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真少爷从古代穿回来了 第138节

    食客便得寸进尺,指着钟意手里那都还没下锅的鱼说:“还有这个鱼也要。”

    钟意失笑,“你都不知道我要用这条鱼做什么菜。”

    食客表示:“不重要,只要是小老板你做的菜就行,反正你不管做什么菜都好吃。”

    当然,也没忘问到底要做什么菜。

    “干烧鲤鱼,”钟意道,顺便还说了下做法,“鲤鱼改好花刀后先下锅炸,七成油温就能下锅,炸到表面发黄就能出锅了。”

    “做干烧鲤鱼,炒的汤料很关键,先放葱姜蒜三件套煸香,然后再下其他配料和肉末一块儿炒。为了让颜色好看,可以来点红菜椒,有条件的也可以加一些冬笋丁,不加也没关系,有香菇和肉末、红辣椒、青蒜叶就够了。”

    “这么多配菜炒好,再放炸好的鲤鱼,放点开水小火炖上个十来分钟就行。这期间就把该放的调料放进去,其中盐一定要慎重,豆瓣酱本就咸的,腌制时也放过盐,要是吃的口味不重,可以直接不放了。倒是可以放一点糖,提鲜用。鸡精也不用放,已经够鲜了,放了后反而会适得其反。”

    钟意做一步就说一句,动作不紧不慢,让好些食客看入了神。

    小老板不仅做菜好吃,还挺会教学,他平淡的语气,娴熟的动作,让人看起来这道菜好简单的样子。

    干烧鲤鱼出了锅,大家也被成品惊艳到了,红绿搭配,酱红色汤汁,一条看起来十分完整的鲤鱼,被装在盘子里,竟有些像艺术品。

    “嘤嘤嘤,馋了,我也想吃鱼。”

    反应快的客人立马问宵夜摊这边,“老板,来条烤鱼!”

    宵夜摊上也是有鱼的,是烤鲫鱼,个头小,里面包着自制的酸豆角,平常就很受食客喜欢。

    宵夜摊的食客抢起了烤鲫鱼,钟意这边也开饭了,他烧了一个鸡蛋汤,水烧开倒入鸡蛋就能好,特别快。

    “吃饭了,”钟意喊了声,钟建国和萧慎行就来端菜。

    钟建国看着那道干烧鲤鱼特别满意,说道:“以前村子里办席就喜欢做这个菜,拿大锅煮的,厨子手艺不差,吃着香的很。”

    坐下后,钟建国先啃了一口馒头,然后筷子就朝鲤鱼伸去了。

    夹一块肉,送进嘴里,味觉瞬间反应出了鲤鱼肉的滋味,就是一个香。

    因为做了水煮牛肉,所以干烧鲤鱼钟意就没放多少辣椒,只带了一丁点的辣味。鱼是买的现杀的活鱼,很鲜,肉也嫩,钟建国吃的那块肉正好还没刺,跟馒头一块儿咽下,别提有多美了。

    他催着钟意跟萧慎行,“你们也快尝尝这个鱼肉,我儿子手艺真好,比以前村里办酒席那些大厨做得好吃得多。”

    最主要的是入味儿,干烧的关键就是把汤汁浸入肉里,鱼肉入了味儿,吃的时候怎么都是让人满意的。

    这浓郁的酱汁也非常适合拿来拌米饭、馒头,甚至是土豆,钟建国也说他们以前坐席的时候就干过这事儿,还顺便回忆了下当年。

    “很多年前,白米饭是不够吃的,饭里就掺土豆。土豆是炒了炖汤都还行,毕竟是咸的。跟米煮在一起就不好吃了,没滋没味的。”

    “这个干烧鲤鱼的汤蘸着就正合适,土豆泡入味儿后,也好吃的很。”

    钟建国还试了下用馒头蘸酱汁,觉得也好吃,总之,他对这道干烧鲤鱼爱得很。

    钟意和萧慎行便注意着没怎么吃这道鱼,老父亲难得这么喜欢一道菜,那肯定得孝顺的让让。

    更何况,水煮牛肉跟蚂蚁上树也不差。

    作者有话要说:

    坝坝宴是真的好吃,比酒店的席面好吃多了!

    不过现在基本都去酒店办了,很省事,所以过年回家坐席都吃不到坝坝宴了,有点馋了

    第70章

    相比其他两道菜, 蚂蚁上树这道菜就清淡很多,没下重料,辣味也微乎其微。粉丝爽滑, 搭配肉末,口感绝佳。

    钟意还挺爱吃的,掰开了馒头把粉丝夹在里面吃,还跟萧慎行说跟吃外面卖的粉丝盒子一样。

    萧慎行没吃过粉丝盒子,问钟意:“粉丝盒子好吃吗?”

    钟意笑道:“那得看厨子的手艺, 这年头吃的只分能吃和不能吃,从来不分好不好吃。”

    “那我拍外景的时候去买来尝尝看。”

    钟意就问他明天早上几点走,“要来得及,我就给你做。”

    萧慎行拒绝了, “你最近太累了,等我回来再吃也一样的。”

    沉迷吃鱼的钟建国也抬头提醒钟意,“别忘了你外婆说过的话,这几天你就老实做月饼吧。”

    萧慎行看向钟意, “外婆说了什么?”

    “外婆说最近不用我做早饭,”钟意老老实实的回答。

    “嗯,那就做个听话的孩子, ”萧慎行还给钟意夹一筷子牛肉,作为鼓励。

    确实有哄小孩儿那味儿了, 不过钟意也不在意,萧慎行夹了他就吃。

    钟意做水煮牛肉时没给加多少淀粉, 只一小搓,主要用的是蛋清来保持牛肉鲜嫩的口感。

    牛肉切薄厚刚好, 肉又嫩又香, 再加上辣椒和其他调料提味, 一尝就能感受到厚重的麻辣味。而且刀口辣椒特别香,肉片上沾些辣椒碎末一块儿吃,辣椒的糊香味是牛肉极好的陪衬。

    底下的配菜也不错,尤其是凤尾,炒断了生但没炒太熟,现在吃着还是脆口的,带着本身的清甜。叶子倒熟了,还被汤汁染了味儿,夹一根出来,叶子能裹走好多辣椒碎末。

    豆芽同样清脆,与牛肉同吃,又能尝出不同的口感。

    总之,什么都好吃,也让人羡慕。

    不管是还在排队等位置的食客还是已经吃上宵夜的食客,眼睛都跟焊在了钟意三人身上一样。

    嘴里念叨着:“好羡慕这三个男人,真想把他们扒开,让我上!”

    “他们三个人感觉好没战斗力,要是换成我的话,我一个人就能干掉全部的菜。”

    “他们吃的好香啊,我也想吃,小老板是不是故意要在这儿做吃的馋我们的呜呜呜。”

    “怎么才能加入这个家庭呢,我想每天都吃这么好吃的食物,我甚至觉得他们手上的馒头都比别处的香。”

    “没夹蚂蚁上树的馒头应该都一样,但夹了蚂蚁上树的馒头确实比外面香,咕嘟……”

    咽口水的声音不少,区别是声音大小。

    “吃是不指望能吃到了,要不我们去喊小老板开个直播吧,让我们多看两眼。”

    “听起来好卑微的样子,但我喜欢!”

    “也馋一馋网上那些人,我相信,没有一个人能逃得过。”

    正当他们想去说时,钟意三人已经吃完开始收拾碗筷了,没办法,还要干活呢,只能速战速决。

    吃完后,钟建国去洗碗,钟意被萧慎行按在凳子上给他按摩。

    两人有说有笑的,看得这边的食客更难受了。

    那么香的饭菜吃不到就算了,这两人还要给他们喂狗粮,实在太过分了,一定要强烈谴责他们!

    有人冲钟意比划,说再这样就喊家长来管他了。

    钟意看见了,笑的特别放肆,冲对方做口型:有本事你告啊。

    食客:“……过分!”

    “大约是钟爸已经被小老板搞定了,你们看他那得意的样子。”

    “我猜也是,而且我觉得他现在不应该叫钟意,而是叫得意。”

    “突然又觉得今天来吃宵夜不是个很明智的选择了,我现在被狗粮喂得有些饱,好怕排到我时没什么战斗力。”

    “这倒不用担心,狗粮撑的是心,但你胃还是空的,能吃。当然,你要实在吃不下,我们也不介意帮你分担分担。”

    食客这边挺热闹,而且大家热衷说废话,钟意炫耀了下就没跟他们互动了,按摩完,立马起来干活。

    他计划做两百个礼盒,工作量也是非常大的。而萧慎行既然来了,那自然就是负责压模具的帮工了。

    模具是钟意从系统里兑换的,系统商城的好处是只要是符合这个时代的产品,都能买到。如果一开始没有,在钟意进行搜索后也会自动添加上,非常贴心。

    宵夜摊送走一波又一波客人,钟意这边三人巍然不动,足足忙活到晚上十一点半才收工回家。

    钟建国搬东西时还说:“这回去的一天比一天晚,你外公外婆估计又得担心了。”

    钟意道:“再卖两天就结束了,以后会早些回去的。”

    东西搬完,钟建国上车前问萧慎行,“小萧,今个儿要过去住吗?”

    钟意也看他,显然是想他上家里的。

    “那就麻烦钟叔了,”萧慎行没拒绝,毕竟要跟子悠分开好几天,他也想两人多待一会儿。

    回到家,家里果然开着灯,今天时间太晚,村里过来玩的人已经回去了,只剩外公外婆在门口坐着。

    一下车,钟意就催他们赶紧去睡觉,他自己和钟建国还有萧慎行也上了楼,这一天累得,什么心思都没有了。

    今晚两个人还是一起睡的,钟意洗完澡后上床秒睡,头发都没吹。

    萧慎行慢慢替他擦干头发,都没开吹风,怕把人吵醒。

    等他一上床,钟意就自动滚了过来要跟他贴着,萧慎行点点他鼻子,“你啊,就是心软,明明可以不用这么累的。”

    萧慎行知道,只要子悠把月饼的价格往上提一提,就能劝退好多客人。但他没有,价格依旧卖的便宜,还每天都尽力多做,只为了让更多人买到。

    “好好睡,”萧慎行在他额头落下一吻,关了灯,抱着人入睡。

    夜很宁静,只有越来越圆的月亮高高挂在天上工作,洒下一地银光为夜里出没的小动物小昆虫们照亮。

    ……

    j市秦家

    比起钟意忙碌但宁静的生活,秦永思的日子就格外激烈了,是他单方面挨打的激烈。

    挨打原因自然还是跟钟意有关,保镖成事不足败事有余,把他牵扯进去了。找的那两个人更是废物,连钟意一根汗毛都没伤到,更别说钟建国了,连见都没见着人。

    苦果却反射到了自己身上。

    从秦家收到他的保镖被两个故意杀人的罪犯指认的消息后,秦永思就狠狠挨了一顿打。

    秦荣望问他事情真相,秦永思没敢隐瞒,他看到了秦荣望眼里的狠戾,怕秦荣望会直接把他交出去。

    虽然他知道秦荣望好面子,不会让自家出一个杀人嫌犯,但他不敢赌,一不敢赌钟意会不会趁机说出真相直接摁死自己;二不敢赌秦荣望有没有别的心思,比如直接废了他,当从此没有他这个儿子,又或者,要了他的命……

    比起后面两种,让秦荣望打他一顿出出气反而是秦永思最能接受的。

    秦永思确实挨了一顿狠打,而最不能让他接受的是秦家所有人都一副,就该狠狠给他一点教训的反应,没有一个人为他说话,全是指责。

    甚至每个人脸上如出一撤的失望表情,让秦永思觉得,他好像就跟身上留着的血一样,从来就不是这个家里的人。