书书屋 - 言情小说 - 穿越之美食博主在古代发家致富在线阅读 - 第190章 蒜香无骨鸡爪

第190章 蒜香无骨鸡爪

    和江母回到食肆后,见吴婶和张婶还没走,趁着大伙都在,江月便进了厨房,将买来的药材拿了出来,放到锅里煮了起来。

    因着江月买了些竹蔗茅根等味甘的食材回来,所以最后焖煮时,她只往锅里加了一点冰糖增甜。

    这段时间可能是天热,或者是食肆太忙休息不好的缘故,大伙或多或少都有些上火的迹象。

    喝上一碗清热下火又滋味清甜的凉茶,便是再合适不过了。

    “阿月,这凉茶要在食肆里卖吗,我们喝着都觉得很不错呢。”

    江月想了想,这凉茶清热下火,应该有挺多客人会需要。

    “那就卖吧,就是这凉茶跟酸梅汤不一样,不能天天喝,我们到时候便隔五天卖一次吧,到时跟客人们说一下这时间就好了。”

    在店里招呼客人的江母她们,都点了点头,表示自己记住了。

    第二天早市过后,江月便开始为午市做准备。

    见王大娃他们都有些奇怪,为什么今天这般早便开始了,江月只能说。

    “现在天气越来越热了,还是凉菜好卖些,而且凉菜做完后泡一会儿更易入味。”

    江月说完这些,便让王大娃他们将鸡鸭贩子,清早送来的鸡爪清理干净,剪去指甲后便冷水下锅,放入料酒和姜片去腥。

    捞出浮末后,再煮至一刻钟捞出洗净。

    将鸡爪放入凉水泡过后,江月给铺子里的大伙每人分了一把剪刀。

    “你们仔细看我手上的动作,先划开外皮,再拧断筋骨,最后抽出里面的骨头就行了。”

    江母她们看了一遍,便觉得自己会了,不过等自己操作起来后,才发现江月的动作虽然看着简单,但却不是那么容易弄好的,鸡爪里的鸡骨头还真没那么好取。wap.

    江月看了一遍他们的动作后,发现王大娃是取的最快的,便让他多取一些,自己则一边教江母他们,一边取鸡爪骨头。

    等大伙熟练后,一大盆鸡爪没多久也就取完了。

    让江母他们将鸡爪再清洗一遍,江月便进了厨房,热锅起油,将剁好的蒜末倒进锅里炒香后,加入一点辣酱和茱萸翻炒均匀盛出。

    再将炒香的蒜末倒进无骨鸡爪里,加入适量的调料和凉白开,搅拌均匀后,便放到一旁腌制入味。

    忙完了这些,江月也就让铺子里的大伙坐着休息会儿了,看着时间差不多后,也是先尝了几口腌制过的无骨鸡爪,才开始准备午市的吃食。

    江母他们在干活时,还回味了一下无骨鸡爪的味道,不得不说,口味又新鲜极了,想来午市生意肯定会忙的,众人也就加快了干活的速度。

    而书院里的书生们也快到了午时散学的时间,见夫子没有放堂的打算,不禁有些着急。

    陈夫子一向好脾气,不过连着好一段时间,他的学生们一到午时便急着放堂,真真是有些忍不住了。

    “你们到底是为何?最近竟这般急着放堂,难道是我教的东西愈发无趣?”

    “那怎么会啊,陈夫子你误会了,其实我们……”

    “其实什么,倒是说啊,如此吞吞吐吐,实在令人着急。”

    “其实我们是赶着吃午饭呢。”

    “是的,书院附近的大街开了家新食肆,味道真是极好,我们要是去的晚了,不仅抢不到位置,更是连新菜品的影子都瞧不到呢。”

    有书生开了头,接话的人也就多了,陈夫子在一阵吵闹中,慢慢也就听清了他们急着放堂的缘由。

    “真有你们说的这般好吃,那为何这食肆开了一个多月,我竟不知道?”

    那还能为何呢,当然是书生们故意不说了。

    除了江家食肆刚开业几日,他们吃着惊艳,唤上好友一起去后,书生们也就再没有替江家食肆宣传了。

    原因很简单,江家食肆的吃食好吃,越传越广,去食肆吃饭的人也就越来越多了,那排队的人便也多,热门吃食也就更难抢到了。

    陈夫子见他的学生们这时倒安静下来,不回答他的问题后,便当场决定要跟着他们一起去。

    挑了几个平日里表现比较的活泼的学生后,便跟在了他们后面。

    “陈夫子,你要跟我们走,可要走快一些,要是去晚了,有些菜品很可能就卖完了。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富