第一百二十九章 拉丁风格的主食
“我完成了！” 抬起了脑袋，露出了一抹笑意，在那张略带一丝沧桑的脸上，多了一抹浓浓的战意。 因为他也很想知道，自己的料理和赵扶余到底还有多少的差距。 所以这第二个呈上料理的名额，他不会让给任何人！ 眼中流露出了一丝决意，这也是为什么幸平诚一郎会在最后的关头忽然提速，直接完成的原因。 实际上除了诚一郎之外，才波朝阳还有志村次郎也很想试试能不能去挑战一下，在嘴巴里面留下了丰厚余味的赵扶余的那道主食料理。 可是他们在不自觉的加速料理过程的时候，却忽略了诚一郎烹饪的料理，远远比他们都要更加简单。 ... 众所周知，拉丁美洲是玉米的主产地，土豆之流也是从那里流传出来的。 可以说现在的粮食高产种类，除了水稻之外，大部分都源自于拉丁美洲，也让那里的主食料理味道，也是别具一格，让品尝过的人印象深刻。 不过游走了各个国度以后，真正让幸平城一郎记忆异常深刻的，源自拉丁美洲的主食只有一种。 那种类似于玉米饼粑粑，内里还可以夹着各种各样酱料的，特殊饼类。 与一般的主食不同，在拉丁美洲很多时候，那里的主食就是菜肴，它们的调味纯粹就是靠各种各样的酱料。 诚一郎烹饪的就是类似于那种料理，可是他却更加精细了许多。 与软绵，好像有些黏糊糊的玉米饼粑粑不同，诚一郎制作出的玉米饼是结合了这种米中心会很蓬松，软糯的口感。 可是却更薄，薄得好像一般的卷肉大饼一样，通过将玉米打粉发酵，然后加入少量的土豆淀粉，不断的搓揉，再以薄油在电饼铛上，一张张煎烤出来。 这样出来的玉米饼，不但香气浓郁外壳薄脆，中间更是松软膨化，还有一种吃某些中州米粉类糕点的口感。 极为的软糯。 结合了各个地区烹饪类似主食的手法，让这种玉米饼本身不需要任何的调味，玉米发酵后类似于甜酒的酸甜，就已经是十分的吸引人。 能让人毫不费力的吃下许多张玉米饼，更何况诚一郎还有许多的酱料搭配。 五种源自不同国度的酱料，也让这道原本充满了拉丁风情的主食，顿时多了一点异国的色彩。 ... 说是酱料，其实这些酱料里的食材也是极为的丰富，否则光凭一个主食玉米饼虽然有些麻烦，也不至于让诚一郎制作了这么长的时间。 关键还是要将各国特色的酱料给制作出来。 除了哪里都少不了的咖喱，其中最为突出的就是地中海风味的橄榄油蒜蓉烤大虾，以及意大利青酱，其余的还有墨西哥的辣椒酱，西美的烤肉酱。 可以说每一种酱料，都代表了一种味道的倾向，异域的风情在抹上了玉米饼的一瞬间就摊开来，引得众人好像走进了一个光怪陆离的世界。 从舌尖感受到了全世界各地不同的风情。 诚一郎的料理精妙之处，可见一斑。 如果是一般的料理在前，恐怕会很轻易的被这道主食料理带去的丰富味觉给击溃。 甚至就连薙切仙左卫门也不得不承认，赵扶余和诚一郎两人的解题思路也是惊人的相似。 都是将主食和菜肴混为了一体，既是菜，也是主食的一员。 浓郁的主食美味，与同样丝毫不逊色的美味辅料，两者同时迸发出光彩，也让料理生出了更多的变化。 可惜的是，这样的变化，虽然复杂丰富，却没有赵扶余的那道黄鳝饭来的强烈，刺激。 就连单独的主食味道对比，玉米饼里的那股发酵后类似于甜酒的酸甜，也没有赵扶余混合米粒烹饪出的米香浓醇来得让人回忆。 至于酱料方面，诚一郎的各色不同的酱料应该是胜过了赵扶余不少，但是黄鳝丝本身的特点也没有逊色太多，同样也让人有着很深刻的记忆点。 于是两相结合下，赵扶余的味道依旧还是那么的令人难以忘记。 诚一郎的这道主食，虽然已经极佳，可却不能完全的驱散赵扶余留下的味觉印记，仅仅是能与他抗衡。 这对于诚一郎而言，就已经是失败了。 在得到了评委们给出的意见后，诚一郎眼神中虽然有些失望，不过也并没气馁，反而是更加高兴。 因为他知道，这场御前神厨大比从来都不是结束，反而这里的一切比试都仅仅是一个开始。 在未来，赵扶余和他必然会有一场真正的交手。 那时候他需要进行更多的准备！ 眼中闪过了一抹精芒以后，幸平诚一郎也缩到了等待的位置上，静静的期待着下一次的对决出现。 而在幸平诚一郎出手以后，接下来完成的料理人却也不是才波朝阳，反而是另外的三位龙厨之一，不过或许是倒霉，又或者是运气太差。 两种极其美妙的味道正在唇齿里打架，也让评委们的味觉灵敏度得到了更大的开发和苏醒。 这让他的料理在众多主评委的嘴巴里，显得是破绽百出。 仅仅是三言两语的评判，就已经是辛辣得异常刺激，让那位龙厨难堪的同时，也令他明白了自己料理上到底还有多少的问题。 尤其是局限在自己的舒适区，已经让他的料理技艺止步不前了。 在明白了这一点后，这位龙厨面上的难看模样也渐渐退去，反而是心悦诚服的躬身行了一礼，接着就找了个地方待着，准备开始将自己今天见到的种种料理手段，彻底的再在脑子里过一趟。 这也是让他拥有了自己全新的料理生命。 ... “那么就请尝尝看我的料理。” “幸平流.亲子盖饭！” 就在众人都期待下一个料理人登场的时候，同样也是才波一脉，继承了幸平之名的少年走了出来。 秉承着家庭料理一路走到底，让幸平创真的料理一直都显得格外平民，不过看上去平民，却不代表着味道就很平民。 反而是一般的高级餐厅也根本无法与这道看上去普普通通的亲子盖饭比拟。 尤其是其中看似蛋黄的部分，已经混合了许多种蛋黄的部分，不但有着鸡蛋，蟹黄，咸鸭蛋黄，还有虾子混合在其中释放浓郁的鲜美和口感。 而炸鸡块的部分，更是被幸平创真开动了自己的脑筋，完成了一种几乎是炸时蔬一般的拼盘，炸肉类海鲜。 每一块都混合了其他食材的味道，也同时间被熬煮出了汤汁，最终与米饭混合。 与赵扶余还有创真的老爹的走向不同，他的主食料理，更倾向于料理与主食结合得更完整这一部分！斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅