第289章 灯影牛肉
最终，朝上的是正面！ “既然是正面，那么我先吃阿贝师傅的，两位没有意见吧？” 两人都没有意见！ 阿贝师傅掀开自己的盖子。 这一刻，大地渐渐苏醒，从大地的另外一边传来了疯狂的震动。 似乎有什么东西疾驰而来！ 很多，很大，很重！ “哞！” 一声牛鸣，惊醒了所有人！ 原来远方的震动声，是群牛传过来的！ 只见到天际乌压压的一片。 牛群已经接近了！ 如此庞大数量的牛群，一旦进入城市，那么就是城市的灾难。 这时，阿贝师傅突然出现在了城市的门口。 她穿着一件白色的厨师服，手持一把菜刀，当牛群从蚂蚁那么大到小汽车那么大的时候，阿贝师傅动了！ 她脚尖微微点地，朝着牛群冲过去。 其形也，翩若惊鸿婉若游龙。 她在牛群中穿梭，如同穿花蝴蝶般，每次一刀下去，都取下了牛后腿上最好吃最瘦的一片肉。 这一片肉薄如蝉翼，随风飘起。 最终落在了阿贝师傅的盘子上！ “叶总厨，我做的菜是灯影牛肉！” 阿贝师傅的话让所有人从幻想中醒了过来。 竟然是灯影牛肉。 这可是一道十分经典的川菜。 所谓灯影，就是皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。 用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。 据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，至通州如今川省达州市任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。 看着这一道菜，叶归说道：“阿贝师傅，灯影牛肉最重要的因素，那就是牛肉一定要薄，这你应该知道吧！” “那是自然！” 她虽然是这么说，可是在桌子上放着的牛肉，足足有十厘米高，长宽都在八厘米。 看起来不像是灯影牛肉，而是一整块的牛肉块？ “那么这一块牛肉？”叶归指着牛肉块问道。 “不要急，接下来才是见证奇迹的时候！” 阿贝师傅的手中出现了一把扇子。 她打开扇子，扇子的正面写着三个字：老司机。 在扇子的背面，同样有着三个字：快上车！ 叶归：“......” 他满脸黑线！ 这一把扇子上的字是当年打败那个米其林团队之后，上面的领导问他们要什么奖励。 阿贝师傅让夏老亲自在扇子上写的字！ 阿贝师傅拿着扇子轻轻一扇。 奇迹发生了！ 那一整块的牛肉就好像蒲公英一样，变成了一片片牛肉。 “卧槽，好薄的牛肉啊！” “这传说中的灯影牛肉竟然是真的，灯光直接透过来了！” “而且这个牛肉的颜色看起来好鲜嫩啊，是红色的，把镜头都染红了啊！” “这也太了不起了，太神奇了啊，这就是阿贝师傅的真正实力吗？” “牛啊！” 直播间的所有观众们叹为观止。 现场的观众几乎都要跪下来了。 所有人都听说过阿贝师傅的名号，但是现在的阿贝师傅几乎很少动手了。 这也让大家不由得有些怀疑她的水平。 可阿贝师傅一出手，所有的怀疑顿时烟消云散。 就这一份刀工，就问你们，还有谁？ 哦，食神大人也在！ 抱歉打扰了。 那些牛肉飞在半空，又缓慢地落在盘子上，一片片交叉在一起，变成了小火堆的样子。 似乎有什么要从下面流出来的样子。 大家定睛一看。 红色的！ 是辣椒油！ 无数的辣椒油从牛肉下面流出来， 红色的辣椒油香味飘散在空气中。 辣椒分子取代了空气，争先恐后地通过大家的肌肤进入大家的体内。 这感觉未免也太棒了啊！ “这个辣椒油的味道也太棒了吧，我感觉整个人似乎都要燃烧了！” “好香甜的辣椒油啊，我感觉只是闻了一口，整个人就飘飘欲仙，似乎随时都会飞起来一样啊！” “不愧是阿贝师傅啊，她的厨艺愈发精湛了！” “阿贝师傅准备用这一道菜来证明你师父还是你师父吗？” 现场的观众闻到味道就已经如痴如醉。 叶归闻了一下味道，点头说道：“这一份辣椒油是你重新研发出来的吧，和你之前调配的辣椒油比较起来，多了一股鲜在里面！” “这一股鲜正好承托辣椒油原本的辣与香，所以让香辣味更上一层楼！” 阿贝师傅说道：“不愧是叶总厨，什么味道都瞒不过你的鼻子，那你试试牛肉的味道吧！” 叶归夹起一片牛肉，这牛肉的颜色可真润啊。 红的就好像秋天的石榴一样。 而且上面如同大理石一样的纹路也非常清晰。 隔着牛肉看了一眼灯光，本来有些刺眼的灯光变得十分柔和。 说明牛肉的薄厚程度刚刚好。 最重要的就是味道了！ 叶归把牛肉给吃了进去。 “这牛肉竟然是生的！” 他瞪大眼睛，难以置信地看着阿贝师傅！酒酿萝卜皮的食神来了