书书屋 - 都市小说 - 四合院之小酒馆在线阅读 - 第19章 早点打烊策略

第19章 早点打烊策略

    到了晚上,小酒馆的生意就更好了。

    仅能坐下三十多人的小酒馆,愣是来了五十多人。

    小酒馆只能坐下三十多人,怎么会待得了五十多人的呢?

    不用猜,你往墙角看看就知道了,那墙根蹲一排呢,连个空地儿都没有。

    要知道,今天是休息天,是大家都爱凑热闹的日子。

    凑热闹自然是要到小酒馆。

    这也是今天晚上来小酒馆的顾客,格外多的原因。

    有了闲时间,来喝酒的人必然多,也必然早。

    现在许多人从别人口中得知,小酒馆咸菜好吃,特地慕名而来,到了酒馆却发现,今天已经没有咸菜了。

    对此,这些客人当然不乐意不开心了。

    不开心,自然会有人蓄意闹事。

    不过被蔡全无扔出去几个后,其余人也就不敢再造次了。

    眼看来的人越来越多,门外都排起了长龙。

    看来不光有人来喝酒的,还有专门来买咸菜的。

    遇到这事,徐慧真赶忙把蔡全无叫到柜台前,商量起了对策。

    “全无,现在这种情况,我们该怎么做呀?这事搁以前也没发生过,我也不知道要怎么处理了。”

    闻言,蔡全无逗着徐慧真说道:“要不咱今儿……提前打烊吧。”

    提前打烊?!

    徐慧真先前出去,看过小酒馆外面排起的长队,那场面少说也有三十来号人。

    别人家酒馆,要是遇到这种情况,恨不得晚上都不关门了,一直营业到明天早晨。

    可到了蔡全无这里,居然要提前打烊!

    “真的?”

    “逗你呢。”

    蔡全无哈哈的笑了起来,要是别人家小酒馆怕断货还是有可能的,可是他这里就不存在这个问题。

    “你看你,就知道骗我,你快说,我知道你肯定有办法。”徐慧真拍了一下蔡全无肩膀,急切的说道。

    这一拍,拍得蔡全无心花儿怒放,肩膀上还传来淡淡的幽香。

    “大武哥,把地窖还有几坛咸菜,都端出来吧。”

    “好嘞!”牛大武直奔后院而去。

    “不是没有咸菜了吗?这些哪来的?”

    “我今天早上带来的,你不知道?”蔡全无才不会实话实说呢。

    也不能说。

    之前蔡全无的咸菜只是在小酒馆少量供应,现在徐慧真的咸菜没有了,他蔡全无的咸菜可以正式上场。

    小酒馆外三十多人的队伍,在牛大武搬出咸菜后,很快就购买到了蔡全无的腌咸菜。

    等这一波人走后,蔡全无认真的对徐慧真说道:“慧真,以后咱们小酒馆还真的早点打烊了。”

    “为什么?”徐慧真疑惑的问道。

    以前小酒馆都是很随意,有客人了就稍微晚一点,一般都是在九点之后了。

    可是蔡全无不想熬这无聊的时间,还有他就是想让徐慧真好好休息。

    一个人带着孩子,他真有些不忍心,有心去帮忙,可是大晚上的,他总不至于跑进徐慧真房间帮忙吧?

    怎么办呢?

    只能提前打烊。

    不过得找一个理由。

    “其实认真讲,提前打烊未尝不是一件好事。”蔡全无想好了对策。

    “这话怎么说?”

    “你想啊慧真,现在来咱们小酒馆的人很多,可他们主要的目的就是想吃咱家的酒和咸菜。

    早点打烊呢,就是让他们感觉我们小酒馆的酒菜是个抢手货,来迟了可就没有了。

    这样的话,卖的就是一个速度,有争抢气氛,我敢保证,就是小酒馆七点半打烊,也能有之前的营业额。”

    “真的?”徐慧真有些不解。

    “那是当然了,咱们小酒馆目前已经打响名气,不怕没人来。再说了我手里的咸菜存货也不多,还要细水长流呢,三天把一年的咸菜卖完了,以后的生意还怎么做?还不跑到别人家了。”

    “再者说了,我们早点打烊,还能让赶不上点的人去别家小酒馆喝酒去。

    你想啊,别家酒馆里卖的酒,你还不了解么?多半都是掺了水的,顾客去了别家,两下一对比,以后去别人家还是来我们家喝酒,就不用我说了吧。”

    “是这个道理啊,可是……”

    “别可是了,听我的,该来的客人他总会来的,一个也少不了。”

    听完蔡全无一通分析,徐慧真理了理头绪后,觉得蔡全无说的也不无道理。

    七点半打烊,也未必是坏事。

    看到七点半已到,蔡全无让徐慧真回屋看孩子去,自己便一个人走出了小酒馆外。

    “哐当!”

    “哐当!”

    蔡全无手脚麻利的关上小酒馆的大门,最后一块门板,蔡全无从小酒馆里面放好。

    见蔡全无关门,里面的顾客见状,一脸懵逼。

    怎么突然关门了?!

    难道是关门打狗?

    呸!你才是狗呢。

    那该不会是要打劫吧?!

    顿时就有人神色慌张,想要询问个究竟。

    此刻,牛大武当即按照蔡全无的吩咐,开口喊道。

    “大家别见怪啊,现在到七点半了,从今天起,我们小酒馆以后都在这个点关门打烊。”

    一个情绪激动的顾客问道:“你们打烊把门关了,那我们等会怎么出去呀?”

    牛大武憨厚的笑道:“这您放心,诸位等会可以从我们酒馆后院出去,不过以后你们看等看着时间点哦,这也不是我们不让你们吃酒,打五点钟我们就开始忙活,这都七点半了,我们肚子里一粒米还未进呢,对不住了各位。

    不过,大家伙儿放心,等徐老板的小孩再大一点儿,小酒馆还会照常营业。”

    闻言,这些客人也就不再计较。

    “理解,忙活了一天,酒馆里的人也要吃饭不是。”

    “那是人家徐慧真心疼孩子。”

    “不管怎么样,可惜了呀~,这么早就打烊了,我还准备回去叫几个朋友过来呢。”

    “对了!蔡全无,明天小酒馆几点开门营业?”

    正在无事扒拉算盘的蔡全无,听到这个问题,故作惊讶的笑道。

    “呦!听您这口气,明天还要来照顾我们生意呀?”

    “我倒是不想来,可肚子里的酒虫不答应啊。有一说一,你们家的咸菜好吃!酒是正宗的牛栏山,一点也没掺水。”

    “看来只能明天来带我那几个朋友过来了。”

    “嚯!听你们这么说,看样子明天来的人不少啊!不行,明天我得来早点,迟了可就打烊了。”

    晚风轻抚,万里河山尽是夜色。

    只见一行人从一个四合院出了门,这是酒馆里的客人回家归巢。

    蔡全无在四合院外带上门后,小酒馆今天算是提前打烊了。

    徐慧真在家客厅里,对了一下账,足足赚了五十一块!

    好家伙,这次比以前涨了三倍还多。

    不过想想也是,今天休息,所以今天人多了点。

    想着小酒馆蒸蒸日上,徐慧真两眼小星星。

    看来成为万元户,未来可期呀。头圩女婿的四合院之小酒馆