书书屋 - 言情小说 - 穿越之美食博主在古代发家致富在线阅读 - 第583章 黄梨烤肉2

第583章 黄梨烤肉2

    只见江月拿过菜刀,利落地去掉这大果子的头尾,再削去外皮,露出黄色的果肉后,又拿刀去掉了果肉上的一个个小洞眼。

    “阿姐,这果子好多洞眼,是被虫吃了?”

    “不是呢,我瞧着别处都好好的,闻着也没异味,应当是,它就长这样。”

    江星应了声,又见江月去完果肉洞眼后,将这果子切成了小块。

    切完,江月端来一盆清水,倒了好些盐巴进去,搅合搅合后,将这些果肉放了进去。

    江星见着奇怪,果肉为何要放盐水里泡着?

    刚想看看江月下一步要如何,就看到江月让帮工,将这盆果肉端到一旁放着。

    就见江月拿来一大块五花肉,切成了均匀片状,随后放进大盆里,加了适量的料酒,盐,胡椒粉抓拌均匀,放到一旁。

    又见江月拿来篮子里的熟透芒果,准备去皮。

    看着江月的动作,江星又看了看那盆被帮工端到一旁的大果子,江月不会是忘了它吧?

    “阿姐,你不做那个大果子了?”

    “做的,待会儿再做,先用盐水泡它一会儿,这样吃着舌头才不会发麻有涩意。”

    江星没吃过这种大果子,不知道舌头发麻是何感觉,但涩意…之前的野菜和笋子也有涩意,不都是焯水去涩吗?

    “这些待会儿要放铁盘里烤呢,要是焯过水再烤,口感就不一样了。”

    其实一开始,江月连盐水都不想泡,切好后直接放进铁盘里烤着,热乎后那股麻意便会没了,但因着商队大哥的那句委实难受,江月还是泡了,这样一来,可能那股子麻意会没得更彻底些,能让那位商队大哥不那么难受。

    趁着菠萝泡水的功夫,江月按着之前的法子,做了些芒果糯米饭出来。

    见时辰差不多,江月将泡在盐水里的菠萝块捞了出来,控干水分。

    找来油纸铺在铁盘上,将菠萝块码放上去,再把腌制好的五花肉码在菠萝块上,盖上铁盘盖子,小火慢烤着。

    “好了,烤一阵儿,等香味出来后,就能吃了。”

    “做法这么简单啊?”

    “嗯,是不是比果子糯米饭做法还简单?”

    见江星点头,江月笑了笑,菠萝烤肉的做法虽然简单,做出来的味道却是顶好的。请下载小说app阅读最新内容

    “等杨主事他们走了,我再做些,我们先尝尝味,等晚上下工了,再和爹娘他们,一道尝尝味,如何?”

    如何?自然极好呐,今天能吃两回,江星乐得很。

    “阿姐,这回的大果子不用放熟了吃?”

    “杨主事他们带了好几大袋,我瞧着里头有好些果皮都黄了,已经熟了的。”

    江星听着这话更是乐呵,这些果子个头大,熟得也快,真好呦,她要多吃多吃。

    “阿姐,你真的没骗我,买了好些果子回来。”

    “这个自然,果子而已,阿姐能给你多多的买。”

    跟江星说完,江月便让酒楼的帮工,将这两样果子吃食,端了出去。

    大堂里,杨主事他们正慢悠地剥着小龙虾,上回他们就吃得多了,这回又多了一样果子吃食,可要空些肚子出来。

    正想着,就见江月他们,端着托盘从厨房出来了。

    商队大哥们赶紧吃完手上的小龙虾,用桌上的布巾擦了擦手,只等着帮工将果子吃食上桌了。

    “小老板,你用黄梨做的什么?”

    “黄梨烤肉,大哥们试试。”

    “烤肉?用果子烤肉?烤肉是咸口的吧,搭着香甜多汁的果子……”

    江月听着这话笑了笑,她以前第一次吃到菠萝烤肉时,也以为味道会奇怪,但尝过后,就改了想法,菠萝烤肉简直不要太好吃。

    “杨主事,您们试试就知道了,这果子烤肉味道真的不错。”

    “真的啊,那我要好好尝尝了,到底是如何不错。”

    说罢,商队大哥们拿起筷子,想夹一块黄梨果肉尝尝味。

    只是,盘里的黄梨烤肉,黄梨果肉和五花肉片叠一块儿,是一起吃呢,还是分开吃了尝味呢。

    杨主事还在纠结着,一旁的老六大哥却是直接伸了筷,将果肉和肉片夹到自己碗里,再单独夹起黄梨果肉。

    先前小老板说过,她要试着去麻意和涩味吧,那他也试着尝尝。

    带着试一试想法,这位老六大哥夹着这块黄梨果肉,仔细瞧了瞧,就算江月真将果肉里的麻意和涩味去了,但这香甜的果肉上还沾了些油乎的酱汁,他没想岔的话,酱汁是咸的吧,这吃着会是何味道?

    这般想着,这位老六大哥将黄梨果肉放进嘴里,细细尝着。

    这……味道,倒是跟他想的有些不同了,黄梨果肉经过烤制后,丝毫不见之前的麻意和涩味,吃着竟更为香甜,浓郁的黄梨香气,加上甜滋滋的果肉,吃着特别又新奇。

    而他之前担心的咸味酱汁,搭着香甜的果肉,吃着却不会觉得奇怪,反而融合的极好,油乎酱汁搭着果肉吃,有觉清爽,而酱汁似乎也多了一些果肉香气。

    要是将五花肉和黄梨果肉一起吃了,那味道应当更为不错。

    这么想着,这位老六大哥,便又去盘里夹了一整块黄梨烤肉,一起吃了。

    “嘿,你怎么又夹了一块,你碗里的肉还没吃呢。”

    “一起,一起吃了,这两样一起吃了,味道肯定好。”

    果然,烤得软糯的五花肉片,搭着清爽香甜的黄梨果肉,吃着一点不腻味,浓郁的酱汁味道和肉鲜味,配着果肉的香甜味,搭得妙。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富