第二百八十一章 炖狗肉了

    袋子放好出来，锅里的水已经沸腾了。

    屋外，父亲和干哥哥已经选好了拾掇大黑的位置——父亲家的菜园埂靠近小水沟的地方。

    一个超级大的铁盆里，放着大黑的尸体，旁边地上铺了一张大塑料布，刨子、刀子、砧板一应俱全摆在塑料布边上。

    宋华盛了一大桶沸水，提过去，倒进大铁盆里······

    父子俩一阵忙碌之后，大黑被剁成了一坨坨肉块，装在盆子里。

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    在他们忙碌的空档里，我也没有闲着，煮了一大锅米饭，还将自家菜园里的菜拔了一些回来，摘洗干净，添凑一下，不然的话，待会儿一大桌子人除了狗肉啥都没有，有些寒酸。

    这宋华来我家了，他的媳妇和儿子待会儿必定也会过来一起吃狗肉的，所以我得提前做好准备。

    狗肉已经剁好，接下来就是准备作料，下锅开炒了。

    从小长大，我就没见过狗肉是怎么做的，也不知道它到底是个啥味道。

    父亲家也从没做过狗肉吃，以前都是听别人说，炖狗肉需要哪些作料，至于具体怎么做，也不是很明了。

    我和父亲对着那一大盆子狗肉发愣，都不知道该从哪里下手。

    面对一脸懵的我和父亲，宋华有些好笑，调侃道：“爹，妹，你们是不是都没有炖过狗肉吃啊？”

    我们都不约而同地点头应道：“嗯，没有！”

    “哈哈，爹，我跟你说，你今天找我来，算是找对人了，炖狗肉，可是我最拿手的！”宋华拍手大笑起来，又接着一阵吹嘘起来：“爹，妹啊，我不是跟你们吹的啊，在我老丈人家那，我不仅是炖狗肉，还做狗生意。

    每年一到冬天，我都从他们那里面买狗出来卖，那东西老赚钱了！

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    在山里头，家家都要喂几条狗看门，而且那些狗都不栓绳索的，时不时地你还会在路上抓上几条野狗，添凑一下，再加上自己掏钱买的，一起等到数量凑多了，找一辆农用车拉出来，送到下面P市去，少说也会赚个六七千块钱，遇到天气冷得很的那一年，单是做这一季的狗生意赚的钱，都够我们一家子两年的生活费了。

    爹啊，我不瞒你说，我老丈人他们那里面的狗老便宜了，像你今天这么大这么肥的活狗，也就值个二十来块钱，如果是拉到P市去，至少得卖一百五十块钱一条，要是杀了卖肉的话，就赚得更多了，得翻一番！”

    对于宋华的这一番言论，我和父亲都被惊得目瞪口呆，这狗生意的利润太吓人了。

    不过，这么多年来，我们对我这个干哥哥还是比较了解的，他虽然有点不务正业，平时老喜欢喝酒，还喜欢搞吃的，可他打小就聪明，脑瓜子灵活，有计策，会做生意。

    惊讶之余，我们对他更多的是佩服。

    父亲和我都是地地道道的农民出身，从没有做过生意，对这些旁门左道的生意自然是不了解。

    然而事实也正如宋华所说的那样，狗生意确实很赚钱。

    这是在两年以后，我和牛二娃亲自做了这生意，才知道的。

    可惜到那时，已经过了红利期，其中的利润比之前降了许多，最主要的原因是源头价格涨了五倍以上不止，所以，我们没从狗生意上赚到钱，反而让牛二娃得了一场意外的大病。这些是后话，以后再说。

    吹嘘完生意经，接下来最主要的问题还是下一步该怎么做这狗肉，于是宋华将话题扯了回来，问我：“妹，屋头有作料不？干海椒、干花椒、生姜、蔻、桂皮、草果、香叶、沙姜、橘皮，都得要有哦！”

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    听干哥哥这么一问，我真愣住了，他说的这些，除了海椒以外，其他的东西都没有。

    愣了一下，我才赶紧回道：“大哥，屋头只有海椒，其他的都没得。”

    还没等宋华说话，父亲立马接过去说：“噢，我们屋头有，我去找。”话一说完，父亲就转身朝家里走去。

    我不会做狗肉，这活自然就落到了宋华的名下了。

    我们兄妹俩一个烧火，一个洗锅刷灶，很快就做好了准备工作，只等父亲将作料拿过来，便可以下锅了。

    很快，父亲就拎着一袋子佐料过来了，还端了一大碗油和一碗豆瓣酱。

    之前准备的时候，我们都将最重要的油给忘记了。

    好在父亲想起来了，顺带过来，不然我家里真是没有油了，到时候又得让父亲再跑一次腿。

    干哥哥将一坨老姜拍破放在砧板上，又将父亲拿过来的作料取出来，按照比例放在一起。

    一切准备工作做好，他吩咐我将火烧得旺旺的。

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    等锅里冒烟儿了，宋华便将碗里的油倒进去，接着依次放入拍破的老姜，一大勺豆瓣酱，炒香；

    倒入剁好的狗肉，翻炒。

    这柴火灶做大锅菜，那是真的好。

    灶里的柴火，噼里啪啦的炸响，红红的火苗舔舐着锅底；灶上，大锅里的狗肉，滋滋啦啦地往外冒着油；宋华抄着那洋铲似的大锅铲，翻炒个不停；

    屋子里，烟火气，狗肉的香气，升腾起的雾气，弥漫开来，一种岁月静好的感觉，在不知不觉中展现无遗。

    锅里的狗肉开始卷缩，宋华将剩余的作料全部推下去，再次翻炒，直到香气四溢，才从水桶里舀了几瓢清水倒进锅里。

    清水下到锅里，卟嘟嘟，一阵白色的雾气升腾起来，模糊了宋华在灶后的身影。

    雾气散去，干哥哥将锅铲放到灶台边上，跟我说：“妹，你把先前我给你的口袋拿出来，那里面装的可是好东西，现在可以下锅了。”

    取出来蛇皮袋子递给宋华，看着他从里面掏出来一大把像老草烟干苗杆似的东西，翻来覆去拍打几下，扔进锅里，又抄起锅铲将那苗杆按进汤汁里，盖上锅盖，吩咐我把火烧的小一点，说是这样烀上两个钟头就可以吃了。

    俗话说：“狗肉滚一滚，神仙都站不稳！”

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    这话一点儿错都没有！虽然从没有吃过狗肉，可在我烧火炖狗肉的这段时间里，我可没少吞口水。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    那真的叫香啊！子琇的我的前夫二娃