书书屋 - 言情小说 - 七零金丹养崽,有亿点技能怎么了在线阅读 - 第79章 糖渍栗子

第79章 糖渍栗子

    柿子全部削完皮后,林莞把它们整齐的摆放到簸箕上,然后拿到后院去找了个地方放好,等太阳完全出来后,阳光就可以直接撒在柿子上面了,等晚上再收回屋子里。

    这些柿子先让它们在阳光下晒个三五天,等柿子表面开始变软的时候,就可以开始用手轻轻按压柿子。

    每天捏一捏,直到捏成饼状就可以了。为了避免柿子底部发霉,在晾晒的过程中,每天都要记得翻面。

    处理完柿子后,林莞看孩子们快起床了,就先去把早饭做了。今天早上做青菜蛋花粥,再炒一个她自己泡的盐菜,盐菜里加了一点辣椒和肉末,用来配粥很好吃。

    林莞看昨天泡好的栗子也可以开始煮了,就直接把盆里的水和栗子全倒进锅里,用小火先煮半小时。

    这些栗子林莞只去掉了外皮,没去内皮。原因是保留这一层内皮的话,可以在煮栗子的时候,让栗子保持完整,不容易裂口散开,还可以增加栗子的风味。

    但是这层内皮的味道很涩,所以要煮一下去涩。

    第一遍水煮完后,林莞先把栗子外面的筋络和杂物挑掉。因为被水煮过,这些东西很容易就挑出来了。

    而栗子表面的绒毛只要用手搓一搓就能搓掉了,且为了防止变干,栗子要一直泡在汤汁里。

    等都弄好后就把那些汤汁倒掉,锅里重新加水,把栗子放进去反复的煮。来回煮上几次之后,水的颜色没有像之前那样变黑变深,栗子就煮好了。

    然后再把栗子转放到砂锅里,加入适量的糖大火煮开,转小火再煮四十分钟左右就可以开吃了。

    林莞想吃甜一点的,她翻了翻纳戒,发现里面存放的冰糖不是很多,大概就一斤左右。于是她把那一斤冰糖全放进去了,为了颜色好看,她还加了点红糖进去。

    看着锅里煮的咕噜咕噜直冒泡的栗子,林莞想起她以前看过的一个电影。

    里面的女主从城里逃回乡下的老家,秋天的时候,女主也捡了一些栗子回去,做了糖渍栗子。然后女主的朋友来串门儿的时候,女主就拿糖渍栗子招待朋友。朋友吃完直呼美味,回家后也做了新配方的栗子,然后送给女主品尝。

    后来,她们村掀起来了一股做糖渍栗子的风,每户人家的配方都不同,但都有家的味道,整部电影很是温馨。

    想到这里,林莞不由笑了起来。她心里想着,不知道她们村会不会也刮起这个风来。

    随后林莞又摇了摇头:大概是不会,现在糖是金贵物儿,没几个人舍得用来煮栗子。

    糖煮栗子的味道很是香甜,孩子们闻到后都纷纷围了过来。二娃比较夸张,只见他闭着眼睛,用鼻子深深吸了一口气,空气的香甜味道全冲进他的鼻腔里,他则是满脸着迷地又深呼吸了几次。

    大娃见状觉得简直没眼看,上去用手按着二娃的肩膀来回摇晃了几下,把他摇回现实来。今天学校不上课,大娃也就没去上学,为了避免再看到二娃做出这副样子,他强行把二娃领了出去,带着三娃一起,兄弟三个在院子里玩着简单的游戏。

    栗子煮好后,林莞先盛了一小碗出来,再浇上点甜甜的汤汁,大声喊了一下让孩子们进来。

    很快,三个小炮弹都冲了进来,看向林莞的眼睛都是带着星星的。

    林莞温柔一笑,招呼他们来吃栗子。煮好的栗子不用再剥去内皮,直接吃就好,不影响口感。

    林莞先给三娃拿了一个,吹凉之后才交到三娃手上,叮嘱他慢慢吃,小心噎着。而后自己也拿出一个放到嘴里咀嚼。

    栗子的口感很好,又甜又糯,和后世糯米果子的口感有些相似。林莞的味蕾很是满足,孩子们也吃得香甜。

    栗子煮完后,眼看天色就快到中午了,林莞也就没让孩子们多吃,省的等下他们吃不下午饭。

    做饭之前,林莞又盛了两碗糖渍栗子出来,让大娃去送给唐果家和赵银花家,这种事大娃熟得很,端着栗子轻车熟路地就去了。

    而林莞则是又盛出一碗栗子来,牵着三娃,喊上二娃,母子三人往许婶子家去了。林莞自认为和许婶子关系要好,所以想和许婶子也分享一下。

    许婶子家和她家离得近,不用多久就到了。二娃大声喊门,没一会儿就听见里面有人跑出来的声音。定睛一看,王小山像阵风一样来跑了出来,后面跟着笑脸盈盈的许婶子。

    “大娃娘,这个点儿怎么领着孩子们过来了?”许婶子人还差几步才到林莞跟前,但她嗓门大,林莞听得清清楚楚。

    林莞闻言也是笑眯眯地,把装栗子的碗往许婶子那边一递:“家里煮了点野栗子,这不,拿来给婶子你尝尝。”

    “这感情好,那我得好好尝尝。”许婶子伸手从碗里捡了颗栗子放嘴里还没开始嚼呢,就听见自家孙子在那里叫唤。

    “奶,怎么样,好吃吗?”王小山双眼发光,一双眼睛仿佛黏在许婶子脸上。

    许婶子见状,在心里翻了个白眼,心想:急什么,你奶我还没嚼呢。

    手倒是很诚实,又去捻了一颗栗子丢王小山嘴里。

    栗子一入口,王小山直接被这甜糯软糯的口感给征服了,只见他双手捧着脸颊,像个小仓鼠一样快速咀嚼,吃完后眼神就离不开那碗栗子了。

    林莞见状忍不住笑出声来,二娃和三娃也跟着一起笑,王小山的耳朵都被他们几个给笑红了。

    “小山哥,不用害羞,我也喜欢吃这个呢。”二娃哥俩好地拍了拍王小山的肩膀,表示他很理解,顺便再和王小山交流了一下感想,两个孩子聊的不亦乐乎,三娃就在一边听着,时不时还点头表示认同。

    许婶子吃了一颗栗子后也觉得好吃的很,现在人大多爱吃甜的,她也不例外。

    她看自家孙子那眉开眼笑的样子,一边接过了林莞递过来的碗,一边询问这栗子的做法。

    在她得知林莞放了整整一斤冰糖后,眼睛都瞪圆了。

    心里想着:难怪这么好吃,这大娃娘可真舍得。至于她嘛,看来她孙子只能吃这一回了!猫予的七零金丹养崽,有亿点技能怎么了