第719章 双椒兔
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厨房里，江月的零嘴已经做完，各类荤菜陈厨和王大娃也做了好多，都是酒楼和食肆里卖得极好的吃食，江月就不再出那么多新品了，只打算做一道双椒兔。 将处理好的兔子切成丁，洗净血水后挤干水份，加入适量的盐胡椒粉葱姜，抓拌片刻后，加些淀粉料酒，油再次抓拌均匀，放到一旁腌制。 趁着这儿功夫，江月切了些蒜丁和姜丁，青红椒。 油热，江月把腌制好的兔肉下了锅，持续翻炒着，直至兔肉微焦金黄。 倒入切好姜蒜丁翻炒均匀，再加入适量的豆酱，剁椒酱，继续大火翻炒。 飘出香味后，加入切好的青红椒，适量盐，白糖调味，美味下饭的双椒兔便做好了。 厨房里的大伙闻着辛香的吃食香气，只觉馋得慌，江月之前做的冷吃兔，就极受客人们的喜欢，都说那菜非常下饭，今天的双椒兔也是如此，那浓郁有味的香气，酱色浓重的吃食卖相，用来下饭再合适不过。 “等晚上忙完，我要就着这双椒兔，来上两大碗米饭。” 陈厨一边干活，一边闻着兔子香气，郑重说道。 厨房里的大伙已是习惯，江月每在厨房里做一道吃食，陈厨的晚饭就多添一样。 大堂里，辛香的双椒兔已经上了架，客人们见有新吃食，赶紧拿起自己的盘子，又依次排起了队。 想着后边还有不少东西，排队的客人们倒也不急，而且刚刚李玉姑娘也同他们说了，食架上的各类吃食，装完了都会补上，不用担心吃不到。 就这般依次往自己盘里添着，排在前头的客人已经端着一小碟双椒兔，回桌坐着了。 “这兔肉看着就……下饭…” “下…下饭？今天可不能下饭。” “是啊！今天无论如何都不能下饭！” 话音落下，这桌客人夹了块兔肉放进嘴里，浓重的调味，裹着外焦里嫩的兔肉，辛香麻辣咸鲜异常，只一个字，好吃！下饭。 “不行，我要去添口饭来，只添小小一口。” “……我也想吃大白米饭就兔肉。” 说完，这桌客人起身，去寻了装米饭的大桶，等他们找到时，大桶前已经有不少客人在等着盛饭了。 “你们这…也是吃了双椒兔？” 这桌客人猛猛点头，前头的客人如此一问，定然也是因着双椒兔。 果然，还没等这桌纠结要不要吃米饭的客人开口问，就见前头排队的客人继续说道。 “今天的兔肉确实有味，我们原本怕吃了米饭太过肚饱，吃不下后边的东西，但兔肉这般有味，不就着米饭吃，又觉可惜。” “可不，我们也是如此，下饭的吃食，就该有米饭配着。” “没错！就该配着。” 前头的客人应了声，等他装饭时…却总觉添得太多，拿着饭勺抖了三抖，才将饭勺里剩下的一小半米饭添到盘里。 “嘿嘿，多添些……才好多吃些。” 原先纠结着要不要添饭的客人，看到这番操作，愣了。 原来多添些，是将米饭抖一抖，再抖一抖，才添到碗里的……多添。 “……这般才是最对的，我们也抖抖吧。” “嗯，多抖。” 添完米饭，这桌客人回了自己位置，就着刚添来的少许米饭，将辛香的兔肉一口吃了。 油润润的兔肉汤汁，裹着饱满柔软的大白米饭，真的好吃极了。 “果然，下饭吃食就应该下饭。” 刚说着，就见李玉走了过来，这桌客人连忙喊住她，问道。 “小玉姑娘，双椒兔以后会在酒楼卖吧？” “卖的，今天的新品只要食材不缺，以后都会在酒楼卖着。” 以为这桌客人是担心双椒兔不够吃，李玉又继续说道。 “待会儿双椒兔还会再补上，您们可以再去装一些。” “好，我们知道了，我是想吃兔肉就饭，以后有得卖就行，我到时多点两碗米饭，今天可不能多吃。” 李玉笑着点头，她懂这位客人的意思。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富