书书屋 - 言情小说 - 穿越之美食博主在古代发家致富在线阅读 - 第292章 自制蛋卷 油炸小麻花

第292章 自制蛋卷 油炸小麻花

    江月想着没了薯片,别的零嘴她也是能做的。

    “哥,大山哥,我倒也能做些别的零嘴拿来卖,就是以后你俩从福安镇回来,还要日日去码头卖零嘴,会有些辛苦了。”

    “那没事儿,我们忙的过来,而且现在不用去小田庄收土豆了,我可以去码头卖完零嘴就回食肆帮忙,大山哥嘛,累了就早些回去休息,也可以坐在院子里,等我们忙完后吃完晚饭再回去。”

    江月看了看江阳旁边的王大山,见他点了点头,便道。

    “好,既然你们都决定好了,那我明天再做些零嘴,让你们带过去卖卖,就是量会少一些,做不了薯片那么多。”

    “妹妹,你看着做嘛。”

    第二天早市忙完后,江月便拿了一个大盆过来,往里加了些鸡蛋,白糖,面粉和黑芝麻,调成了蛋糊。

    起小火,在平底铁锅上,刷上一层薄薄油后,倒上蛋糊,再在上面盖上一张油纸,用平底的器具放在油纸上,将蛋糊压薄压平。

    等锅里蛋糊成形后,拿掉油纸,翻面再煎煎,将蛋糊煎透煎变色后,借着筷子卷起来,成蛋卷的样子后,便出锅了。

    不过这时候的温热蛋卷还是软的,要等自然冷却后,口感才能变得酥脆。

    因着做蛋卷的步骤简单,王大娃和李家姐妹一看便会了,但江月瞧着李玉压的蛋卷厚了些,便提醒了下,只说是压得够薄,做出来的蛋卷才会酥脆。

    四个人就这么用着两个铁锅,不一会儿便做了许多蛋卷出来。

    将做蛋卷的事情交给王大娃他们后,江月又拿了一个大盆过来,在里面放了些鸡蛋,白糖,面粉,油和黑芝麻,揉成软硬适中的面团后,再盖上盖子,放到一旁醒发片刻。

    等时间到后,先将面团擀成片状,再切成细长条,最后两边对折卷起来,再次对折后,卷成麻花状,锅里烧油,将卷好的面团下锅慢炸至变色,出锅后控干油分,美味酥脆的小麻花便做好了。

    这时,最早出锅的蛋卷也已经凉透变得酥脆,江月便给食肆里的大伙都分了些蛋卷和小麻花。

    一口下去,果然香的很。

    “妹妹,我觉着今天的这两样零嘴,倒是跟之前的薯片口感差不多,同样是酥酥脆脆的,但是味道又有点不一样,这两样有鸡蛋味和黑芝麻的香味,反正都好吃。”

    江母他们也疯狂点头,口感差不多,味道却有些不同,但都一样好吃就是了,今天这两样小零嘴,肯定也跟薯片一样,同样好卖。

    将今天的零嘴都做好后,江阳和王大山便带着今天的吃食出发去了福安镇。

    等他们一到老地方,就有眼尖的客人,注意到了牛车上放着的两个铁桶。

    “嘿,老板,你们牛车上不还是放着两个铁桶?你们之前说薯片不卖了,是蒙我们的吧?”

    “那哪能啊,薯片真的卖完了,这是我妹新做的两样零嘴,要不要尝尝?”

    江阳说罢,也不等他们回答,直接就从铁桶里拿了些蛋卷和麻花出来,反正客人们也不会说不要的。

    因着江月做的这两样零嘴,样式新奇,口感酥香,福安镇的客人们也是爱极了的,尝了一小口后,就掏出了钱袋子,跟江阳买了一些。

    而江月他们在忙完午市后,稍事休息了一会儿,便又做了些零嘴出来,只等着江阳他们回来,将这些拉到码头去卖。

    江阳和王大山坐着牛车去到码头时,竟又碰到了之前的情况,在码头上看不到人了,江阳只好托人带了话,想着那些老板们,在知道他们又开始卖零嘴后,可能会过来。

    事实确实如此,等那些食肆里的客人走后不久,还真来了不少买薯片的老客户。

    “老板,我听工人们说,你这又卖零嘴了?”

    江阳点了头后,拿了两样零嘴出来,给客人们瞧了瞧。

    之前的薯片味道极好,这些老板们便想着这新吃食的味道肯定不会差,就没尝这新吃食的味道,直接掏钱,将这些零嘴买下了。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富