第66章 厨艺比拼

    厨房内，厨师们收到通知全部集合过来。

    “啥情况，叫咱集合干啥呢？”

    “听说新来的老板要教咱做菜，这是准备给咱培训。”

    “培训？就他一个毛头小子？他有钱能盘下饭店我服他，教咱做菜他有那本事么？”

    厨师们议论纷纷。

    当得知杨宇集合他们是要培训他们厨艺后，不少人都心生不屑。

    “嘘，都别说了，老板来了！”

    在一片嘈杂声中，杨宇来到厨房。

    “人都到齐了么？”

    他先是扫了眼众人，冲苏盈问道。

    “都齐了，就连休息的人也都叫过来了。”

    苏盈点头道。

    “嗯！”

    杨宇点了点头，目光回到众厨师身上。m.

    “刚才苏经理应该已经告诉过你们了，叫大家过来集合是想给大家培训下厨艺。”

    “餐饮行业，服务只是加分项，厨房的活儿才是硬道理，要做好一家饭店，厨房的功夫绝不能马虎。”

    “杨老板，你是打算请了哪位大厨来给咱培训厨艺？”

    人群中有人问道。

    “我亲自教！”

    杨宇回道。

    “这小子疯了吧，他以为他能教得了我们？”

    “嘘，你小声点，人家可是老板！”

    “老板咋了，说别的我肯定依他，要说厨艺咱才是专业的，他做好自己的管理就行了，跑厨房来凑什么热闹。”

    “就是，咱们这帮人最少的也有十年厨龄，哪个不是精英轮得到他教？”

    众人一番热议。

    显然，大家都对杨宇给他们培训厨艺的事感到不屑。

    就算杨宇是老板，可当管理者跟厨房做菜完全是两码事。

    这些专业的厨师根本没人信服他。

    “我说杨老板，你也别怪我说话直，虽然你是老板，我们都得听你的，但厨房的活儿咱们这帮厨师才是专业的，你一个外行来给咱培训，多少有点胡闹吧？”

    一个戴着高帽的中年人走了出来，大胆谨言。

    这人叫敬荣，是后厨的厨师长。

    同时也是一名超过二十年厨龄的老师傅。

    “就是啊，你一个当老板的做好自己的管理就行了，跑厨房凑啥热闹啊。”

    “厨房的活儿咱自己心里有数，就不劳杨老板你操心了。”

    敬荣说完，其他厨师们纷纷附和。

    看的出敬荣这个厨师长在厨师们心目中的形象还是挺高大的。

    之前大家表达不满都只是小声议论，有敬荣带头，大伙儿都敢明目张胆的说出来了。

    对于厨师们的反应，杨宇一点也不意外。

    他看上去这么年轻，这帮厨师又都是老师傅。

    让他来教，大伙儿指定会不信服。

    不过他们又哪儿知道，杨宇在21世纪就是靠餐饮起家的，而且他还是从最底层的那步爬起来的。

    对于厨房里的活儿，杨宇那是门清的很。

    更何况21世纪的厨艺，比之这个年代讲究太多。

    给这些人培训，杨宇完全有资格！

    “我知道大家都是老师傅，可能对我不太信服，不过不要紧，你们谁自认为厨艺能超过我的，咱们可以来比试一下，检验下我有没有教你们的能力！”

    杨宇轻耸肩膀，不慌不忙道。

    厨师们面面相觑，不少人都跃跃欲试。

    “既然杨老板这么自信，那我来请教一下！”

    最终，还是厨师长敬荣率先站了出来∶“你想怎么比试？”

    “这个简单，你我各挑一样菜品大家同时做出来，然后让大伙儿尝尝看谁做的菜味道更好。”

    “如果你赢，以后厨房的事你全权负责，若是我赢，你们乖乖接受培训！”

    杨宇道。

    “好，那我就来领教下杨老板的厨艺，咱们就做个红烧鱼怎么样？”

    敬荣主动报出一个菜名。

    “没问题！”

    杨宇秒应。

    随后，他让苏盈准备两份一模一样的食材，二人展开一场厨艺比拼。

    敬荣先一步开始。

    他洗鱼、剔鳞、以及起锅下油等……

    一系列流程在他手中格外轻车熟路，引得其他厨师们一片叫好。

    “好久没见厨师长下过厨了，厨艺还是这么厉害啊！”

    “可不是嘛，咱厨师长以前还拿过省内的厨艺大奖呢！”

    “我啥时候能有厨师长这样的刀工就好了，羡慕啊！”

    其他厨师们对敬荣的厨艺各种赞不绝口。

    该说不说，作为一个厨师长，敬荣确实是有东西的。

    在刀工这一块，杨宇也自愧不如！

    毕竟别人比他多拿十几年的菜刀，这个差距不得不认。

    不过杨宇也有自己的优势，他来自21世纪，相比这个时代，他有更先进更精良的厨技。

    “看样子厨师长赢定了。”

    “那还用说嘛，看刀工一眼就看出来了。”

    见识到二人的刀工后，厨师们基本都认为杨宇已经输了。

    对此杨宇也不在意。

    刀工不行他还有别的优势，在双方都将鱼下锅后。

    敬荣选择颠锅掌控火候，杨宇则是开着文火慢煮，自己则来到案板前着手调制配料。

    如果食物本身的味道是根基的话，那好的配料绝对就是灵魂！

    即便味道本身不出众，但只要有好的配料，也能让这道菜变得美味。

    同理，若是本身味道不差，再加上绝妙的配料，整道菜的品质绝对升华！

    “杨老板这在干啥呢？”

    “谁知道，看这样好像是在调料吧？”

    “调料能有什么用，菜本身做不好，调啥料都不中！”

    厨师们看的惊奇。

    敬荣也留意到杨宇的行为，眼中闪过一抹不屑。

    没一会儿，两人相继关火出锅。

    不同的是，杨宇在出锅前将调配的料均匀洒在汤里收了下汁。

    “菜已经做好了，大家都尝尝吧。”

    杨宇招呼一声。

    厨师们纷纷拿起筷子小取尝味。

    大家先尝的敬荣做的鱼，吃完顿时一片叫好。

    “好，好啊，这鱼肉入口即化，可见对火候的掌握极其精准。”

    “厨师长太强了，一个普通的红烧鱼都能做成这样。”

    “这味道，这口感，厨师长肯定稳赢了！”

    众人对敬荣做的鱼赞不绝口。

    都还没尝过杨宇的，就已经觉得厨师长赢定了。

    唯独苏盈一人，先尝了敬荣做的，又拿起筷子对杨宇做的小尝一口。

    “我怎么觉得，杨总做的比厨师长做的还好吃呢？”沙盘小萌神的重生1984,我把妻女宠上天