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牧场闲情 第85节

    两人在雪里疯了好久时间,可别小看骑马,尤其是这种急转急停之类的,真是挺耗体力的,反正梅丽卡不知道怎样,但是章驰内里的衣服已经贴到了身上,十分难受。

    再难受章驰也知道让女士先来,于是和梅丽卡说让她先去洗澡。

    梅丽卡也不客气,随身的衣服就放在车里,取了衣服之后,进了卫生间,梅丽卡看了一下便知道章驰家的东西是怎么用了。

    洗好澡,换了干爽衣服出来的梅丽卡看到章驰正蹲在客厅里择着豆角,于是把换下来的衣服放回车上,转身进屋。

    “我来择豆角,你进去洗一洗”。

    “好的!”

    章驰现在已经有点受不了身上粘粘的那种感觉了,扔下手中的豆角乐颠颠的进了浴室。

    大男人洗澡超过十分钟那就等于马拉松,像章驰这样的一般是淋水二十秒,打肥皂二十秒,等上十来秒用水冲一下,总是两三分钟就完事。

    等章驰从浴室里出来,发现梅丽卡已经摘了一大盆子的豆角了,一看到这样的情况章驰心道:坏了!

    走到近前,果然看到梅丽卡择豆角那是一把一把择的。

    “哎哟喂,姐姐!你择豆角也不看虫的么?”章驰苦笑着说道。

    “会有虫么?”

    梅丽卡没想到豆角居然有虫。

    “这豆角一没打药,二也没有经过处理,自然生长出来当然有虫了”章驰冲着梅丽卡来了一句,把手上的毛巾一扔,蹲下来在盆子里开始挑了起来。

    “别择了,这么多够了,一共才咱们两人,光鱼就十二斤,这些配菜少弄一些就行了”章驰说道。

    “今天吃了明天还可以吃鱼冻啊”梅丽卡说道。

    “嘿,你可真活成中国通了,吃到吃鱼还要吃鱼冻”章驰乐了。

    梅丽卡道:“我自然知道。还有什么菜要择的没有?”

    “没了,没了,你休息吧”章驰哪里还敢让它再择菜,就现在这堆豆角,章驰都要返工一下,把豆角里生虫的给挑出来。

    梅丽卡在屋里走了一圈,连个电视机都没有看到,一时间觉得没什么可玩的,于是又转到了章驰的身边。

    “今天晚上准备用什么锅炖?”

    这就是没话找话说了,廊架下那么大一口大铁锅摆着,总不能不用大锅改用厨房里那几口小锅吧,用那玩意,三锅也煮不下梅丽卡带来的鱼。

    “廊架有铁锅”章驰回道。

    梅丽卡道:“我去把它搬回屋里来”。

    “搬它做什么,咱们直接在外面吃好了,围着锅子不怕冷。关健是把它挪进屋里来,万一中毒怎么办,我可不敢打包票”章驰说道。

    梅丽卡想了一下,便道:“那随你,下面的事情要不要我帮忙,不帮忙的话我忙我的事”。

    章驰心道:用你帮忙,那我还不如自己忙呢。

    于是便说道:“你忙你的吧,接下来也没什么事情可忙的了”。

    听到章驰这么说,梅丽卡回车上取来了笔记本,直接就在餐桌上处理起了公事。

    章驰把豆角过了两遍,捡出来十来个带着虫的豆角,这才把豆角放到水中清洗。

    把洗干净的豆角摆到一边,把土豆削了皮,切成滚刀块,把豆腐取出来,切下一小块,把剩余的豆腐直接放到篮子里挂到外面做冻豆腐。

    找了一把鲜红椒,一把小青椒,小葱小蒜什么的也都准备好,章驰开始杀鱼。

    十二斤的大鲤鱼,直接杀可不行,得用锤子照脑门来一下子,敲晕了才好杀。

    把鱼从箱子里拎出来,直接扔到外面的雪地上,任由鱼蹦了几下之后,章驰持着锤子走到鱼身边,照着大脑壳子便来了一下子。

    咚!

    鱼瞬间不动了。

    拎回了廊架下,抄刀在鱼头鱼尾各来一刀,用刀身轻轻在鱼肉上拍了拍,抽了鱼筋,两面的筋都抽掉,这才打了鱼鳞划开了鱼肚。

    章驰发现鱼肚里居然是满满当当的鱼籽。

    这玩意章驰可喜欢的很,立刻拿了碗把鱼籽装了起来,除了鱼膘之外,别的都当垃圾等会儿扔到外面去。

    把鱼处理好,章驰在鱼身上打了一些花刀,用盐啊一点食用油抹均腌了一会儿,这么大的鱼土腥味重,要不是腌一下子盖不住味。

    趁腌的功夫,章驰拍了点蒜,切了一点姜,把小葱也拦了拦,当然了煮鱼少不了香菜,章驰爱吃香菜。

    “你吃香菜么?”

    有些人不爱吃,所以章驰就问了一下梅丽卡。

    “我什么都没问题”梅丽卡说道。

    听了这话,章驰继续忙活。

    等着十来分钟,鱼腌的差不多了,章驰抓了面粉在鱼的身上拍了拍,让鱼身上全都粘上面粉。

    接下来就是生火。

    先点着酒精块,然后把劈好的木柴码上去,木柴与木柴之间要留一定的间隙,这样可以让风过去,让灶膛里的火头更大。

    等着火起来,章驰用油先滑了一下锅,等着锅热了把滑锅的油舀出来,锅里放凉油,这才抓着鱼头鱼尾,把鱼放到锅里。

    滋……啦!

    鱼身与锅内的油结合,发出了一阵让人心醉的声音。

    因为有面粉,所以鱼皮并不会煎破,等着把鱼翻过来的时候,煎的一面已经带上了一点焦黄色,鱼皮上附着的面粉有些已经泛起了小泡。

    这是最好的状态,因为这些小泡会吸收到汤汁,这样的话鱼皮就会非常美味。

    两面鱼煎好,章驰用勺子把鱼稍微往边上推一推,用煎鱼的鱼开始煎起了料,生姜啊,大蒜啊这时候都可以放里头。

    等着煎出了香味,就是放水了,水没过了鱼身就可以,接着往锅里放酱油,老抽,还有豆豉之类的调味料。

    整个鱼汤带上了酱色,盖上锅盖开始烧。

    等鱼烧了一会儿,开始冒锅气的时候,这时候章驰已经和了一小盆子的面,揭开了锅盖把面围着锅沿口转上一圈,这便是今天晚上的主食了。

    这时候土豆豆角豆腐什么的配菜全下锅,盖上锅盖继续焖。

    再一次锅气起来的时候,鱼的香气沿着锅盖缝冒了出来,直勾鼻子。

    这时候就得改小火了,用小火慢慢炖,这才能把味炖进鱼里去,当然了鱼的鲜味也会炖进锅沿的饼子里,还有配菜里。

    炖好之后,大火再收一下汁,这样鱼汤就变得浓稠,这才是一锅中最精华的部分,浇上大米饭,章驰可以吃上两大碗。

    “梅丽卡!吃饭”。

    章驰拎了两把椅子,直接摆到了锅边,招呼梅丽卡出来吃饭。

    梅丽卡一出门,便道:“真香啊”。

    当梅丽卡的目光落到锅沿口摆着的一瓶白酒上,便冲着章驰问道:“还喝酒?”

    “外面这么冷不喝点酒驱驱寒怎么能行,来,你要是不嫌弃的话,把这军大衣给套上”。

    说着章驰自己套着军大衣,已经坐到了椅子上。

    “也给我来点酒”梅丽卡坐到锅旁边,想了一下还是把军大衣给披在了身上。

    第九十四章 饭桶两只

    章驰把所有的饼子都铲了起来,摆到了锅子旁边。

    炉膛现在烧的正旺,时不时的便可以听到柴火发出的劈里啪啦声音。

    炉边的温度差不多得比外面的气温高上十来度,所以两人坐在锅旁边也没有感觉到多冷。

    两个玻璃杯中已经摆到了锅沿上,并排放着,章驰拿起了酒瓶子拧开盖开始倒起了酒。

    “差不多你说一下”章驰一边倒酒一边说道。

    梅丽卡道:“我的酒量可不小,你放心倒吧,这样两三杯的还放不倒我”。

    “好大的口气”章驰笑着说道。

    既然梅丽卡这么说了,章驰自然是倒了八分满,两杯一样,随意拿了一杯放到梅丽卡的面前。

    “来,咱们先走一个”。

    章驰端起了杯子。

    梅丽卡拿起杯子和章驰碰了一下,喝了一小口便伸出了筷子。

    章驰轻轻的咂了小口,让酒液沿着自己的口腔进入脖子,然后暖暖的流入胃中。

    哈!

    拿起筷子,章驰便看到梅丽卡夹了一块鱼肚子放到嘴里。

    “一看就知道不会吃鱼的,鱼最好的肉是腮边的两块”章驰一边说一边夹了一块鱼脸肉放到嘴里。

    梅丽卡到是不在意:“你喜欢你吃好了,我最喜欢的就是鱼肚子上的肉,全都是大刺如同排骨一样”。

    野鱼没有家鱼肚子上那么多的油,所以鱼肉并不显得肥腻,哪怕是肚子上容易积油的地方,也不见多少油脂,整个鱼肚肉显得很紧致,吃到嘴里口感相当好,加上全都是大刺,直接用手抽出来,便是一大口的满足感。

    章驰现在也顾不上梅丽卡,吃完了嘴里的鱼脸肉,喝了一口酒,夹了一块土豆放到嘴里。

    鱼汤味完全炖进了土豆里,土豆配上鱼汤的鲜美,哪怕是有点烫嘴,章驰也舍不得吐出来,嘶嘶哈哈的吃进了肚里。

    梅丽卡吃了两口鱼肚肉,夹了一块豆腐放到嘴里,豆腐太烫了,吹了两下凉了凉,放到嘴里咽下去的时候还是觉得一股热气随着鲜香的豆腐一直往下,暖暖的进入肚子里。

    “不错,不错,你的手艺真不错”梅丽卡小赞了一句。

    “一般一般”。

    章驰假客气了两声,两人碰了一下杯,喝了一口酒,一个继续埋头吃着锅里的土豆,另外一个招呼着着鱼肚。

    “嗯,有鱼籽!”

    梅丽卡发现了汤里的鱼籽。

    章驰一听抬头问:“你也喜欢吃鱼籽?”

    “你不喜欢么?”

    说话的功夫,梅丽卡已经把一块鱼籽夹到了自己面前。