第六百零三章 杭椒牛柳多少钱？
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“但是呢，在完美中，也有一些瑕疵。” 陈见海话锋一转，眼睛在众人脸上扫了一圈。 说实话， 在座的这些人，除了林涛、佟童盛以外，他基本上谁都不认识。 虽然有些见过面，但大多是点个头，打个招呼就完事儿，根本就不知道他们都是哪个酒店的。 不过嘛，问题不大~~ 他说些普遍性存在的问题就完事！ “在休息住宿的方面，我们做的很好。” “可是在办公细节的处理上，我们明显落后了。” “对于外出工作的顾客来说，酒店的客房不仅仅是他们休息的地方，也是他们工作的地方。” “我们要做的，就是让客房成为一个能同时兼纳休息与办公的综合性房间。” “但是在我看来，” “现在我们的客房，休息舒适性有余，而办公性不足。” “睡觉可以，干活太遭罪！” 这14天睡酒店的经历，全都是最新鲜的第一手资料，深深烙刻在陈见海的脑海里。 “首先是台灯。” “有些酒店客房里面的台灯用的是暖黄调，虽然在色彩和亮度方面，确实是与客房整体形成了完美的统一，看上去也很温馨，让人放松。” “但是我在这种光下，别说干活了，灯一打开我就犯困想睡觉。” “顾客用电脑办公的话，还能忽略一下台灯的影响。” “可是如果顾客工作是需要看纸质材料的话，不出半小时眼睛就得花！” 这话一出，在场的大部分老板轻轻挑了挑眉。 有几个还轻轻点了点头，表示确实有这么个问题存在。 而坐在会议桌尾巴的位置，还有几个老板将“台灯”两个字记在了笔记本上。 陈见海接着开口道： “其次就是桌椅。” “我这几天住的酒店里面，几乎没有一家酒店的桌子是办公舒服的。” “基本上所有酒店的桌子，是横在墙上简单的一个横条长桌，前面放着一个小沙发凳。或者是干脆放了一个实木红椅。” “那凳子咋说呢……” 陈见海微微停顿，想了想用词，开口道： “给小姑娘化妆坐，一点问题没有，完全够用。” “但是要像我这样高的个子，要一直坐在一个小沙发凳上办公，坐不了一会儿腿就得麻。” “腿麻还是轻的！” “最难受的是腰、后背和肩膀。” 陈见海尤其在“难受”这两个字上重重的咬了咬。 这十来天，陈见海每天都要用电脑写酒店测评，入住客房简单收拾收拾，就开始坐在凳子上办公，一坐就是大几个小时。 虽然平常陈见海平时玩游戏，也是一坐坐一天， 但是在硬凳子和软沙发上坐着，那真的是怎么坐怎么难受。 偏偏陈见海腿还挺老长，坐在上面腿腿伸不开，往前就碰墙。 想翘个二郎腿儿吧， 但是凳子和桌子的高度也不够，磕的他膝盖确紫。 到后来， 陈见海实在没办法，干脆蜷缩着腿蹲在凳子上办公，真的是上学都没有遭过这样的罪。 “除了桌椅和灯光，最影响我个人入住体验的，就是USB接口和电源接口。” 陈见海越是说起之前的悲惨经历，表情就越是吓人。 “我可以很负责认的说，在我住过的所有酒店里，想要充电连接电源，只能通过墙上放着的插座才可以。” “但是我们的插座够用吗？” “光是台灯、电视还有其他等等酒店固有设备就已经占尽了墙上的所有的插座。” “如果我要给我的笔记本电脑充电，就要去找额外的插口。” “如果我在连接电脑线的时候，要给自己的手机充电，那会更糟糕。” “甚至我曾经在一个酒店里面，因为不能同时满足给笔记本、平板和手机同时充电，所以我只能一次又一次的弯腰反复去拔插电源，让一个接口反复使用。” “最后，不得已我只能拿着我的工具，去行政酒廊坐了大半宿。” 陈见海说到这的时候，脸上的笑容逐渐消失了。 整个会议室的气氛也逐渐凝固起来。 “我只是以一个体验者的角度，就已经觉得很难受了，如果换做是我们的客人呢？” “当他们需要连夜赶出工作需要的稿件，但是却为了一个小小的插口抓狂的时候，他会给我们的酒店好评吗？” “现在的客人已经被养刁了啊兄弟们！” 陈见海戳了戳桌子， “100个服务工作里，客人不会因为我们做好了99个而夸奖我们，” “但是如果我们做坏了1个事情，那个事情将会无限放大，甚至成为他们对酒店的固有印象。”wap..OrG “虽然在做酒店方面，我是个晚辈。” “但是有一件事我很清楚。” “一家酒店能不能开好的根本，就在于我们有没有满足最大目标客户群的需要。” “我们的定位很鲜明，就是服务前来枣门出差的商务人士和出差人员。” “但是我们这样的服务，他们能满意吗？？” 陈见海的眼神逐渐犀利起来，声调也不再是最开始微风和煦的嗓音。 “就算我们因为客房现有布局，不能更换桌子。” “但起码是不是能够给我们的顾客提供一把舒服的椅子？？” “如果我们的房间足够大，我们是不是可以为我们的客人提供一个足够宽敞的，可以同时容纳两个人一起就坐的，上面拥有丰富插线板和usb接口的桌子？” “换上一个桌子、一把椅子和一个台灯，对于我们来说不难吧？” 陈见海的眼神在各位老板的脸上一一扫过。 现如今， 枣门的酒店已经基本定型，该有的酒店设施和房间架构都已经相当完备。 任何的大型改动、重新装修、大刀阔斧的砍动修改全都不现实。 至于像南江椰伞酒店那样，融合54家酒店于一体，打造度假酒店入住一体化的经营模式，那更是想都不要想！ 陈见海所能做到的，就是从一个入住体验者的角度，对这些非常细小而又十分影响入住体验的细节处入手，提出自己的看法。 “而且！” 陈见海顿了顿，身体微微往后面靠了靠，犀利的目光很是不客气的扫过众人。 “除了这些最基本的办公桌椅、灯光、插口等等，我们的房间也不是那么非常适合的休息。” “我忘了是哪家酒店，在我深夜认真办公的时候，衣柜门突然划开了。” “'滋啦'一声，” “那个横拉的衣柜就自己滑开了。” “我不骗大家，我一个大老爷们儿当时吓够呛。” “不过也感谢这个衣柜，我原本因为台灯困的不行，结果彻底被这一声给吓精神了。” “工作效率属实有所提高。” “我讲这个事儿，倒不是说让大家重新更换客房内的柜子。” “咱就是说，不能在衣柜上面加几个磁吸吗？” 陈见海再次发出灵魂深处的质问。 像什么台灯、桌椅、插线板什么的，他都觉得有情可原。 毕竟大家酒店建造都有年头了，当年时髦流行的东西如今追不上时代，被逐渐淘汰也能理解。 但是衣柜这种基础设施，要是还能出现这种细节上的错误，实属不该！ 这是态度的问题！ “那磁铁片子也没多少钱，我前两天看网上就有卖的，就两个小铁片分别贴在柜门上，自己就能吸的牢牢的。” “咱买上，贴上，难吗？” “还有餐饮，” “咱们的酒店餐饮价格确实不贵，而且大多数酒店下面都是各种饭店、快餐店和夜市，可供顾客选择的饮食种类非常丰富。” “但是价格便宜、周围食物种类丰富，并不是我们酒店做饭不好吃的理由！” 哪怕陈见海极力想让自己笑容满面，态度尽量谦和有礼， 但是长时间的老板生涯以及椰伞酒店行业协会会长的历练，他的身上已经潜移默化的融入了领导者的气势， 在谈到具体问题的时候， 哪怕陈见海已经尽力控制， 但眼角和眉宇之间的冰冷和严肃还是像猛狮一样张扬而出，自他的每一个毛孔渗透到整个会议室。 “大家有去吃过各位酒店的晚餐吗？” 陈见海轻声的问了句。 “好吃吗？” 陈见海的声音中带着一丝质问。 “我举个例子。” 陈见海将两只手比出了一个大概圆圈的范围，给各位老板看了看。 “也是一家酒店，具体酒店是什么名字我就不说了。” “那天晚上我也是干完活，饿了，就去酒店的餐厅点了几个菜吃了一口。“ “这么大一个盘子的杭椒牛柳，里面的牛柳有多少分量，你们猜一猜。” 陈见海看着各位老板，随后将手中的圆圈缩小到了之前的三分之一。 “菜量只有这些。” 在坐的各位生意人老板看着陈见海，表情已经开始不同程度的严肃了。 “牛柳你们再猜猜有几条？” 陈见海再次开口问道。 不等众人开口，陈见海开口道： “我一根根数了，14条。” “知道这14条牛柳卖了多少钱吗？” “78元。” “在酒店旁边的小饭店，也有一道杭椒牛柳。” “知道多少钱吗？” “24块钱，20条牛柳。” “所以！” 陈见海的身体往前倾了倾，一脸不可思议的开口： “咱们的牛柳是镀金了？还是进口牛？？贵出来的价格体现在哪了？” “这你让消费者怎么选择？” 陈见海说的已经尽量客气了，可是在想到那盘“杭椒牛柳”的时候，还是有点气笑了。 他也是个商人，也是个开酒店的。 可以很负责的说， 朗艾、茉莉和狮堡很重要的一个收入就是餐饮。 78块钱一盘的杭椒牛柳，在徐波他们手里甚至可以卖出128元的价格。 但是，他们128元一盘的杭椒牛柳，对标的肉质、味道和菜码，甚或者是餐厅环境、员工服务都是绝对配得起这个价格的。 “我们虽然做的是商务酒店，但是起码在用餐上面不能做的太商务。” “就算价格咱们降不下来，是不是起码我们能请几个好厨师，把饭菜做的好吃点？” 陈见海说到最后的时候，没忍住拍了拍桌子。 “砰！”的一声， 整个会议室的气氛无比尴尬。 在坐的各位老板刚刚脸上还洋溢着笑意，现在各个神情尴尬，脸色看着比谁都难看、 这些人论岁数都比陈见海大上不少，各个都是在自己酒店呼风唤雨的， 如今被一个比自己小十几、二十几的人这么劈头盖脸的一顿说，谁面子上也挂不住！ 就连佟童盛都有些不自然的摸了摸下巴。 看着众人的反应，陈见海心里一惊。 擦……坏了！ 脾气一个没收住，怎么把对付南江大哥的态度拿出来了。 “这些只是我个人的一些体验与想法，大家当个参考就好。” 陈见海再次微笑示人，试图将已经尴尬到死的气氛给扭转回来。 “那你说了这么多，我们到底要怎么做？” 佟童盛开口了。 “换桌子椅子台灯，按几个磁铁片，换个厨子就可以了？” 陈见海想了想，开口道： “我认为这些是最基本的。” “假设年后高级酒店行业协会考核开始，留给我们的时间也只有不到5个月的时间。” “这5个月，我们要完成改革、吸引游客、提升口碑和入住率这几件事。” “时间有限，进行大面积的改动不现实。” “想要突破，就只能从这些成本低、容易改动的基础细节入手。” 陈见海很是坚持自己的意见。 说实话，如果要说，他最想给这些酒店改革的方面是什么。 那一定是停车场！ 枣门不仅对全国各个城市拥有吸引力，其对于周边城市的吸引力是最大的。 有时候为了机动灵活， 很多人出差不会选择高铁，反而更喜欢自己开车。 可是枣门的地段实在是太过寸土寸金，酒店的两侧都是店铺不说，大部分酒店往前走两步就是地铁站。 除了酒店大楼楼前那仅有的十几个停车位以外，根本就没有多余的地方可以供客人停车。 这也造成了很多客人出差的不方便。 可惜，这个问题没有解决的办法。腰子少放盐的我有一座海滨五星大酒店