第一百零六章 农家甑子饭加白

    眼看着牛二娃父亲一人忙前忙后的张罗着，我有些不忍心，便取了芹菜过来，坐在火堆旁边开始摘起来。

    “你烤你的火，莫管他的，让他一个人搞好了！”牛二娃的母亲跟我说道。

    “没得事，反正我都闲起在，择一哈也应该得，他一个人忙不过来。”我边回答边自顾自的摘着芹菜。

    锅里的水沸腾着，牛二娃父亲将淘洗干净的米倒进去，还直接用盆子从锅里舀上一些水将黏在盆子壁头上的米给涮洗进去，再用锅铲从底上挨个儿抄一遍，之前清清的水就变得浑浊起来，带白色的那种。

    又盖上盖子煮两分钟，再揭开，再用锅铲挨个儿抄一遍，以防米粘了锅底糊了，这次就不用再盖锅盖了，敞开了用大火继续熬煮，不时地再用锅铲抄一下。

    里面那口煮肉的锅也咕嘟咕嘟地开了，一股股白色的雾气，从锅盖的边沿升腾起来，再加上煮饭锅里升起的水汽，显得有些氤氤氲氲；灶膛里红彤彤的火苗，不时地舔舐着锅底，偶尔会窜出来一些火苗，在灶孔上方蔓延开来；这一切加上灶后忙碌的牛二娃父亲的身影、灶前往灶膛里添着柴火的牛二娃母亲、埋头择菜的我，此情此景充满了人间的烟火气。

    这一切，如若不是有了之前的一系列事情和刚失去娃的阴影，理应是一个温馨而又和谐的画面。

    可是，事实告诉我，这只是一时的表面而已。无论怎样，我心里放不下对他们的那种怨恨，尤其是牛二娃的母亲。

    约摸煮了十来分钟的时间，米饭锅里的水早已变的粘稠起来，用锅铲铲了一点起来，看了一下，之前的大米已经变成了有一点点白色芯子的米饭了。

    “该滤饭了！”

    嘟囔了一句，牛二娃父亲将一个干净的大盆置于灶台一角，左手拿了一个大大的筲箕，右手用一个水瓢舀了一瓢凉水，将筲箕淋了一下，靠在锅的边沿，开始用水瓢将锅里的米饭连着米汤一起舀进筲箕里，待筲箕里的米饭多了，再将筲箕移到大盆上面搁起来，继续从锅里快速地将米饭舀进筲箕里，直至舀完为止。

    大盆里的米汤不能弄脏了，留下来可以直接喝，也可以用来泡饭，很好吃的。

    一种奇异的香味，掺杂着米饭的芬芳，像刚刚磨出来的豆浆，白得有些晃眼，舀一碗，慢慢喝下，口腔里顿时充斥着干甜和清爽的味道。

    接下来，就是蒸米饭的过程了。

    锅里重新掺上干净的清水，将洗净且加了甑篦子的甑子放进去，以水刚好没过甑脚一寸左右的深度为宜，再将筲箕里的米饭扒松了，慢慢的擀进甑子里去，擀完为止，再将米饭扒平了，用擀饭的长竹筷子在米饭中间插一些排气孔，最后盖上甑盖子。

    大火蒸至上汽以后，看见甑盖子旁边有汽水一滴一滴的往下滴的时候，这米饭就算是蒸好了，便可以起锅了，置在一旁晾着。开饭的时候，揭开盖子，一股浓浓的米饭香味便扑鼻而来。

    在这蒸饭的工夫里，我已经帮忙把芹菜和煮汤用的白菜摘洗干净了，用筲箕装着放在灶台的另一边备着。

    揭开煮肉锅的锅盖，一阵白白的雾气腾腾升起过后，就能看见锅里的肉了，咕嘟咕嘟地上下翻腾着，新鲜猪肉那种清香味道，让我不由得后头咽了一下唾沫。

    牛二娃父亲取了一个盆子来，将已经煮熟的猪肉捞了起来，控了一下汤水，放进盆子里晾着。

    朝肉汤里撒上一大勺盐，再将洗好的白菜叶子一股脑的倒进去，用锅铲收了一下锅边的菜叶子，煮上两分钟，翻个面，再煮两分钟，沸腾了，用锅铲舀一点汤汁在嘴边尝尝盐味，感觉合适了，就将菜叶子连带煮肉的汤全都舀进一个大盆子里晾着，随吃随舀。

    这样用新鲜猪肉汤煮的白菜汤，不仅有肉的香味，还有白菜甘甜的味道，吃菜喝汤，那叫一个爽。

    汤煮好了，盆里的肉也晾得差不多了，便取了放在砧板上，开始切起来。

    不知道是咋回事，虽然牛二娃的父亲在家里做饭的时候多，但是他的刀功一直不见长进，切的肉老厚老厚的，堪比别人家的坨子肉了。

    刚开始切，牛二娃父亲就先切了几坨瘦肉，用手指拎了一坨递给牛二娃母亲，说道：“他妈，你先尝一块。”

    牛二娃母亲白了他一眼，身子朝后一仰，让开了，说道：“我一会儿吃，你先给雪芳吧，让她先尝尝味道。”

    “来！雪芳，你先尝一块。”牛二娃父亲转而将那块瘦肉递给我说道。

    “一会上桌子吃吧。”我拒绝道，其实我一直都喜欢吃这样刚煮熟的猪肉，不仅香甜还细嫩，可眼下不是在自己家里，由不得我顺着自己的心意来，脸面还是要给自己保住的。

    “这是自己屋头，没事的！这里有那么多，你就尝一块吧，一会儿桌子上就不是这个味道了，这才好吃，又香又甜的。”牛二娃父亲没有收回去的意思，那块肉已经快蹭到我脸上了。

    “雪芳，你来我们屋头了，要把这儿当做你自己屋头，就接着吃吧，这好吃。”他母亲也在旁边附和道。

    不好再拒绝，我只得说道：“那我先洗个手，再来吃！”

    “那好吧，你先洗个手，我用碗给你装倒，赶紧趁热吃了！”牛二娃父亲见我答应吃了才缩回手，又找了一个饭碗，将切好的瘦肉收了装在碗里。

    洗完手回来，取了那碗肉，在火堆边坐下来，原本想自己一个人吃的，后来又觉得这样不合适，就先用手指捏了一块，递到牛二娃母亲嘴边，说道：“您先吃一块。”

    牛二娃母亲避了一下，说道：“你吃，我等会儿桌子上吃。”爱读小说app阅读完整内容

    “您吃一块吧，不然我也不好意思吃的。”我坚持说道。

    听我这样说了，牛二娃父亲也说道：“他妈哎，你就尝一点嘛，儿媳妇儿都让你吃了，还死撑那个脸干啥子哦？”

    见自己老伴儿也这样说了，牛二娃母亲只得答应了：“好嘛！那我就尝一块。”

    我将那块瘦肉，喂进了牛二娃母亲嘴里，她开始咀嚼起来。

    我又取了一块瘦肉，递给牛二娃父亲说道：“您也吃一块！”

    牛二娃父亲一惊，往后退了一步，有些尴尬地看了牛二娃母亲一眼，说道：“你们吃，我自己来!”说完就自己从碗里拿了一块肉塞进嘴里。

    我当下就明白了，他这是生怕自己老伴儿有啥想法了，所以也就不再强求，由他去吧。

    随后我也拿了一块塞进嘴里，慢慢嚼起来，那股新鲜猪肉的清香味道，瞬间在口腔里蔓延开来，肉质细嫩而不柴，那味道真叫一个绝！子琇的我的前夫二娃