第107章 酸汤水饺，粤菜与川菜的碰撞
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“啊？妈.......”苏枫下饺子的手停在了空中。 儿砸这臭大厨，连这么简单的常识都不知道吗？ 刘芳芳解释道： “这冷冻饺子不能沸水下锅，得温水入锅，饺子皮不容易被煮烂。” “咱家之前煮速度饺子，不就是滚水煮的吗？”苏枫疑惑道。 “那能一样吗？” 刘芳芳耐心的道：“超市的速冻饺子都是机器包的，这饺子是你奶奶给你手工包，必须温水煮，不然皮容易被滚水吹破。” “明白了。” 苏枫点点头。 煮饺子，还有这讲究！ 他急忙在锅里加了两勺冷水，中和了下水温，再将冷冻饺子逐一下锅。 他准备了一个盆，开始调酸汤饺子的秘方。 之前卖早餐做鸡蛋汤时剩下的紫菜，抓了两把，拿水洗净后倒入盆中。 继而。 放入一些虾皮、生抽、老陈醋、食盐、少许鸡精。 再来满满三大勺油泼辣子！ 以及乳白色的“猪油”！ 这一勺猪油，提鲜增香，绝对是酸汤水饺的灵魂配料。 “咕嘟咕嘟~”锅里的饺子开始滚烫，苏枫急忙将灶火调小，舀了几勺饺子汤放入盆中。 经过滚烫的滚水一冲，盆里的配料被冲散。 猪油、辣椒、陈醋、虾皮，等各种味道融合在一起。 一瞬间，一股酸辣鲜香的诱人香味飘入鼻腔，令你心旷神怡。 苏枫也不是太懂，完全是自己琢磨。 他认为等饺子煮熟后，再进行调制酸汤水饺底汤的话，饺子上包裹的一层面粉，会慢慢的浸入汤中，饺子汤会变成浑浊的面汤。 饺子滚烫后，蒜蓉蒸排骨也熟了。 关火，让它继续焖五分钟。 这边，一大盆酸汤水饺，撒入一把葱花和香菜。 再来一把炒熟的芝麻，几滴香油，热气腾腾，酸辣飘香的酸汤水饺，制作完成了！ 光是飘出的这股香味，就令苏枫忍不住要醉了。 “彤彤，吃饭啦！” 听到锅锅的喊声，胖丫头手里的玩具秒扔。 吃饭积极的彤彤哒哒哒跑出里屋。 小月月见小姑姑跑了，立马啊呀一声，起身想追出去。 “别跑，别跑~” 陈梦妍吓了一跳。 小月月在地上坐着，看到她姑忽然跑出去，站起来就跟着踉踉跄跄的跑....... 最后是狗子，一个虎扑冲刺差点把小月月绊倒，气的刘芳芳朝狗子贝贝身上狠狠踹了两脚。 贝贝委屈的跑到苏枫身后，汪汪大叫，仿佛在述说自己并不是故意...... 苏枫摸了摸狗头，嘿嘿一笑： “敢把小月月绊倒，明天全家吃狗肉！” “汪！” 它委屈大喊。 似乎听懂了....... 餐桌上笼屉里金灿灿的蒜香排骨，令苏枫已经两眼冒光了，忍不住的舔了舔唇边。 真的光用眼睛看，就令人垂涎三尺啊！ “好吃，排骨好好吃。”彤彤啃了一块热排骨，小嘴流油一副小馋猫的模样。 陈梦妍夸： “阿姨，蒜蓉蒸排骨绝对可以上新品，在餐厅里出售啦，真的超级香！” 一口咬下去。 蒜香诱人。 蒸出来的排骨肉，上面裹着一层土豆淀粉。 这一层淀粉，令排骨的肉质变的十分鲜嫩。 尤其还是蒸出锅，比起炖和煮，肉会非常的嫩。 软烂脱骨。 越吃越香，越吃越想吃 刘芳芳被夸的红光满面，开心哒道： “好吃就多吃点，餐厅里的饭够卖就行啦，弄太多菜多累。” “真的！妈，这道菜上新，绝对会卖爆！” 这过了热油的蒜蓉把潜藏在排骨中的肉香充分激发了出来，而南瓜的加入又中和了脂肪的腻味，让整体的口感鲜甜而不腻！ 整个人的食欲一下子就被打开了！ “贝贝，喏，吃骨头！” 苏枫将啃完排骨剩下的骨头扔给了狗子。 狗子汪了一声，叼起骨头开始啃了起来。 骨头这玩意：补钙！ “锅锅，还要吃肉肉~” 刘芳芳道：“你都吃了三块了，吃小葱拌豆腐，少吃点肉，不能再胖了。” 女孩子太胖。 上了幼儿园。 容易被其他小朋友嘲笑。 “哼哼~”彤彤嘟嘟嘴巴，不以为然，小手戴着手套，直接攥起排骨吃。 她才不怕胖！ “饺子也特别好吃~”陈梦妍感觉超幸福。 太幸福了。 饺子汤里鲜红鲜红，紫菜、虾皮、还有葱花和香菜、芝麻，喝一口酸辣汤，感觉瞬间整个人精神了不少。 咬一口饺子，更是味蕾上的极致享受。 饺子是韭菜虾仁馅，软嫩可口！ 秀如珍珠的白胖胖的饺子亮着肚皮，一荡一荡地浮在酸辣鲜红的汤汁中。 搭配着蒜蓉蒸排骨，粤菜与川菜的火辣碰撞，令全家人都化为了干饭人。 要是苏爷爷在，绝对又说苏枫的吃相难看了...... 都是自己家人。 吃东西那么矜持干嘛？ 怎么吃着爽怎么来！ “妍妍，你吃酸汤饺子，要这样吃.......” 苏枫张嘴大笑，夹起一个饺子咬了一口，重新放回碗里，将剩下的半个饺子灌满汤汁，一口添入嘴巴....... 这种酸辣鲜香的汤汁，包裹着饺子口感。 真的..... 绝了！！ “喔，我试试~” 陈梦妍学习苏枫的吃法尝了一口饺子，顿时美眸弯成了月牙儿，脸蛋洋溢出红扑的笑容。 “超级香，哇....” “阿姨，我感觉，要被小枫养的嘴巴叼了~”zWWx.org 她嬉笑着开口。 胃口，已经被苏枫的厨艺彻底拴住了。 刘芳芳道：“这小子的厨艺变这么好啊，你啊......早点把小枫带回你家，让两家父母见个面，让你们两早日完婚，让他伺候你，给你做一辈子饭。” 一句话，给陈梦妍闹了个大红脸。 早知道不多嘴了。 “嗯......过段时间，就带小枫回家。” 刘芳芳额头皱纹挤成了一团，笑呵呵的道： “这就对了嘛，小月月都会走路了，难不成，还想拖着，听小月月给你们俩说声：新婚快乐？” “噗~” 苏枫差点一口水饺从嘴巴里喷出。 “没错，没错，妈，我就是这么想的，到时候和妍妍结婚，让小月月捧着鲜花当花童，给她爹娘进行婚礼的祝福！” 闻言，陈梦妍因吃酸汤水饺，俏脸本就爬满了红晕，结果，这句话令她的脸更是红的滚烫，同时又感觉好好笑........差点没忍住笑出了声。 臭男人一天到晚想法贼多。 不过...... 结婚。 好遥远啊！ 但是。 她感觉现在的生活状态。 像是已经结婚啦！ “你.......你给我闭嘴！” 刘芳芳瞪了一眼儿子。 说一句。 他还真给杆子就往上爬了.......让她的宝贝孙女当你婚礼上的花童，得亏你敢说啊！半根雪糕的美食：咸鱼奶爸的逆转人生