第19章 早点打烊策略

    到了晚上，小酒馆的生意就更好了。

    仅能坐下三十多人的小酒馆，愣是来了五十多人。

    小酒馆只能坐下三十多人，怎么会待得了五十多人的呢？

    不用猜，你往墙角看看就知道了，那墙根蹲一排呢，连个空地儿都没有。

    要知道，今天是休息天，是大家都爱凑热闹的日子。

    凑热闹自然是要到小酒馆。

    这也是今天晚上来小酒馆的顾客，格外多的原因。

    有了闲时间，来喝酒的人必然多，也必然早。

    现在许多人从别人口中得知，小酒馆咸菜好吃，特地慕名而来，到了酒馆却发现，今天已经没有咸菜了。

    对此，这些客人当然不乐意不开心了。

    不开心，自然会有人蓄意闹事。

    不过被蔡全无扔出去几个后，其余人也就不敢再造次了。

    眼看来的人越来越多，门外都排起了长龙。

    看来不光有人来喝酒的，还有专门来买咸菜的。

    遇到这事，徐慧真赶忙把蔡全无叫到柜台前，商量起了对策。

    “全无，现在这种情况，我们该怎么做呀？这事搁以前也没发生过，我也不知道要怎么处理了。”

    闻言，蔡全无逗着徐慧真说道：“要不咱今儿……提前打烊吧。”

    提前打烊？！

    徐慧真先前出去，看过小酒馆外面排起的长队，那场面少说也有三十来号人。

    别人家酒馆，要是遇到这种情况，恨不得晚上都不关门了，一直营业到明天早晨。

    可到了蔡全无这里，居然要提前打烊！

    “真的？”

    “逗你呢。”

    蔡全无哈哈的笑了起来，要是别人家小酒馆怕断货还是有可能的，可是他这里就不存在这个问题。

    “你看你，就知道骗我，你快说，我知道你肯定有办法。”徐慧真拍了一下蔡全无肩膀，急切的说道。

    这一拍，拍得蔡全无心花儿怒放，肩膀上还传来淡淡的幽香。

    “大武哥，把地窖还有几坛咸菜，都端出来吧。”

    “好嘞！”牛大武直奔后院而去。

    “不是没有咸菜了吗？这些哪来的？”

    “我今天早上带来的，你不知道？”蔡全无才不会实话实说呢。

    也不能说。

    之前蔡全无的咸菜只是在小酒馆少量供应，现在徐慧真的咸菜没有了，他蔡全无的咸菜可以正式上场。

    小酒馆外三十多人的队伍，在牛大武搬出咸菜后，很快就购买到了蔡全无的腌咸菜。

    等这一波人走后，蔡全无认真的对徐慧真说道：“慧真，以后咱们小酒馆还真的早点打烊了。”

    “为什么？”徐慧真疑惑的问道。

    以前小酒馆都是很随意，有客人了就稍微晚一点，一般都是在九点之后了。

    可是蔡全无不想熬这无聊的时间，还有他就是想让徐慧真好好休息。

    一个人带着孩子，他真有些不忍心，有心去帮忙，可是大晚上的，他总不至于跑进徐慧真房间帮忙吧？

    怎么办呢？

    只能提前打烊。

    不过得找一个理由。

    “其实认真讲，提前打烊未尝不是一件好事。”蔡全无想好了对策。

    “这话怎么说？”

    “你想啊慧真，现在来咱们小酒馆的人很多，可他们主要的目的就是想吃咱家的酒和咸菜。

    早点打烊呢，就是让他们感觉我们小酒馆的酒菜是个抢手货，来迟了可就没有了。

    这样的话，卖的就是一个速度，有争抢气氛，我敢保证，就是小酒馆七点半打烊，也能有之前的营业额。”

    “真的？”徐慧真有些不解。

    “那是当然了，咱们小酒馆目前已经打响名气，不怕没人来。再说了我手里的咸菜存货也不多，还要细水长流呢，三天把一年的咸菜卖完了，以后的生意还怎么做？还不跑到别人家了。”

    “再者说了，我们早点打烊，还能让赶不上点的人去别家小酒馆喝酒去。

    你想啊，别家酒馆里卖的酒，你还不了解么？多半都是掺了水的，顾客去了别家，两下一对比，以后去别人家还是来我们家喝酒，就不用我说了吧。”

    “是这个道理啊，可是……”

    “别可是了，听我的，该来的客人他总会来的，一个也少不了。”

    听完蔡全无一通分析，徐慧真理了理头绪后，觉得蔡全无说的也不无道理。

    七点半打烊，也未必是坏事。

    看到七点半已到，蔡全无让徐慧真回屋看孩子去，自己便一个人走出了小酒馆外。

    “哐当！”

    “哐当！”

    蔡全无手脚麻利的关上小酒馆的大门，最后一块门板，蔡全无从小酒馆里面放好。

    见蔡全无关门，里面的顾客见状，一脸懵逼。

    怎么突然关门了？！

    难道是关门打狗？

    呸！你才是狗呢。

    那该不会是要打劫吧？！

    顿时就有人神色慌张，想要询问个究竟。

    此刻，牛大武当即按照蔡全无的吩咐，开口喊道。

    “大家别见怪啊，现在到七点半了，从今天起，我们小酒馆以后都在这个点关门打烊。”

    一个情绪激动的顾客问道：“你们打烊把门关了，那我们等会怎么出去呀？”

    牛大武憨厚的笑道：“这您放心，诸位等会可以从我们酒馆后院出去，不过以后你们看等看着时间点哦，这也不是我们不让你们吃酒，打五点钟我们就开始忙活，这都七点半了，我们肚子里一粒米还未进呢，对不住了各位。

    不过，大家伙儿放心，等徐老板的小孩再大一点儿，小酒馆还会照常营业。”

    闻言，这些客人也就不再计较。

    “理解，忙活了一天，酒馆里的人也要吃饭不是。”

    “那是人家徐慧真心疼孩子。”

    “不管怎么样，可惜了呀~，这么早就打烊了，我还准备回去叫几个朋友过来呢。”

    “对了！蔡全无，明天小酒馆几点开门营业？”

    正在无事扒拉算盘的蔡全无，听到这个问题，故作惊讶的笑道。

    “呦！听您这口气，明天还要来照顾我们生意呀？”

    “我倒是不想来，可肚子里的酒虫不答应啊。有一说一，你们家的咸菜好吃！酒是正宗的牛栏山，一点也没掺水。”

    “看来只能明天来带我那几个朋友过来了。”

    “嚯！听你们这么说，看样子明天来的人不少啊！不行，明天我得来早点，迟了可就打烊了。”

    晚风轻抚，万里河山尽是夜色。

    只见一行人从一个四合院出了门，这是酒馆里的客人回家归巢。

    蔡全无在四合院外带上门后，小酒馆今天算是提前打烊了。

    徐慧真在家客厅里，对了一下账，足足赚了五十一块！

    好家伙，这次比以前涨了三倍还多。

    不过想想也是，今天休息，所以今天人多了点。

    想着小酒馆蒸蒸日上，徐慧真两眼小星星。

    看来成为万元户，未来可期呀。头圩女婿的四合院之小酒馆