婆豆腐，一道蒜泥白肉，再加上......宫保鸡丁，水煮肉片，你看行吗？” 夫妻肺片要卤了再拌，怕是来不及。 “行，就做这几个试试吧。”苏月娟面色淡淡。 虽说她现在是死马当着活马医，可心里到底是没抱太大希望。过几天要来的那个老领导是真的背景很深，要不是出生于这里，晚年想回来看看，又和她父亲沾了一点八竿子打不着的远亲，他们根本别想接触到！ 老领导是再三嘱咐了不需要接风，更不要铺张浪费，可真不用点儿心又怎么行？ 不过想从钱财什么的入手的确不合适，在听说老领导后来在川省待过十几年，口味彻底变了，就爱川菜这一口时，她爸爸和她就想着找个专业的川菜厨师给做顿家宴。 却没想到，在他们这里想找个地道专业的川菜厨子那么难！ 其实她妈妈以前就是川省人，所以她对川菜也算比较了解，只是不太会做，她爸因为她妈去世后，害怕触景伤情，连辣椒都不爱吃了，可这次因为这个老领导要来，居然主动让她帮忙找川菜厨子，可见这个老领导有多么重要。 苏月娟这边陷入沉思，茹邈却已经开始做了。 她打开水龙头洗干净手，麻利地拎出了那只毛已经被拔得光溜溜的肥鸡。 将鸡用冷水冲洗干净，鸡胸朝上地放在砧板上，茹邈握着菜刀刷刷几刀，一块完整的鸡胸便被完美得剔了下来。 鸡皮也被随手剥下，放到了一旁的盘子里。 随后用刀将鸡胸肉拍松，去筋膜，切成均匀的小丁，依次加入适量盐、胡椒粉、老抽、料酒，用筷子搅拌均匀，再加上些许淀粉上浆。 细嫩滑润的鸡肉上好浆后越发柔腻，原本的鸡腥味儿被一股迷人的调料香气替代，茹邈抓拌均匀后将其放在案板旁边，又取出橱柜里已经洗净的葱姜蒜依次切片。 迅疾的刀光间，片片过分均匀的黄姜白蒜葱圈不到一分钟便摆满了半个菜板。 茹邈抓取一些葱姜蒜片放入鸡肉，再次揉搅均匀，放一边腌制，多余的葱姜蒜则用刀收放进一只干净圆盘里，搁在一旁继续备用，后世宫保鸡丁已经延伸出川版鲁版，鲁版重咸鲜，川版则重糊辣荔枝味，需要用到糊辣油，厨房里倒是有熬好的辣椒油，但茹邈闻了一下便知水平欠佳，不准备用。 她打开刚刚孙姨指路过的橱柜第二层抽屉，从装着花椒干辣椒等干佐料的袋子里抓出几把干料，有的材料略微受潮，茹邈搭眼一扫随手一捏便挑了出来，然后起锅热油。 热油的过程中也没闲着，飞快拿出一只干净小碗，信手依次加入白糖酱油陈醋等等调料，无一丝犹豫拖疑，这边油没热，那边已经兑好了一碗料汁....... 全程信手捏来，游刃有余，丝毫不拖泥带水，从思绪里回过神的苏月娟看到后不由得眼神一怔，彻底顿住了脚步。 旁边的孙姨见状连忙去客厅搬来一把椅子。 其实她也很是意外，因为越是基础越能看出功底，眼前小姑娘的刀功过分扎实又精湛利落，明明看起来才十几岁，却比前些天请来的那些厨师都要好，而且做饭起来的状态......说实话，太地道专业了。 她看得出来，这根本不是装出来的，也装不出来。 刚巧苏月娟也抬起头，看向了一旁的孙姨，两人眼神对了个正着。 孙姨不自主探过身，附在苏月娟耳边小声道：“这小姑娘看起来有两把刷子。” 苏月娟点点头，心里隐隐有些欢喜，还有点她没敢放开的期待，她和孙姨交流了几句，再次看向茹邈时，一声猛然的“刺啦”声响伴随着浓烈迷人的辣椒花椒香气窜起—— 又香又呛，一下子好像能钻进人胃里！ 苏月娟控制不住地喉咙上下涌动，咽了好几口口水，平时孙姐以及之前那几个厨师熬辣椒油时感觉没那么香啊，这个怎么闻着让人上瘾？！ 苏月娟不自主站起身，想走过去仔细瞧，一阵急切的电话铃声却突然从客厅传来，振动着所有人的耳膜。 “叮铃——叮铃铃！！” 被那香气勾得狂咽口水的苏月娟只来得及伸头瞄了锅里红通通的油一眼，便顾不得继续看，转身小跑出了厨房。 可拿起电话筒刚听了三四秒，苏月娟本来平静的脸色骤变。 舒展的眉头也彻底拧成了一个疙瘩！ “月...！”跟出来的孙姨看到苏月娟的脸色，吓了一跳差点咬到舌头，连忙止住声音。 苏月娟是真没想到，那个老领导的行程居然突然提前了三天，后天就要到了！ 听着电话里她爸让她赶紧从之前面试的厨子里挑出两三个，联合制定好一个菜单，明天还要按照菜单做好演练一次，苏月娟眉头皱得更紧了，她犹豫再三，转头看了眼厨房，到底是没忍住地说她又找了一个十七岁小姑娘来面试。 “爸，我觉得那些厨子真不行，不如你来看看这个小姑娘......” 电话那边却传来一阵呵斥。 “胡闹！十七岁懂什么做菜，赶紧把她打发了，我看那个王春、孙曲刚、孟力就还可以，算是那批厨子里还凑合的，你让他们尽快......” 自己父亲态度坚决，苏月娟也只好应声，她挂掉电话后扫了眼时间，抄起背包就冲了出去，那些厨子的联络方式都还在宋大明那儿，她之前没满意就一个也没留。 至于茹邈，她决定一会儿回来给她两块钱，就当作做饭的辛苦费。 对于苏月娟的匆匆离开，茹邈并不知情。 眼看着苏月娟和孙姨都没有回厨房，她也没故意放慢速度，很快，一盘喷香扑鼻、色泽诱人、充满川菜经典糊辣荔枝味的宫保鸡丁便新鲜出锅。 她将菜放到一边的空桌上，又回过神飞快地从众多食材里拎出那条她早就看上那块精五花。 “就你了！” 茹邈爽利提刀。